Charlotte med bringebær: oppskriften med et bilde

Charlotte er en av de varianter av hjemmelagde kaker, utarbeidelse av som ikke medfører ekstra kostnader og problemer. Det er derfor det er så populært i mange land rundt om i verden. Dette hjemmelaget sektor som nesten alt. Det er godt egnet for hjemme drikke te eller mottar uventede besøkende. I den klassiske versjonen av oppskriften som en fylling ved hjelp av epler, fordi de er lett tilgjengelig til enhver tid av året. Men dette er ikke det eneste alternativet kan brukes i stedet, og andre frukter og bær, som kjeks deigen er godt kombineres med nesten alle produkter.

Og du kan gjøre kaken er ikke bare søt. Det er også bra å lage mat med kylling, spinat, egg og vårløk, fisk og mange andre ingredienser. I dette tilfellet har fantasien ingen grenser. Hva smak preferanser, det er så mange versjoner av denne kaken kan være forberedt.

Kake med bringebær

For eksempel vil en dessert kake vise seg meget velsmakende, hvis brukt bærene som en fylling. Veldig lett å lage eplepai med bringebær. Oppskriften for fremstilling er ganske enkel og inneholder de følgende ingredienser: kyllingegg i en mengde på 5-6 stykker, sukker og hvetemel - 250 g (kopp) frisk bringebær - halv kilo, vanilje smak.

forberedelse

Det skal bemerkes at deigen anvendt for klassisk Charlotte kjeks, slik at oppskrifter av dets fremstilling, som en regel, er identiske.

Men fortsatt er det flere måter å lage mat denne hjemmelagde kaker. Mange husmødre, selvfølgelig bruke alle slags hemmeligheter til Charlotte med bringebær eller annen fylling har slått frodig og deilig. Men det viktigste trikset er å riktig riste opp proteiner. Til å begynne med, bør de være vel kult. Komme direkte til forberedelse, må de være nøye skilt fra eggeplommene. Deretter begynne å slå på middels hastighet på mikseren. Når et tett skum, gradvis helle en halv kopp sukker.

Den totale prosesstiden er omtrent ett og et halvt minutt. Vel, hvis pisket proteiner, lett å identifisere på følgende måte. Hvis det fjernes fra massen av blanderen, bør dannes topper være skarp og beholder sin form i lengre tid.

Den andre måten å definere - bare vipping av beholderen med proteiner. Hvis massen forblir urørlig på bakken, er alt i orden. En situasjon hvor proteinene flyte, sier at det i bunnen til venstre uoppløste sukker eller blander det bare ikke er nådd. I dette tilfellet er det bedre å fortsette å slå til en annen et halvt minutt. Neste pisket eggeplommer. De kan også være bare gni med resten av sukkeret med hjelp av en vanlig tabell skje. Når plommer og hvite skal piskes like, de trenger å koble til. Under omrøring bevegelse som skal utføres horisontalt, kan ellers frodig skum falle, som påvirker kvaliteten av bakevarer. Videre bør egget masse gradvis legge mel, som må være pre-siktet. I dette tilfellet, må du hele tiden røre deigen, men veldig nøye.

Ved slutten bør tilsettes til den vanilje på spissen av en teskje. Etter slutten av elte deigen er bedre å gi litt infusjon, så charlotte med bringebær er garantert å få en frodig og deilig. I løpet av denne tiden, vil melet absorberer fuktighet, slik at massen blir tettere.

baking

Før sending av kaken i en ovn er nødvendig for å fremstille en form som vil bli bakt.

Det er best egnet for dette formål avtakbar aluminium, men det er også mulig å anvende silikon. Bunn og vegger må smøres med smør og dryss med mel eller semule deig for å sikre mot mulig brenning.

I tilfelle av silikonformen kan unnvære den. Etter baking pan klar, kan du helle røren i den. Dette bør gjøres svært nøye og jevnt over hele området av skjemaet til Charlotte med bringebær hadde samme tykkelse. Deretter lagt på toppen av deigen laget av bær. Hvis de er store, kanskje en liten nedgang i sitt våte basen. Men det er OK, så snart massen begynner å bake, hele bringebær stige opp. Kapasitet må sende i ovnen. Bake minst 180 grader 40-45 minutter.

