Tobakk kyllinger: en oppskrift for alle

Si meg, hvem husker ikke den elegant i alle henseender fatet og som minst en gang ikke spør - og hvordan du kan lage mat er et mirakel? Så kyllinger tobakk. Det er ikke en oppskrift. Men det er bra, er der for å slå kulinariske fantasi, ikke sant?

Dish det refererer til en typisk georgiske retter. Og vi vet at georgiske mat anses å være spesielle. Den kombinerer dyktig smaken - moderat syrlig og skarp - og nyttige ingredienser. Her finner du fett kjøtt, sjenerøst dynket i majones og andre marginalt nyttige kjøkken variasjoner. Foruten det faktum at du ikke ville bli fremstilt fra georgiske retter, husk at retten skal være sjenerøst supplert med greener og grønnsaker. Det forbedrer funksjonen av magen, det hjelper maten fordøye og vil typisk "georgisk", som vi hadde ønsket.

Du kan velge en variant av - hvordan å gjøre tobakk en kylling i ovnen, men du kan gjøre det på grillen, et sted på landsbygda. Det er også et interessant alternativ.
Hvis du er usikker på hvordan du koker kylling tobakk, men ønsker ikke å "falle ansikt i skitt" til gjestene, det er ingen hast. Denne prosessen er delikat. Først må du forberede kjøttet selv.

Visste du at kyllingkjøtt er ønskelig for noen timer eller bedre på hele natten for å sette i yoghurt? Denne hemmeligheten kjent for noen, men yoghurt vil gjøre kjøttet spesielt mørt. Du vil forstå uttrykket som betyr "kjøtt bokstavelig talt smelter i munnen." Dette er på grunn av yoghurt. Men hvis du foretrekker å bruke en marinade, kan du pre-marinert kjøtt i den.

Kyllinger tobakk, resept for alle: ta Adjika - ca 5 ts pepper, smeltet smør og vegetabilsk olje, 4 fedd hvitløk (hvis du er en fan av skarp liten, kan du ta og mer, ikke nøl med). Likevel, vi trenger salt etter smak, og selvfølgelig kyllinger selv tobakk, resept som vi nå skriver i detalj. Du kan ta en kylling, du kan lage flere kylling, hvis selskapet planla store. Velg kylling eller kylling. Vanlige. Men legging høne, fordi hennes kjøtt mer brutalt for matlaging og gjester er utvilsomt føle.

For å begynne, må kadaveret skylles godt i kaldt vann og tørket. Kjøttet ble tørket litt raskere, blot det med et kjøkkenhåndkle. Da må du kutte langs bryst kadaveret nødvendigvis. Deretter legge en god flat form. Du kan gjøre det, etter å ha slått av kadaveret av en hammer på begge sider. Men så begynner moroa, nøyaktige og følsomme handlinger som krever spesielle ferdigheter. Det er nødvendig å skille skinnet fra skrotten selv. Bare ikke riv det, og løft som en slike sekker eller lommer. Skjedde? Nå zapolonyayut lomme hvitløk. Hans første behovet for å finhakk. Nå fett adzhika. Ikke angre. Adzhika aldri for mye, som grøt i oljen. Hvis du er pre-fuktet kylling i yoghurt, så Adjika kan stå i noen timer. Hvis ikke, så børsting adzhika, la skrotten i minst 5-6 timer. Ideelt sett, som omtalt ovenfor, for hele natten.

Tobakk kyllinger, en oppskrift som er beskrevet her - en ekte klassiker georgisk mat, men forsøkene har ikke blitt kansellert. Nå er det tur til å lage mat stekepanne eller langpanne. Det må være riktig å smøre olje og legge ut vår syltet kadaver. Gjør det bedre med skinnsiden opp, ikke ned. Nå godt og nøye nære, men sørg for å sette på toppen av lasten, minst to kilo. Voila! Du kan bake. Og det viktigste her er ikke å overdrive det, det er ikke å overdrive det. Stek i ca 25 minutter, ikke mer. Deretter slår kadaveret motsatt side, og deretter sende den i ovnen (til de er møre).
Og nå kan du ta med til bordet. Hemmeligheten av retter som overdådig pynte med greener, dryss med frisk hakket hvitløk, sendes separat marinade og kutte grønnsaker. All. Bon appetit!