Retter laget av bokhvete. Oppskriftene våre bestemødre, og ikke bare

Bokhvete vokst og dyrket siden oldtiden for det meste bare i de enorme områdene i Russland, og starter med Sør-Sibir Altai fjellene og slutter de sørlige russiske regioner. Derfor, bokhvete - en tradisjonell russisk produkt, i andre land er det svært sjelden.

Bokhvete - er ikke bare en nasjonal russisk avlinger, er en slags symbol på vår identitet. Den har alle fordeler, som er veldig verdsatt i den russiske bondefamiliene: enkel tilberedning, høy ernæringsmessig verdi og god smak, unektelig nytteverdi, tilgjengelighet og pris.

Et utvalg av retter fra bokhvete, oppskrifter som kan bli funnet selv i verk av folklore, overraske med sin originalitet og oppfinnelse. Den brukes for ikke bare den tradisjonelle smuldrete grøt og kornblanding med melk (forresten, melk er perfekt kombinert med bokhvete, så det er bedre absorbert og beholder alle sine gode egenskaper), men også en rekke puddinger, fyllinger for kaker og utstoppede fugler zrazy, burgere og etc.

Dette krysset perfekt med kjøtt og fjærfe, grønnsaker og sopp, ost, melk og fløte, slik at du kan lage et utvalg av retter laget av bokhvete. Oppskriftene våre bestemødre klart vitner om dette. La oss prøve å forberede begynnelsen av en rekke hovedretter fra bokhvete, nemlig smuldrete bokhvete grøt i en keramisk gryte, og det flere deilige fyllinger, som har en meget godt supplement, som gir den unike smaken av grøt og mangfoldet av bordet vårt.

Lettsmuldrende grøt i en gryte

God vasket bokhvete umalt bokhvete helles i en keramisk gryte nøyaktig halv skjeen tilføring av olje eller smør og fylle den med kokende vann, slik at sjiktet var ca. finger ovenfor bokhvete. Salt og sette potten i ovnen på svak varme. Når Falsk krupp sveller og absorberer vann, ta ut gryten, dekker toppen jernpanne, snudd opp ned og satt tilbake i ovnen, det proparivaya det til beredskap.

Grøt med løk og egg

Du bør først lage smuldrete bokhvete grøt i potten. Separat, koke eggene i en panne og stek skiver bacon og løk. De ferdige bokhvete salgs hakket egg og svinekjøtt cracklings med løk, bland godt og legg grøt med fyllstoff i ovnen i 15-20 minutter.

Grøt med sopp

Cook bokhvete i en ovn eller koker i en kjele på komfyren (i en andel av korn og vann 1x2). Separat fremstille sopp fylling. Fersk sopp hakket og kok i saltet vann med krydder (lavrushki blad, pepper, kanel bit). I en stekepanne stek løken, sette den til den kokte sopp, salt og yngel. Ved enden av stekekaret, tilsett to spiseskjeer av soppsuppe. Deretter tilberedes fylling satt i en gryte av grøt, rør, og deretter litt over en lav varme.

Kasha fra bovin lever

Svært velsmakende kjøttretter er hentet fra bokhvete. Oppskrifter har variert. Her er en veldig enkel og rask måte å forberede bokhvete leveren. Koke bokhvete grøt. For fylling koke leveren, renset for filmer, inntil myk med krydder for kjøtt. Så lett stek den med løk og smør i en stekepanne. Liver stekt sammen med løk og olje satt i grøt og bland.

Hva annet kan du lage retter fra bokhvete? Oppskrifter har variert. For eksempel, bokhvete grøt med kremost og rosiner. En uvanlig kombinasjon, men svært velsmakende.

Bokhvete grøt med rosiner

Koke bokhvete grøt til nesten kokt. Legg til det kokende vannet dampet i rosiner, litt sukker (og kan ikke legges til), litt kanel (for fans), en kvart kopp smør, en godt slått egg, sette alt i form av tapte smør og stek i ovnen.

Bokhvete gryte med ost

Koke bokhvete grøt. Cottage cheese blandet med hakket persille. Tilsett litt rømme eller myke ostemasse ost, salt. Pisk to egg i en god skum, sette dem i grøten, rør. I ekspandert form halvdel bokhvete, hele sin ost, cottage cheese lag gjenværende massen. God smak varmet smør på toppen og stek i ovnen.

Deilige måltider tilberedes fra bokhvete raskt nok. Det er en enorm mengde av dem. Bokhvete er universell. Det er perfekt for å fylle de første retter av sopp og til og med fisk for matlaging full retter, som fyll i paier, etc.