Som egg proteiner kan anvendes for fremstilling av forskjellige retter

Egg - et nyttig produkt. Proteiner De egg mindre kalorier enn plommer og inneholder protein. I denne forbindelse, folk som holder seg til en sunn livsstil, foretrekker å bruke bare dem. I denne artikkelen vil vi se på hva du skal lage mat fra eggehviter. Oppskriftene vil være annerledes. Du vil se at kokken av dette produktet er enkel, og det vil være under kraften av selv en nybegynner.

Mat egg proteiner. Marengs med bær

Viktige ingredienser:

• pulverisert sukker;
• eggeproteiner;
• sitronsaft;
• stivelse;
• bær.

Separere proteiner fra eggeplommene. Slå dem i en mikser bolle. Hell pulveret. Visp i ytterligere ti minutter. På slutten, legger stivelse og juice. Vel alt oppstuss. Ta noen bær og dyppe den i blandingen. Sett marengs på bakepapir. Sett i varm ovn. Stek på 150 grader i tjue minutter og deretter ved 110 grader - og førti minutter. Ettersom tiden går ut, slå av. Litt åpne døren litt, til marengs avkjøles.

fransk marengs

Viktige ingredienser:

• eggeproteiner;
• pulverisert sukker.

I en glassbolle visp proteiner til et skum. Nøye skvette i melis, fortsette å operere mikser om femten minutter. Til godt pisket hvite, tilsett en klype salt. Sett på bakepapir. Når massen tykner, slutte å slå. Overfør til en kringle pistol og presse blandingen på en steke små marengs. Sett i ovnen. Installer tresleiv i døren, at det var på gløtt. Tørr tre timer eller så lenge det ikke vil være lett å fjerne marengs med pergament. Avkjøl helt.

valnøtt cookies

Viktige ingredienser:

• valnøtt (200 gram);
• tre proteiner;
• kakao (en teskje);
• sjokolade (100 gram);
• sukker (150 g);
• stivelse (en spiseskje);
• vanilje.

Grind nøtter. Visp proteiner med sukker til et tykt skum. Etter vsypte kakao, vanilje og stivelse. Visp forsiktig og legge nøtter til blandingen ikke er avgjort. Bevegelser bør være oppover. Skudd på stekeplate bakepapir. Forvarm ovnen. På papiret, legger ut en spiseskje av proteinet. Stek i ti minutter, utsettes termostat til 190 grader, og deretter redusere til 150 grader og holder i ytterligere ti minutter. Etter cookies avkjøles, blir det sprø. Hvis du velger å dekorere med sjokolade. Smelt den i et vannbad. Overfør til en kulinarisk pistol og presse på de avkjølte kapsler. Alle gjort!

sjokoladekake

Viktige ingredienser:

• sukker (100 g);
• åtte proteiner;
• hvetemel (70 gram);
• krem (600 g);
• sjokolade (150 g);
• olje.

Proteiner visp. Gradvis introdusere sukker, mel og sjokolade (pre smelte i et vannbad). Ta en kort form for baking, børste med smør og dryss med mel. Legger mye av form og sett i ovnen. Deretter kuttet deigen i fire kaker. Hvert lag deksel krem.

Panerte reker protein

Viktige ingredienser:

• reker (16 stykker);
• eggeproteiner;
• ginger root;
• mel;
• pepper;
• hvitvin;
• hvitløk;
• salt;
• olje;
• tomatpuré;
• rik krem
• sitronsaft.

Forhånds forberede saus. I en bolle, bland kremen, tomatpuré, sitronsaft og pepper. Rengjør deretter reker. Hell over i en bolle med vin, revet ingefær, salt, knust hvitløk. Utelate reker i marinaden. Permisjon for en time. Mens vzobem proteiner. Ettersom tiden går ut, reker fra marinaden ta ut og ta det ned til proteinmasse og deretter inn melet. Stek på stekepanne, til rekene blir gyllenbrune. Overfør til et papirhåndkle for å stable den overskytende fett. Serve direkte til bordet, vanning tidligere utarbeidet saus.

Bon appetit!