Wiener kake - oppskriften med kirsebær og syltetøy

Wien kaken er velsmakende og tilfredsstillende produkt med frukt eller bær fylling. Det bør bemerkes at en slik kake er veldig populært med søte elskere. Men, dessverre, ikke alle vet hvordan du koker det riktig. Vi bestemte oss for å rette opp situasjonen og å presentere noen enkle og enkle måter å lage denne desserten.

Søt Cake "Vienna": oppskriften med epler

For å gjøre en deilig søt produkt, må du ha et minimum av tid og produkter. Det er spesielt bemerkelsesverdig at i eplesesongen (slutten av august - begynnelsen av september), kan denne kaken være forberedt i stedet for den vanlige charlotte nesten hver dag. For sine grunnvoller, trenger vi:

• lys siktet mel - 350 g;
• ferskt smør - 155 g;
• sand sukker - 120 g;
• Soda spisestue smelt noen dråper eple cider eddik, - ½ dessert skje;
• malt kanel - ½ dessertskje;
• store egg - 2 stk,.
• vaniljesukker - en liten pose.

elte deig

Wiener eplepai viser seg meget velsmakende og tilfredsstillende. Før du setter dette dessert i ovnen, tar det en godt kna shortbread deig. For å gjøre dette, bryte eggene i en bolle og slå dem med en mikser. Senere i samme bolle bør helle sukker og legg den helt smeltet smør. Bland alle ingrediensene, bør du se en fantastisk og homogen masse, du vil legge smelt ss bakepulver, kanel, vanilje og lys siktet mel.

Resultatet er en fleksibel og meget myk deig. Å videreutvikle det er godt Rull ut på en skjærefjøl, anbefales det å vikle plastfolie og sett i kjøleskapet i 60-80 minutter. På samme tid, kan du ta frukt behandling.

Nødvendige ingredienser til fyllet

Eplepai "Vienna", oppskriften som vi vurderer, få en søt eller litt sur, avhengig av hva slags frukt du vil få for det. Vi bestemte oss for å bruke følgende produkter:

• sure og harde grønne epler - 4-6 stk,.
• pulverisert sukker - 4-6 store skjeer;
• Pulverisert kanel - dessert skje;
• smør - 45 g (for smøring av retter).

frukt Processing

For å danne en wiener kake, bør være godt vasket grønne sure epler, om nødvendig, rense dem fra skallet, og deretter skåret i skiver og fjerne frøkapslene. Etter at du ønsker å hogge frukt i tynne og ikke veldig store biter. På slutten av de behandlede epler bør smaken med kanel og bland godt.

Prosessen med å danne og å bake dessert

For å forberede denne kaken må du fjerne shortbread deigen fra kjøleskapet og rull den til en rund og ikke veldig tykt lag. Videre er grunnlaget nødvendig å sette inn en frigivbar form, pre-smurt med smør. Denne testen er anbefalt å være plassert slik at det er dannet fra sidehøyde på 3-4 cm. Ved slutten av overflaten belegges med en plate som skal plasseres stappe hel fremstilt fra epler. At i løpet av bakervarer det ikke overopphetes, og dekket med vakre og velduftende karamell, frukt ønskelig sjenerøst dryss med melis. I denne delen av wiener kaken som skal plasseres i den oppvarmede ovn, hvor det er ønskelig å inkubere i 35-46 minutter. I løpet av denne tiden, er grunnlaget helt propechetsya og epler er søt og meget velsmakende.

Wien Cherry Pie: trinn oppskrift

Dette dessert er ønskelig å fremstille friske stenfrie druer. Men hvis du bestemmer deg for å gjøre det off-season kirsebær modning, er det tillatt å bruke og frosne produkter.

Så må vi:

• mel siktet hvit - omtrent 350 g;
• store egg - 3 stk,.
• bra for baking margarin - 210 g;
• sukker sand - en full glass;
• soda, lesket med eddik, spisestue - 2/3 dessert skje;
• fersk eller frosset kirsebær - 2,5 kopper;
• valnøtter -? kopp;
• pulverisert sukker - 3 store skjeer;
• smør - 35-45 g (for smøring form).

