Tequila - tequila er ...: historie, komposisjon, regler og særegenheter bruk

Tequila - det er Mexico. Mexico - er tequila. Disse to begrepene er uløselig knyttet sammen. Enhver person, de er alltid forbundet med hverandre. Denne drinken er for Mexico en historie om sin kultur og mennesker. tequila popularitet i Europa vokser hvert år. Bruken i cocktails og ren form. Tequila fra den første nipp forårsaker eller rusen eller forsømmelse.

Historien om tequila

Tequila - en smak av Mexico, den meksikanske drikke energisk disposisjon. Ifølge en gammel legende, alkohol dukket opp mer enn fire hundre år siden. Historien forteller oss at i agave truffet av lynet, forårsaker anlegget antent. Fra kjernen av hakket kaktus dukket duftende nektar, som indianerne umiddelbart kalt gave fra gudene. Toltec stamme lærte å lage mat fra saften av agave skummende drikke light melk farge, kalt pulque. Det nye produktet hadde spesielt festningen, det var omtrent fire til seks prosent.

Pulque var den eneste alkoholholdige drikker produsert av Mexico inntil territoriet til den spanske stat som ikke ble importert europeisk produksjon av alkoholholdige drikkevarer teknologi. I 1600, markien av Altamira på sin egen ranch første fabrikken, hvor tequila ble grunnlagt. Historien om tequila er nå blitt en helt annen: produktet har begynt å vinne popularitet raskt. I dag, fem meksikanske stater produsere tequila fra agave. Men de beste variantene produsert i delstaten Jalisco kalt.

klassifisering drikke

De fleste tror at tequila er en kaktus vodka. Men i virkeligheten det produkt som fremstilles ved destillasjon av saften som trekkes ut fra kjernen av det blå agave. Tequila er delt inn i to kategorier: en drikk laget av ett hundre prosent agave og det produkt, som inneholder 51% av agave sukker og 49% andre sukkerarter. Begge typer er delt inn i fire varianter:

• Blanko (sølv) - klar og ren tequila, som ble fordelt i flasker, så snart destillasjon prosessen.
• Joven (Gold) - denne varianten av tequila kan ikke stå på fat. Før alkohol er strømme inn i flasken, blir det tilsettes slike varianter som eik ekstrakt, sukkersirup, glycerol eller karamellfarge.
• Reposado (Forfalt) - dette er tequila, som for to måneder til ett år holdes på eikefat.
• Anejo (Sverhvyderzhannaya) - på eikefat, er denne typen drikke alderen minst ett år og maksimum - ti.

Tequila - er et produkt som har fått verdensomspennende berømmelse i 1968 i de olympiske leker holdt i Mexico City. Da alle slags drikke gradvis begynte å erobre verden.

Sammensetningen av tequila

Hva er tequila? De fleste mennesker besvare dette spørsmålet på denne måten: det er en drikk som er laget av kaktus. Men dette er ikke sant. Alkohol er laget av den blå agave kjerne er "et kryss mellom en" ananas Cactus. Videre agave saft i produktet omfatter gjær, sukker eller maissirup , og destillert vann.

Tequila - er en drink som er utarbeidet ved fermentering av juice av agave. Resultatet er en væske som inneholder fem på syv prosent alkohol. Da denne blanding underkastes destillasjon. Styrken av det resulterende utgangs tequila når 50-55 grader. Klar drikke er fullt mulig å selge, men det er produsenter som av hensyn til å øke volumet av det ferdige produktet redusere sin styrke. For dette formål blir de blandet med destillert vann og alkohol. Meksikansk lov lov til å fortynne alkohol til 38 grader.

Trenger jeg en orm

Mange mennesker på spørsmålet om hva som tequila, svarer at det er en drink i en flaske som er plassert en spesiell orm. Alt dette er dypt misvisende. Faktisk nærvær av så ekstraordinære kosttilskudd bare påvirke smaken av tequila seg og reduserer dens kvalitet. Noen produsenter har tydd til dette trikset bare å vekke interessen for utlendinger til sitt produkt. Dette tequila, historie som er beskrevet ovenfor, ble unnfanget uten tilsetning av noen "dyr". I dag er alt dette bare en markedsføring knep.

