Kjøtt med plommer - oppskrifter for kjennere

Så snart vinteren kommer, begynner vi å febrilsk søker etter flere kilder til vitaminer, noe som gjør opp for mangelen på friske grønnsaker og sollys. Hvis du liker litt søtlig retter - tørket frukt er svært nyttig. Slike retter er ikke for hver dag, men noen ganger utrolig ønskelig, for eksempel kjøtt med svisker, oppskriften som jeg er spesielt glad i. Of course, i utarbeidelsen av denne retten trenger du mye tid, men som de sier, er det verdt det. Min første oppskrift på sweetbreads jeg har akkurat erobret. Det var lam med svisker. Så jeg brukte biff allerede, men det var også svært velsmakende.

Kjøtt med svisker. oppskrift klassisk

Ta ett kilo kjøtt og til det 150 gram tørkede plommer og 150 gram løk. Fortsatt komme godt med pepper, vegetabilsk olje, og kanel, men kanel er allerede valgfritt. Du kan legge til gulrøtter, så ille, men liten innflytelse på smaken jeg har ikke lagt merke til. Så, hvor skal vi begynne? Og vi starter med finhakket løk. Det er nødvendig å lett stek i vegetabilsk olje. Hvis du bruker en gulrot, og deretter legge dem inn etter at baugen. Filet skåret i stykker på omtrent en centimeter tykt. Skiver kan være både små terninger og hele lag av kjøtt. Hvis bitene er store nok, bør de bli stekt på den ene siden tre eller fire minutter, og deretter snu. Hvis det er liten - bare rør jevnt. Femten minutter senere tilsett svisker og om en kopp vann. Deretter tilsett salt, pepper og kanel og la det småkoke i ytterligere førti minutter. Deretter røre og potushte i ca femten minutter. I lang tid, er det svært problematisk, men velsmakende.

Kjøtt med svisker. Oppskrift med tørkede aprikoser.

Litt lettere svinekjøtt med tørkede aprikoser. Først forberede marinade. Bland rødvin, ananas eller pære juice i like proporsjoner, krydder etter smak, et par skjeer av honning. Du kan legge litt sennep og soyasaus. Finhakk aprikoser og legge til marinaden. Kjøttet blir skåret i stykker. Omtrent ett stykke - en servering, gni den med salt og nashpigovyvaem nellik, og deretter la i en marinade som (jeg la for natten) i minst fem timer. Marinert kjøtt bør legges i ermet for baking, eller pakk inn i folie mens nøye obkladyvayut kjøtt stykker av tørkede aprikoser og pærer (du kan av ananas). Kjøtt med svisker i folie sprø bake på 180-200 grader, og er fortsatt omtrent førti minutter. Marinaden kan være litt av en kokk, slik at den er litt tykkere, og tjene som en saus til å pynte. Den har en svært uvanlig søt og syrlig smak.

Kjøtt med svisker. Oppskriften av poteter.

Dette er en veldig enkel oppskrift kjøtt med poteter og svisker som ikke bare meg, men også til min husstand. Poteter skåret i tynne skiver eller strimler, løk halvringene, kan svisker ikke kuttet. Alle ingrediensene bør legges lag på bunnen av kjelen: poteter, løk, svisker litt, litt salt, pepper, og deretter igjen poteter, løk ... Du bør ha minst tre lag. Potet mye, litt løk og svisker og gjorde litt - bær fem eller seks. Alt dette helle varmt kokende vann slik at lagene helt forsvunnet på vannet og sette lapskaus på svak varme i 20-30 minutter. Fragrance - fantastisk! Når servering kan du legge litt rømme.
Og, kan du koker kjøttet med svisker og sopp, men det er snarere en festlig måltid, men noen ganger kan du unne deg selv og en ukedag. I dette tilfellet, bare erstatte den delen av potet sopp som er først nødvendig å koke. Sopp tar svært strenge forhold, ellers vise seg ikke så bra: jo mer, jo bedre.

Oppskrifter med kjøtt i verden kjent for kjøkken sett. Hver nasjon, i alle land, og selv hver familie har sine egne kulinariske hemmeligheter. All skrive umulig.