Cabernet Sauvignon - gourmet vin

Cabernet Sauvignon - en av de mest kjente vinene i verden. Den fikk sitt navn fra de aktuelle druer. Egentlig, takket være ham at det har fått så vidt spredt over hele verden. Red Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) holder jevnt ledende stillinger innen salg og forbruk.

druer

Hybrid kalt kongen av druer. Han viser til vin varianter og er medlem av øko-geografiske gruppe vesteuropeiske varianter. Den brukes til produksjon av røde viner. Verken vinindustrien ikke gi det til deres oppmerksomhet.

Variety av druer Cabernet Sauvignon - en krysning mellom den hvite Sauvignon Blanc og røde Cabernet Franc (som Amerikanske forskere har funnet i 1996). De foreslo også at eliminering av varianter utført i det syttende århundre til de franske vingårdene i Bordeaux.

I henhold til feedback dyrkere karakter har den unike kombinasjon av egenskaper:

• Upretensiøs, perfekt tilpasset alle klimatiske forhold. Det krever ikke komplisert dyrking.
• Motstandsdyktig mot sykdom. Nesten ingen botrytis og mugg. Braves raid skadedyr som Phylloxera og grozdevoy møll.
• Frost. Det tåler tørke. Utbyttet er ikke redusert - nedgang i mengden av bær.
• Dyrket i forskjellige miljøer beholder sin egenart. Lukten og smaken av varianter anerkjent, til tross for den slående forskjeller i klimatiske forhold og jord komposisjon.
• Late-modning (bær modnes ganske sakte). Det gir et stort utvalg av vinmakere i tidspunktet for innhøstingen. Selv om det i kaldt klima ufullstendig aldring er mulig.
• Geografi vokser - fra Argentina til Canada. Cabernet Sauvignon er dyrket i Spania, USA, Australia, Frankrike, Chile, Sør-Afrika og New Zealand.
• små bær med store korn og tykk hud. Ifølge fagfolk, gir de astringency skyld og en dyp, rik farge.

nyttig

Endless debatt om farene og fordelene av vin forbruk ledet forskere engasjert tett med dette problemet. På Columbia University , har mange studier vist at:

• vin kan bremse veksten av skadelige bakterier i menneskets fordøyelsessystem;
• drikkevare kan anvendes som et profylaktisk mot tannråte;
• Kombinasjonen i vin syrer, slik som sitronsyre, eddiksyre, melkesyre, eplesyre, ravsyre, tillater bruk av varme elteblandet i kaldt eller angina;
• vin hemmer bakterier av kolera og tuberkulose;
• Det har gunstige virkninger på hjertemuskelen på grunn av naturlig del av resveratrol (bremser ned aldring);
• høyt innhold av drikkevaren tillater melatonin som et sovemiddel;
• anticancer og antioksidantegenskaper av vin reduserer risikoen for prostatakreft i betydelig grad;
• drikkevare utganger fra saltet legemet;
• Det hjelper til å takle anemi.

I lys av noen av funksjonene i vin innflytelse på menneskekroppen, er det ikke anbefalt å bruke det før slutten av arbeidsdagen. Selv med en liten følelse av beruselse bør ikke gå til sengs.

Til tross for alle disse positive egenskapene til rødvin, kan alkoholmisbruk føre til irreversible konsekvenser og fullstendig nedbrytning av den enkelte.

aroma

Panelmedlemmene bemerket at hoved smaken av denne type vin er frukt: solbær, moden kirsebær og bjørnebær. Nyanser avhengig av produsenten og den spesifikke plasseringen av dyrking av vinranker. Det endrer smak og langvarig eksponering.

Klassiske viner skryte av en rik fruktig aroma med klare toner av skarpe pepper - fra grønn til svart i bulgarsk.

Europeiske viner er forskjellige nyanser av gress-blomst. Ifølge fagfolk, kan de høre grafitt, tobakk, fioler, lakris.

Men det amerikanske kontinentet - si panel - fylling smaker av kirsebær produkt, sort pepper og lakris, med vekt på deres svak duft av vanilje.

farge

Ung vin Cabernet Sauvignon er mørk rød. Den har en tydelig lilla fargetone. Men i løpet av årene de fargeendringer. Etter noen år med aldring drikke blir en dyp rubin eller granat farge.

kultur for drikking

Gourmands hevder at Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) går bra med kjøtt og fet mat. Den kan brukes med en hamburger, biff eller sopp pizza. For å inkludere den klassiske kombinasjonen av vin med braisert ribbe. Biff Stroganoff under soppsaus bær notater understreke denne type alkohol.

Eksperter anbefaler ikke å kombinere med sjokolade cabernet sauvignon. Kraftig sødme bare en "knuse" en fruktig undertone.

Wine Cabernet Sauvignon (anmeldelser bekrefte det) i moderate mengder ikke for full. Det fyller kroppen med energi. Ikke rart det er så elsket og Knights Templar, og druidene.

det er merkelig

Cabernet Sauvignon er så utbredt over hele verden, at hans plantasjer opptar nesten 270 000 hektar:

• Frankrike - 50 000 hektar,
• Chile - 40 500 hektar,
• US - 40 000 hektar;
• Australia - 26 000 hektar,
• Sør-Afrika - 16.500 hektar;
• Argentina - 6500 hektar.

Under amerikansk lov, kan Cabernet Sauvignon inneholde mer enn 75% av samme type druer. Dette gjør det mulig å forbedre smaken av produktet og øke sin verdi.

Den høye prisen på en flaske vin avhenger av verdien av druer. Fra ett tonn råmateriale til 750 kan fremstilles flasker med drikkevarer. Til sammenligning kan prisen per tonn Cabernet Sauvignon nå $ 6000, og for Merlot (under de samme vekstforhold) - $ 1300.

Den siste torsdagen i august over hele verden feirer dagen av Cabernet Sauvignon. Bulk vinsmaking foregår i alle store byer i vinproduserende regioner. Ferien er veldig ung, det feires bare i 2010.

Uvanlig smaken av grønn paprika gir mikroskopisk organisk innhold vin pyrazine forbindelsen.

Denne variasjonen er en av de mest produktive. Med et areal på 0,5 kan hektar samle opp til 3,5 tonn bær.

Om druer utholdenhet er det faktum at det er dyrket i Gobi-ørkenen (kinesisk del).