Et utvalg av retter fra kylling

Kyllingbryst er ansett for å være den beste delen av kylling er hvitt kjøtt masse, som er hentet fra kyllingbryst. Mange kokker setter pris på kylling bare for smaken kvaliteten på denne delen av skrotten og muligheten til å lage et stort antall retter fra dette kjøttet. Den største hemmeligheten med å lage retter fra kylling vil konkludere i tid den termiske effekten på produktet. Det faktum at brystet er tilberedt svært raskt, med den rette tilnærmingen, har hun ikke mister sin mest verdifulle eiendom - ømhet og saftighet.

Retter av kylling er gode på et kosttilskudd mat - kyllingbryst inneholder nesten ikke fett. Kyllingbryst kalles "hvit" kjøtt inneholder det mange nyttige sporstoffer: sink, kobolt, fosfor, magnesium og vitaminer: B6, B12, PP, samt en stor mengde protein - omtrent 24 g per 100 g produkt.

Retter av kylling kan fremstilles på en måte med matlaging, steking, sautéing. Cook ung kylling fileter bør ikke være mer enn 20 minutter etter koking, så vil det være mild og myk. Hvis kyllingen for gammel, så er det bedre å lage minst en og en halv time. Kokt kylling bryst brukes som en egen rett, fordi den er forberedt salater, forretter. Stekt kylling , er det ønskelig å marinere før matlaging, er dette ideelt soyasaus, sennep, majones. Vel, det viser seg kyllingbryst stekt i batter eller brødsmuler. Småkoke kylling kan være bare en siderett, er det veldig praktisk - kylling og grønnsaker perfekt utfyller hverandre.

"Stekt kyllingfilet" oppskrift.

- kyllingfilet - seks hundre gram;

- Bow - to hoder;

- blomkål - lite hode;

- gulrøtter - to stykker;

- grønne bønner (kan være frossen) - ett hundre gram;

- kål (ung) - lite hode;

- Hermetisk mais - tre spiseskjeer;

- revet rot fersk ingefær - to teskjeer;

- soyasaus, krydder, olivenolje.

Fersk kyllingbryst skåret i strimler. Carrot Skrell og hakk i terninger, løk - halv ringer. Blomkål, demontert i små buketter, kål - fint pisk. Varm opp oljen i en stekepanne og raskt stek kyllingen til de er gyllenbrune. Vi skal ta ut med en hullsleiv til siden. Samtidig olje kaste ingefær, løk og gulrøtter, en god yngel. Så en panne med kål, legg ca ti minutter. Så tilbake grønnsaker til kylling, et par skjeer av mais, soyasaus og krydder etter smak. Bland godt og vil sende inn til bordet varm.

Grillspyd av kylling "ferie" på grillspyd, oppskrift.

- kylling - en kilo;

- squash eller squash (små) - to eller tre stykker;

- fersk sopp (liten størrelse) - et dusin;

- cherrytomater - et dusin;

- grønnsaksbuljong - ett hundre og femti milliliter;

- vegetabilsk olje, majones, ketchup, sitronsaft, krydder og urter - etter smak.

Kyllingbryst er nødvendig å vaske og tørk med tørkepapir eller vev. Da skal vi kuttet i små biter, som vil være praktisk å sette på grillspyd av tre. Zamarinuem kjøtt i en blanding av majones, ketchup og sitronsaft, salt og ødelagt. La oss grønnsaker. Squash eller squash vaskes og skjæres i roundels. Cherrytomater vaske og tørke. Sopp skrelte eller grundig rengjort og tørket. Alle salt grønnsakene, dryss med allehånde, kan du strø med sitronsaft.

Ta grillspyd og begynne strenger turn - kylling, cherrytomater, squash eller squash, sopp og så videre. Ta en dyp panne, hell mer olje og Haskalá det. Stek kebab i olje i ti minutter. Fjern til grillspyd med grønnsaker og kjøtt i retten. I en stekepanne som er stekt kebab, sender vi den buljong, litt ketchup. Kok opp og tilsett krydder. I den kokende sausen tilbakebetaling grillspyd med kylling og grønnsaker, og vil la det småkoke på svak varme i ca ti minutter. I mellomtiden forberede saus - bland majones med finhakket urter og sitronsaft. Når Kebab er klar, legg dem på et fat og polem majones saus.

Retter fra kylling utvilsomt glede din kjære. Bon appetit!