Chakhokhbili Oppskrift Chicken

Hva er chakhokhbili? Hva er oppskriften chakhokhbili Chicken?

Chakhokhbili - er en av de retter av georgiske mat. Med bruk av denne retten er forbundet med mange legender. Før helten av disse legender ble utfordret til å lage noe av fasan kjøtt, men han hadde ikke fett eller olje til steking det. Helten har funnet en vei ut, og så det var en tallerken kalt chakhokhbili.

Siden fasaner fritt tilgjengelig der, begynte det å erstatte kylling, som er tilgjengelig for nesten alle. Det finnes mange oppskrifter på denne retten. Alle oppskriftene er ikke oppført, så vil vi fokusere på to av dem.

Hvordan koke chakhokhbili Chicken?

Oppskrift chakhokhbili Chicken № 1:

For å forberede denne retten trenger du: kylling kadaveret, 3-4 store tomater, 2 paprika, 2-3 løk, en leder av hvitløk, 50 gr. vegetabilsk olje, 50 g. smør, koriander pakke en haug med persille og krydder (paprika, Adjika, humle-suneli).

Det første vi kutte kylling kadaveret i små biter. Deretter hogge løk i halvringer. Smelt smør, er det ønskelig for støpejern pan, hell det hakket løk og stek. Det bør tas i betraktning at smør vil brenne bedre og hell løken i pannen tidlig. Når løken blir gylden farge, hell den i en bolle.

Vi gjør et snitt på tomatene, hell over kokende vann, så skrelle og skåret i terninger.

Etter det, hell i pannen solsikkeolje, og når det varmes opp, satt tilbake de hakkede tomatene, dekk med lokk og la det småkoke.

Finhakk hvitløk og tomater når koke, satt tilbake en tredjedel av hvitløk. Det setter også en halv finhakket koriander og persille.

Og deretter småkoke i ca ti minutter. I andre støpejern stekepanne eller kjele, om noen, hell hakkede kyllingen. I dette tilfellet, ikke noe behov for å legge olje. Nok fett, som finnes i kylling. Vi begynner å intensivt blande bitene i en stekepanne. Steke dem, spre seg til de samme dampede grønnsaker, deretter småkoke alt i ca 10 minutter.

Tilsett stekt løk og deretter småkoke i ytterligere tjue minutter. Sett de resterende persille, hvitløk og koriander. Rør, tilsett krydder og dekker med et lokk. Bulgarsk pepper kuttet i halv ringer, og også sette på en stekepanne. Dekk med et lokk og holde ca 10 minutter på lav varme. Chakhokhbili klar.

Oppskrift chakhokhbili Kylling poteter № 2

  Ingredienser: kylling kadaveret, 4-6 løk Heads 4 poteter, ca 800 gram tomat, 25 gram smør, koriander og persille bjelke bundle ss mynte, ½ ss estragon, halv teskje rød pepper 1 ts koriander 1 ts safran Imereti.

Fremstilling: kutt kyllingen kadaveret i stykker, og deretter varme opp kokekaret, sette den i kyllingen og dekkes med et lokk. La det småkoke i 5 minutter på lav varme.

Den resulterende juice er drenert fra kylling til andre retter. Stek kyllingen i pannen i 10 minutter. I dette tilfellet lokket dekselet er ikke nødvendig, og gradvis hell saften til kylling ikke overopphetes.

Skjær fint løk, legge den i pannen, legg smør og stek i 5 minutter.

Skjær potetene i mindre biter og kok. Lag et snitt i tomatene med en kniv og hell over kokende vann, deretter fjerne dem fra huden. Kjøttet av tomater skåret i små terninger og tilsett i pannen med kylling, og deretter legge de kokte poteter. Ved brann hell suppen, igjen på potetene. Etter en stund, tilsett urter og krydder. Vi venter på noen få minutter, og retten er klar til bord. Som du kanskje har lagt merke til, chakhokhbili denne oppskriften kylling enkel, og stek denne retten kan være hvem som helst.