Beredskap av kaken kan kontrolleres etter en bestemt tid, gjennomboret hans lang trepinne. Hvis det kommer ut tørr, betyr det at produktet er klart. Etter avkjøling, må kaken fjernes fra formen og strø med melis.

i multivarka

Dette er den grunnleggende og enkel måte, der forbereder eplepai med bringebær. Den oppskriften ved å bruke samme sett av produkter er også egnet for steking av kaker via Multivarki. Eggene piskes etter samme prinsipp, så tilsett mel og vanilje. Først da i stedet for den vanlige formen for baking av deigen plasseres i en beholder montert i multivarka. På toppen av fundamentet bør også dryss med bringebær. På kontrollpanelet, setter du stekeprogram for varighet på minst en time.

Frossen frukt

Charlotte med bringebær frosset fremstilt i henhold til den samme oppskrift. Men før du legger til batter bær bør ikke tines, som de gir mye fuktighet. Dette bør tas i betraktning når du blander massen og hell litt mer mel, om en spiseskje (ingen lysbilder).

med jordbær

En annen variant utarbeidelsen av bakervarer - Charlotte med bringebær og jordbær. For å teste ved hjelp av den samme andelen av egg, sukker og mel. Den totale mengden av fylling endres ikke, det vil si, vi må ta 250 gram bringebær og jordbær, og legg dem på toppen av et lag av massene. Etter baking dessert er også anbefalt å strø med melis. Du kan gjøre det med hele kaken, eller pre-cut deler, og deretter priporoshit.

Kjeks kake med bringebær få enda mer deilig, hvis på toppen av det overstrødd med kokos, kakao eller kanel. I dette tilfellet bør det vise fantasi for å deretter nyte smaken av forberedt bakervarer parabolen.

På epler og kakao

Charlotte med epler og bringebær med kakao vil sette pris på sin enkle forberedelser. Implementert prosess multivarka. 5 egg pisket med et glass av sukker. Merk: proteiner introdusert i en teskje av sitronsaft. Neste de er blandet med pisket eggeplommer. Egget massen helles gradvis ett glass forhånds siktet mel med tillegg av en spiseskje kakaopulver. Videre må blandingen helles desintegreringsmiddel. I dag er antall egg, bare en teskje. Vekten bør også legge til en bit av kanel og vaniljesukker i like proporsjoner. Når deigen er ferdig, må du forberede bær og epler.

Bringebær skal skvette stivelse. Epler skåret i skiver, bløt i sitronsaft og kanel til å sove. Etter at deigen vil være i Multivarki beholdere kan stables på toppen av bær og frukt. Neste på panelet må settes bakeprogrammet for en time. Etter koking kaken bør avkjøles og skjæres i stykker. Inne vil det bli mørkt, og toppen vil se fargerike takket være sterkt lys bringebær og en bit av Apple. Forresten, kan du ikke legge bærene før baking, og satte dem på den ferdige kaken. Deretter smaken vil være mer frisk og lekker få en veldig saftig.

I ovnen

Mange husmødre bake kaker ut av vane i en vanlig ovn. I dette tilfellet oppstår spørsmålet: om oppskriften er egnet for som forbereder eplekake med bringebær i multivarka til den tradisjonelle metoden? Svaret er enkelt - ja. Men det er en påminnelse, og det kommer til steketiden. I multivarka, ved å opprettholde temperaturen i kaken kan være en time eller mer. I en konvensjonell ovn, særlig gass, vil Charlotte med bringebær i løpet av denne tid har tid til å brenne. Derfor er den tradisjonelle metode for matlaging varighet er begrenset til 45 minutter. Hvis du deltar i en slik dessert for første gang, kan steketiden variere. Men allerede ved neste baking vertinne vil vite nøyaktig hvor mange minutter du trenger kaken å stige, helt forberedt, og det brenner ikke på. Lykke til i den kulinariske feltet!