Hvis flasken med en alkoholholdig drikk ha en orm - det er noe helt annet meksikanske produkt - mezcal. En lignende supplement - dette er den viktigste funksjonen som skiller den fra andre alkoholholdige drikkevarer. Slike ånder ikke bare fra den blå agave, men også fra andre varianter av denne planten.

Metoder tequila- drikke

Å drikke tequila - en svært uvanlig sak. For å gjøre dette, er det tre måter. Det første alternativet er å bruke de virkelige kjennere av dette produktet. Dette sto nipper til en drink sakte nippe en til å fullt ut nyte sin bukett. For denne metoden er egnet tequila romtemperatur. Hell alkohol i spesielle stabler, som har en tykk bunn. Dette kokekar kalles caballito, som oversatt fra spansk betyr "liten hest".

Det er en annen tradisjonell metode for å vise hvordan å drikke tequila. Reglene er: produktet nødvendigvis vasket ned Sangrita. Det er en spesiell alkoholfri drikke, som er basert på en del av limejuice, tomatjuice og utrolig krydret meksikansk chili peppers. Noen ganger Sangrita kan være så alvorlig at på produserte effekten kan konkurrere med de fleste tequila.

Klubber og barer praktisert en annen, ikke mindre populært alternativ drikke tequila. Det kalles "lick-styrte-plassering bak." Det særegne ved det er at i tillegg til drikke må Quartered kalk og salt. Det er en erotisk rekke alternativer: salt lick bør være skulder liggende kvinne drikker tequila fra navlen og lime jente holder tennene. Hele prosedyren utføres uten hender.

Nyttig informasjon om tequila

Så fant vi ut hva vi skal gjøre tequila. Dens sammensetning er omtalt ovenfor. Men det er noen "hemmeligheter", som oppfordres til å vurdere hver drikk lover. Således eksport av tequila festning når 38-40%, mens det tilsvarende tall for husholdningsforbruk kan være opp til 46%. I en flaske med en drikk kan vurdere tilstedeværelsen av små faste partikler. Dette indikerer at produktet for innsparinger smak før tapping for å ikke bli filtrert container.

Merke dette tequila må inneholde merking Denominación de Origon. En lisens fra regjeringen i Mexico på bruk av navnet på drikke i henhold til området av opprinnelse. Også på etiketten må være tallene ansvarlig for kvaliteten på produktet.

Vil det være en bakrus

Tequila er nesten regulert av innholdet av fusel oljer. Deres store masker lett duft av gress. Derfor drikker beruset mann raskt vodka. Hvis personen kan drikke for mye tequila, bakrus forsikret hun. Så det viser seg at tequila bakrus - ting ikke er kompatible, men det er ingen regler, som vi vet, finnes unntak.

Populære merkene av tequila

I dagens marked er det noen av de mest kjente merkevarer, engasjert i produksjonen av dette produktet. Tequila Jose Cuervo var et resultat av det faktum at i 1785, Jose Antonio Cuervo kjøpt agave plantasjer og liten plante, produserer mezcal. Jose Maria, sønn av Jose Antonio, et tiår fra kongen av Spania fikk det første dokumentet i Jalisco, som gjør det mulig å engasjere seg i produksjon av brennevin. Deretter styrt av barn Jose Maria, men etter at de mistet sin far arvet den tiden, men i 1900 har blitt gjeninnsatt.

Tequila Olmeca - et merke som er en av de første dukket opp i Russland. Navnet på drikken ble gitt til ære for den gamle indiske sivilisasjonen - de Olmecs. De hevdet å være etterkommere av jaguar og død jente. Som legenden sier, ble saften av den blå agave vurdert en av gudene. Han bestilte en drink nektar bare innbyggerne i himmelen. Men etter mange år en bonde av familien av aztekerne ga gjæret agave juice. Den resulterende drikke, til tross for forbudet prøvd keiseren Montezuma.