Hvordan lage pannekaker med melk og varmt vann: en oppskrift og noen nyttige tips

Melk for å lage tynne pannekaker har lenge blitt brukt ikke bare av erfarne kokker, men også vanlig husmor. Dette er ingen hemmelighet. Men få varmt vann som brukes ved blanding av deigen. Det viser seg at ovnen kan være meget velsmakende pannekaker på melk med kokt vann. Oppskriften med denne metoden er ganske enkel. I tillegg er det noen svært interessante varianter.

testtrakt

For å gjøre pannekaker med melk med kokende vann, bør den vanlige oppskrift av deigen modifiseres noe. Før vi snakker om teknologi, er det nødvendig å klargjøre sammensetningen av utgangskomponenter.

Å arbeide behov:

• 4, rå egg, en liter frisk helmelk, 2,5 kopper mel, 50 gram vegetabilsk olje, 6 gram soda, en klype salt og 75 g sukker.

Når alle produkter er fullført, kan du begynne å lage pannekaker med melk og varmt vann. Oppskriften omfatter følgende trinn:

1. I beholderen for å blande komponentene for å fylle et glass melk.
2. Tilsett sukker, salt, egg og smør, og bland godt.
3. Gradvis introdusere mel for å unngå klumper.
4. Melken varmes opp, nesten kokende.
5. Fortsett elting, tilsetning i porsjoner i et varmt produkt. Hvis testen fortsatt dannes klumper, så de kan fjernes, press gjennom en sil struktur.
6. Den siste etappen - den mest avgjørende. Før du legger natron, må det betale tilbake det kokende vannet. Dette gjøres i en separat beholder, hvoretter løsningen tilsettes til deigen selv.
7. Bake pannekaker er å være sterkt oppvarmet stekepannen uten tilsetning av fett. Når den ene siden brunet, kan arbeidsstykket umiddelbart reflektert.

Prosessen er svært rask og uten problemer.

Et alternativ

Det kan være en annen måte å lage pannekaker med melk og varmt vann. Oppskriften i dette tilfellet omfatter den følgende serie av produkter:

• 120 gram mel en hel glass av melk og 5 gram salt, 25 gram sukker, 2 egg,? Kopp kokende vann, 35 gram vegetabilsk olje (pluss litt mer for matlaging), og en bit av smør (for smøring av ferdige pannekaker).

I dette tilfellet vil fremgangsmåten være litt annerledes:

1. Først er det nødvendig å piske eggene med salt og sukker ved hjelp av en visp.
2. Deretter gradvis tilsett melken. Det er ønskelig at det er romtemperatur.
3. Gradvis tilsett siktet mel. Prøver å gjøre alt for ikke å ha dannet store klumper.
4. Med konstant omrøring, hell i kokende vann kul.
5. Til slutt legger vegetabilsk olje. Hvis blandingen for å få litt vassen, så alt er gjort riktig.
6. På en smurt panne for å helle et tynt lag av deig og litt bake det på to sider før den karakteristiske rosy hue.

Etter denne gylne pannekaker trenger å sette en haug på en tallerken, promazyvaya hver med smør. Smaken av denne retten er hentet rett og slett fantastisk.

"Megachipsy"

Hvis du endrer litt oppskrift vaniljesaus pannekaker med melk og varmt vann, kan du få den opprinnelige skarp produkt som ville ligne en gigantisk potetgull.

Dette vil kreve:

• 0,5 liter melk, et glass med kokende vann (200 ml), 25 gram sukker, 2 egg, ss bakepulver (10 gram), en klype salt og 50 g av raffinert vegetabilsk olje.

For å gjennomføre en slik idé er enkel:

1. Det første du trenger i en dyp bolle, visp eggene med melk, tilsett salt og sukker. Dette bør gjøres forsiktig for ikke å sprøyte blandingen over hele kjøkkenet.
2. Tilsett mel og rør alt godt. De resulterende klumper lett kan brytes opp ved hjelp av en blander.
3. Sakte innføre det kokende vannet, banker fortsatt på lav hastighet. skum vises på overflaten av deigen.
4. Etter tilsetning av oljeblandingen av behovet for å bland godt og la stå i ca. 15 minutter ved hvile.
5. Etter å ha tid til å helle bakepulver og visp for å omdanne massen til en homogen blanding.

Baking av pannekaker bedre å bruke en keramisk gryte, litt savnet sin olje.

duftende additiv

Hver familie har sin egen måte å lage pannekaker med melk og kokende vann (oppskrift). Tynne stykker er perfekte for å pakke ulike fyll. For å gjøre dem mer duftende, kan du legge bare en ingrediens. Resultatet tok ikke lang tid.

Elting av deigen du trenger:

• til en kopp av helmelk, 2 egg, to kopper vann og mel, 75 gram sukker, en spiseskje av vegetabilsk olje og en tredjedel av en teskje vanilje.

Openwork og svært velduftende pannekaker forberedt veldig enkelt:

1. Mens vannkoker til å koke vann, må eggeplommene piskes inn i et tykt skum.
2. Etter at de trenger å helle i pannen og bland med kokende vann uten å stoppe juling.
3. Separat, piske de hvite og legge dem til tilberedt masse med sukker og vanilje.
4. Sakte sovne mel, rør deigen slik at det begynte å ligne en flytende rømme.
5. Etter tilsetting av vegetabilsk olje kan gå videre til baking.

Pannekaker er innhentet tynn, delikat og veldig myk. Husholdninger fra slike kurs vil bli ekstatisk.

dobbel effekt

Dersom oppskriften pannekaker med melk, brygget med kokende vann, for å legge til en liten mengde gjær, vil resultatet bli bare herlig. Det ferdige produktet er myk, frodig og, selvfølgelig, svært velsmakende. For et slikt alternativ vil kreve følgende forhold:

• en halv kopp mel 6 g instant tørr- gjær, en kopp vann og melk, 5 gram salt, en egg, 25 g sukker og 35 g vegetabilsk olje.

Teknologien for slike retter ville være som følger:

1. Først trenger du en litt varm opp melk og hell den i gjær og vente 15 minutter. Denne gangen vil være nok til å få dem i gang å "jobbe".
2. Den virvlende blanding fylle salt, sukker og egg pause. Omrøring ble fortsatt inntil fullstendig oppløsning av komponentene.
3. Gradvis fylle mel. Etter blanding deigen du trenger for en kort stund på et varmt sted.
4. Når massen begynner å stige, er det nødvendig å umiddelbart helle kokende vann.
5. Minst tilsett olje. Dette gjøres for å så ikke permanent smurt panne. Så det vil være raskere og enklere å jobbe med.

Baking pannekaker laget som vanlig sterkt oppvarmet stekepanne.