Belevsky Pasto oppskrift. Frukt godteri eple Belevsky: oppskrift

Belevsky pastill oppskrift som vi beskriver nedenfor, er en regional rekke russiske pastaer. Som kjent, begynte det å produsere siden slutten av 19-tallet. Dette skjedde i Tula-regionen, og mer presist - i byen Belev. Derav navnet representert godbiter.

matlaging funksjoner

Frukt godteri eple Belevsky oppskrift som innebærer bruk av enkle og rimelige produkter er lang tid, men ikke så veldig vanskelig. De mest populære metoder for fremstilling av slike delikatesser er de som bruker flere eggehviter, dårlig slått med sukker, samt massen av stekte epler.

Så hva slags frukt er pålagt å ha slått ut deilig godteri Belevsky? Oppskriften av denne dessert anbefaler bruk Antonovka karakter. Dette delikatesse gjøres oftest i form av ruller. Vi anbefaler imidlertid at du oppretter den som en kake.

Lim av epler Belevsky: trinn oppskrift

Svært ofte det skjer, er at på slutten av sommersesongen i hagen modnes som søte epler som husmannen ikke engang forestille meg at en så stor mengde frukt kan gjøres hjemme. Syltetøy, fruktkompott - hvordan å høste alle disse produktene for vinteren, kjenner mange husmødre. Men hva gjør du hvis du er lei av rekkefølgen på disse søtsaker, og du ønsker å overraske dine familiemedlemmer i noen originale delikatesse? I dette tilfellet anbefaler vi at du forberede denne dessert som Belevsky godteri. Oppskriften av dette produktet, presenterer vi nå.

Hvilke produkter som er nødvendig?

Dermed begynner vi. Hva trenger jeg å kjøpe for å ha slått ut søt og meget velsmakende godteri eple Belevsky? Oppskriften av denne søknaden krever behandler produkter som:

• epler, søte og frisk som mulig (fortrinnsvis ta Antonovka grade) - ca 3 kg;
• pulverisert sukker - omtrent 200 g;
• proteiner fra den store landsbyen egg - 4 stk.,
• sand-fint sukker - omtrent 400 g

nødvendige verktøy

Hva er nødvendig? Du kan ikke hjelpe lurer på om hva slags utstyr er nyttig å få en slik vakker og uvanlige godbiter som godteri Belevsky? Oppskriften av dette produktet krever bruk av rene og tørre redskaper. Nemlig, trenger du:

• mikser, blender og hakkeren;
• sil;
• stor skje;
• bakervarer parabol store;
• pan;
• pan som måler 20 x 30 cm;
• bakepapir;
• blad matlaging;
• skarp kniv.

Utvalg og frukt behandling

Nå vet du at du trenger å forberede seg, at du får en skikkelig Belevsky godteri. Matlaging oppskrift representert godbiter som hovedprodukt anbefaler å bruke eple variasjon "Antonovka". Med hva et slikt valg? Først presenteres frukt er veldig søt og deilig. For det andre, de er enkle å varme behandling.

Derfor bør før matlaging pastaer kjøpe riktig mengde epler. De bør ikke være myk og ha et ormehull og råtten deler. Å lage deilig godteri, må du ta bare de modne epler og frisk, akkurat plukket fra trærne.

Før du bruker dette produktet for utarbeidelse av marshmallow, bør det være riktig behandlet. For å gjøre dette, alle eplene kjøpt trenger å vaske under varmt vann. Videre, frukt bør være delt inn i 4 skiver, og deretter kutte dem med et frø boks og fjerne stilken. Som for huden, kan det gå. Men det er bare i tilfelle at eplene ble kjøpt i butikken, og er ikke omfattet av en voksaktig film.

Varmebehandling av epler

Hvordan forberede Belevsky godteri? Oppskrift hjem innebærer bruk av rimelige og enkle ingredienser. Imidlertid bør det bemerkes at dette er en godbit for en lang tid. For å starte, må du slipe all bearbeidet frukt puré. Men de må alltid være utsatt for en varmebehandling til prosessen.

Så, strimlet epler i skiver for å bli satt i en dyp form og plass i ovnen. Hvis du er redd for at frukten vil brenne i pannen, så de kan helle litt vann. Bake knust epler ved en temperatur på 185 grader for å anbefale inntil deres masse ikke blir løst som mulig.

hakking grønnsaker

Bakte epler er klar? Nå må de fjernes forsiktig fra ovnen og flytte inn i en dyp kjele. Ytterligere frukt som kreves for å male til en homogen pure ved hjelp av en blander, en blender eller kvern. Det er best å gjennomføre prosessen for den siste ligaen.

Ved å gjennomføre planer og oppnåelse av en homogen oppslemming, må det være meget fint slipe gjennom en sikt. Dette gjøres for å forberede pasta var søt og velsmakende, og inkluderte ikke de store epleskiver.

Tross alt applesauce gått gjennom en sil, er det nødvendig å riste opp igjen. For å utføre denne prosess er det ønskelig i blanderen i en lang tid (fra 30 til 180 minutter). I løpet av denne perioden luften eplemos vel mett med oksygen, vil være frodig og lys.

Fremstille en andre del av substratet

Nå vet du hva du skal gjøre for å få et produkt som Belevsky godteri. Oppskrift med et bilde av denne delikatessen er ikke veldig komplisert.