Fremstilling av deigen

Wien Cherry Pie viser seg svært velsmakende og anbud. Forberedelsene bør starte med det grunnleggende blanding. For å gjøre dette, vil du dele hvite og plommer og den siste komponenten tilsatt sukker. Etter en grundig sliping ingrediensene som er nødvendig for dem å helle smeltet smør margarin. Deretter til den resulterende masse å legge lesket eddik, natron og mel. Som et resultat, bør du få en jevn og homogen deig, som må pakkes i en pose og legg i kjøleskapet.

Klargjør fylling og tapping

Wien Cherry Pie svinger med litt syrlighet. Og dette bringer å smake dessert piff. For å klargjøre fylling for et slikt produkt krever en god vaske og rense frøene fra alle bær, og deretter frata dem de mest sirup. Hvis du bruker et frossent produkt, må det være helt tint ved romtemperatur.

For å få en virkelig deilig og delikat wiener kake, bør det være sikker på å fylle luftmassen av proteinet. Således krever eggproduktet grundig piske sammen med pulverisert sukker ved hjelp av en visp eller blander.

Dannelsen og varmebehandlingen

For å danne en slik kakedeig må fjernes fra kjøleseksjonen og rulle den inn i en sirkulær formasjon. Videre er fundamentet som kreves for å sette i smurt med smør delte formen og foreta korthøyde på 5-6 cm. Deretter er platen nødvendig å legge ut et jevnt lag uten den friske kirsebær sirup. Endelig bær bør dekke luftskum av protein og generøst strø ristede og slo valnøtter. Dette dessert sammensetning er ønskelig å bake i en ovn forvarmet i minst 45-55 minutter. Klar kake kjøles helt nødvendig i kald luft, og bare deretter kuttet i biter alacartemenyen, og for å presentere til bordet.

Det er spesielt bemerkelsesverdig at wiener kake med syltetøy viser seg samme velsmakende og anbud, så vel som med friske bær. Men i dette tilfellet er det anbefalt stuffing søt sirup helt strippe, ellers deigen ingen propechetsya til enden og vil forbli litt fuktig.

Forbered salte paier fra Wien test

Som nevnt ovenfor, er wiener kaker laget kun med søt fylling. Men dette er bare hvis du kna shortbread base. Tross alt, det viser seg denne desserten er utrolig velsmakende og mørt. Men noen husmødre ønsker å se på sitt bord, ikke bare søte bakverk. For å gjøre dette, kan vi tilby dem en annen oppskrift grunnleggende. Tross alt, hvis wiener kna gjærdeig for paier, noe av det kan gjøres, og kjøtt og grønnsaker, og til og med fiskeretter.

Så, for dette må vi:

• melk maksimal friskhet - en full glass;
• Hvitt hvetemel - 3,7 kopper;
• baking margarin - 200 g;
• plommer av egg 2;
• sand sukker - 2 store skjeer;
• salt liten - dessertskje;
• granulert tørr gjær - dessertskje.

elte deigen

For å fremstille en slik ramme skal være lett oppvarmet fett, melk, legge til det sukker og gjær, og deretter vente en fjerdedel av en time, inntil produktet er fullstendig oppløst. Deretter blir melkeprodukt som kreves for å legge til den myknede margarin, eggeplommer fra de to, så vel som fine salt og siktet mel. Bland alle ingrediensene, bør du få en jevn og homogen deig. det er ikke nødvendig å blande for tykt, da kaken vil være tøff og smakløst.

Den ferdige gjær fundament anbefales dekslet og la i nærheten av batteriet (eller en annen varm plass) i et par timer. I løpet av denne tiden, har deigen heve, bli mer frodig og milde.

Hvordan å danne og bake i ovnen?

Cake "Wien", oppskriften som innebærer bruk av gjær basen kan fremstilles med stekt kjøtt, sammenkrøllet poteter, kokt ris og tørkede frukter og så videre. Velg en passende fylling for retten skal være av personlig smak og diskresjon.

Dermed kommer opp gjærdeig for å være delt i to deler, og rullen er rektangulære ark. Ett lag er nødvendig for å sette på en smurt stekeplate, og deretter sette den farse på den og lukker den andre delen av basen. Kantene av testen, er det ønskelig å flette inn i en vakker "grisehale". Stek i et slikt produkt i ovnen er anbefalt i minst en time.

riktig Serve

Serve søt wiener kake på bordet bør brukes som en deilig dessert med te eller ikke. Med hensyn til kjøtt eller vegetabilsk bake, så det må være til stede i form av et basisk varm lunsj med vegetabilsk salat og noe saus. Bon appetit!