Puffs med ost

Puff - en profesjonell kringle navn vi alle vet butterdeig. Butterdeig kan fremstilles i et visst antall vindinger (opptil fem), og jo høyere tall, jo mer delikat og bedre anses deig. Grunnlaget for denne type test (og det er gjær, soda eller fersk) er olje. Det bør være nesten det samme som og mel. Det viktigste er å fordele oljen i testen korrekt. Det må spres så langt som å rulle, bør deigen ikke bryte i alle fall at det ikke fulgte. For det første er det meget upraktisk når det arbeides med dem, og for det andre, under baking av deigen kan tørke de øvre og nedre lag kan forbli gjennomvåte.

Butterdeig på samme tid du trenger for å rulle ut veldig tynt. Det er vanskelig, så det er en del av testen er avsluttet. Alle produserer bare praksis. Men det er obligatorisk fremgangsmåter for fremstilling av puff. Making butterdeig, må vannet tilsettes gradvis. Det bør dynket med vann akkurat det samme. Deigen blir rullet ut i en firkantet form, og pakning, slik at på den ene side var de smale, og på den annen brede. Slik at oljen ikke strømmer ut i skjøtene, er det nødvendig å rulle ut penger konstant er vinkelrett på den smale kant. Gjør hver to svinger, bør gis en test for å "hvile" i ti minutter. Deigen å få en god, hvis det gjøres på et kjølig sted. Noen kokker selv forlate et puff på isen før baking.

Dette er spesielt viktig å gjøre om sommeren når været er varmt. Det er meget enkel oppskrift tertedeig: 500 g mel vil trenge 300 g olje (vegetabilsk eller animalsk), en klype salt og 250 ml vann. Fylling puff kan være svært forskjellige. Her ser vi på noen alternativer for hvordan å lage mat med ost puffs.

Puff med fetaost

For å forberede puffs med feta bør ha 800g bakverk små friske urter, fetaost 450g, 200g noen solide ost 3 egg, krydder (pepper og salt) og 120 ml melk.

Deigen er nødvendig på forhånd å frigi. Deretter varme ovnen ved 180 grader. Forbered fyllet: Finhakk urtene. Feta hvile på en sikt for å glass overflødig væske, mos gaffel. Hard ost rist. Separat, i en bolle, slå egg og melk. Bland alt slik at massen var glatt, tilsett krydder. Mange vet ikke salt, trenger du ikke legge til salt. Ovnen vil allerede være varmet opp da. Dekk pergament på en stekeplate. Deigen blir skåret i trekanter og fyll med ostemassen. Kantene bør være godt zaschipnut til ost dukket opp. Puffs med ost vil være klar i 40 minutter.

Puffs med ost

Vi trenger: butterdeig - 700 g, 1 egg, ulike typer ost.

Dette er den enkleste oppskriften puffs med ost. Deigen må rulles ut litt til en tykkelse på 3 mm. Skjær i firkanter. Egg visp og deigen å smøre dem. Ost kan rive eller finhakk. Sett ost på toppen. Kvadratene av deig på et smurt stekeplate ekspandert eller pergament. Bake i forvarmet ovn inntil propekutsya.

Puffs med ost: en oppskrift på øl

Trenger følgende ingredienser: butterdeig - 1 kg ost varianter - 200g, en håndfull sesamfrø, en yaytso.Testo trenger for å avansere til tine deretter rulle. Etter - nøye kuttet i firkanter. Ost er ikke nødvendig å slipe, akkurat nok til å sette et stykke på hver rute. Toppdeksel med den andre delen, for å fikse kantene. Pisk egg og smør dem hver kake. Dryss med sesamfrø. Puff å sette på den avslappede pergament stekeplate og stek ved 200 grader. Stek til de er møre. Til øl slik forrett passer perfekt. Puffs med ost kan serveres ikke bare for øl, men også for kjøttkraft.

Sprakende godbit kan serveres både varm og avkjølt. Bon appetit!