Jam fra aprikoser, pitted

Disse saftige, lyse og nyttige frukt, dessverre, er ikke fornøyd med oss så lenge - bare én måned i året. Dette, selvfølgelig, snakker om aprikoser. Frisk, tørket eller som syltetøy, de har en fantastisk funksjon - lyset stråle av lys selv i overskyet dag. Og fordi mange kan nyte en enkel og strålende syltetøy fra aprikoser, pitted.

Om søt frukt

Spredning over hele verden aprikos er forpliktet stor handelsruten som han kom først fra Kina til Armenia, og deretter - i Europa. Hva er så tiltrukket av denne frukten over hele verden? Svaret er enkelt: hennes myke, nesten honning smak. Ganske raskt verdsatt, og dens medisinske egenskaper: den har gunstige effekter på blod, på fordøyelsesprosesser, og til og med til en viss grad kan betraktes som forebyggende antiviralt middel. Det er ikke overraskende at fansen ønsker å vite ikke bare hvordan å tørke frukt, men også om hvordan å lage syltetøy fra aprikoser.

grunnleggende forutsetninger

Jam fra aprikoser , pitted veldig enkelt å lage, men det er noen regler som du bør følge for å ikke bare få en fantastisk smak, men også beholde den maksimale mengden av vitaminer. Så fortsetter vi til beskrivelsen av hvordan å forberede aprikossyltetøy, med maksimal detalj prosessen.

For den enkleste versjonen av oppskriften trenger sukker og aprikoser er tatt, vanligvis i forholdet 12:59. Nå merk: for syltetøy bør plukke opp litt umoden frukt. De inneholder alle næringsstoffer, men er sterk nok til å tåle kokeprosessen.

Dessuten kan forholdet mellom sukker og aprikoser bli endret som en anmodning om en kokk, og basert på sødme av frukt - men ikke mer enn i forholdet ett til to.

Classic alternativet forutsetter at alle fruktene er kuttet, og ett bein er fjernet. Deretter kan du la frukt halvdeler, og kan kuttes i terninger. Alt avhenger av estetiske smak av kjøkkensjefen. Etter det, er frukt helte sukker og gå i tolv timer på et kjølig sted. I løpet av denne tiden de starter opp væsken, slik at de kan forberede seg i sin egen juice. Hvis dette tidspunktet ikke er det, så må du legge vann på frekvensen av ett glass per kilo sukker.

Dette etterfølges av videre til den første oppvarming. Fartøy med aprikoser sukker satt på høy brann er brakt til en byll og fjerne skum. Halvfabrikata deretter syltetøy fra aprikoser, pitted forlate ti timers inntekt "i sirup av sukker og egen juice. Fullføre prosessen er svært enkel: akkurat nok til å igjen bringe aprikoser til å koke, så gi dem en annen ti eller femten minutter, og skiftet i glasskrukker.

alternativet på

Å jamme fra aprikoser, pitted fått en ny "sound", er det mulig å variere oppskriften ved å legge til ekstra ingredienser.

Alternativet vil tjene som frø kjerner. Foruten de ovennevnte produkter, trenger også en moden sitroner og appelsiner. Derfor bør bein deles opp og trekke fra dem kjernen, og appelsin og sitron male i en blender. Den resulterende masse ble tilsatt til aprikoser sleeping under sukker, stå i 10 timer, og deretter tilsettes før koking kjerne. Så alt skal gjøres i henhold til oppskriften beskrevet ovenfor.

Bon appetit!