Etter endt aktiv blanding av eplemos, bør du umiddelbart gå til den andre delen av utarbeidelse av basen. Dette krever en separat forhånds eggehviten fra plommen og plassere dem inn i kjølekammeret i noen minutter. Når komponenten avkjøles, bør det fjernes, banking osv begynne å bruke en blandemaskin eller mikser. På samme tid gradvis til produktet må tilsettes til den fine sand-sukker.

Aktive ingredienser å blande data er nødvendig så lenge du ikke får en fast skum med stativer topper.

Prosessen med å forbinde prøvestykkene

Dannet er ganske lett å behandle. For å gjøre dette, å koble de to deler base i en gryte og en bit av pisk. Neste massen er å deles i 2 halvdeler. De må plasseres på forskjellige magasiner, som bør dekke Forkokingen papir.

Etter gjennomføringen av denne fremgangsmåte krever urene sukkertøy glattet Scoopula at dens tykkelse er ensartet over hele overflaten.

Den varmebehandling i ovn

Legging protein-eple basis i ark, bør de umiddelbart satt i ovnen. Stek i slike produkter er anbefalt i meget svak varme (ca. 140 til 155 grader) i flere timer. I dette tilfellet må lim ikke brenne på, og bare godt tørket. Forresten, anbefaler mange erfarne kokker holde ovnsdøren stå på gløtt.

Vi tar ut en godbit fra ovnen

Når pastaen vil miste den maksimale mengden av fuktighet blir elastisk og smidig, kan det trygt komme ut av ovnen. Du bør ikke bli opprørt hvis du oppdager at produktet er godt fast til matlaging papir. Det er i sakens natur. Å forsiktig skille godteri, må det bli snudd, og deretter fukte med litt bakepapir farvann. Etter å ha tatt opp fuktighet, ville det gå bra, bør du ta en av hjørnene og dra det forsiktig opp.

Separering av det tørkede produkt fra koke papir, bør de skjæres i 4 kaker. Som et resultat, bør du få 8 rektangulære eple lag.

Lag en farse

Cream bond eple marshmallow forbereder ganske enkelt. For å gjøre dette, bare mye pisk sand-sukker med en kjølt eggehviter. Forresten, hvis du ikke ønsker å separat avtale med denne prosessen, anbefaler vi bare la litt av den søte skum som tidligere var forberedt på det grunnleggende.

Prosessen med å danne pastiller hjem Belevsky

Etter en lang elting og tørking alle ingrediensene kom øyeblikket som du har ventet på. Tid til å danne pastiller. For å gjennomføre denne prosessen, vil du trenger noen flat ware, som er nødvendig for å plassere en av de preparerte kaker. Overflaten skal være rikelig med fett protein søt krem, og deretter dekke neste formasjonen. Som et resultat, bør du få en slags kake som består av 8 eplekaker.

dekorere en godbit

Som konklusjon, ved fremstilling av desserter skal gni pulverisert sukker. Du hørte riktig, du ønsker å behandle ikke strø med søt pulver og gni det på alle sider, inkludert sidedelene.

Hvordan du lagrer og tjene?

Etter Belevsky godteri er klar, kan det være umiddelbart spist. For denne desserten må kuttes i biter og nåværende medlemmer av familien sammen med te. Hvis du ønsker å lagre det i lang tid, klar delikatesse som kreves for å slå i en pose og legg i kjøleskapet. Det bør bemerkes at i dette tilfellet får du en veldig mild og myk godteri. Hvis du trenger å gjøre det mer tørr og sprø, deretter lagre slikt produkt anbefales ved romtemperatur. Velbekomme!

Belevsky godteri uten sukker: en oppskrift

De som har prøvd dette dessert, vet du at det gir en veldig søt og selv til en viss grad cloying. Og dette er ikke overraskende, fordi oppskriften godbiter inkluderer en stor mengde sukker og melis.

Men hva gjør du hvis du ikke trenger høy-kalori godteri Belevsky? Oppskrift "Lean candy" mer egnet for deg. Et karakteristisk trekk ved denne dessert er at den ikke inneholder en enkelt gram sukker. Men i dette tilfellet er det anbefalt å ta de søte epler.

Resten av fremgangsmåten for fremstilling Belevsky godbiter er praktisk talt ikke forskjellig fra vyshepredstavlennogo.

Er det mulig å gjøre i tørketrommel?

Det bør bemerkes at det ikke er nødvendig å bruke ovnen til å lage denne desserten. Så hvordan gjør Belevsky godteri? Oppskriften i tørketrommelen - dette er den vanligste metoden for de som verdsetter sin tid og liker ikke lang tid å tinker med kulinariske herligheter. Faktisk, takket være denne ordningen, kan du gjøre denne delikatessen er mye raskere enn å bruke ovnen. For dette formål, til en blanding av eplesaus og pisket protein trengs legge ut på bakepapir og deretter sette den i tørketrommelen eklektisk. Etter et par timer med deilig og myk produktet vil være helt klar. I fremtiden bør den plasseres stabilt proteinskum og rulles til en rull. I denne form Belevsky sukkertøy kan oppbevares i kjøleskap, dens pre-innpakning plastfolie.

For å oppsummere

Det bør bemerkes at oppskriften for å lage en deilig marshmallow ikke Belevsky endret i flere tiår. Det er derfor det er kjent for mange erfarne kokker som elsker å lage mat uvanlige og søte desserter bruke frisk frukt. Men du kan gjøre en slik godbit på sin egen måte, og legger til det de eller andre komponenter (for eksempel kanel, litt honning, mat fargestoffer, og D. osv.).