Steg for steg oppskrift aspic av svinekjøtt ben for julebordet

Aspik oppskrift av svinekjøtt ben kan være nyttig ikke bare for en solid familie middag, men også for festbord. Tross alt, er denne retten perfekt for en deilig og smakfull snack. Det bør bemerkes at å forberede aspik representert i lang tid. Men det er verdt det. Sjekk og du vil se selv.

Matlaging jellied svinekjøtt ben for julebordet

Obligatoriske komponenter:

• Fresk gulrot stort - en pc,.
• kylling skinke stort - en pc,.
• svinekjøtt ben skrelles - 2 stk;.
• løk hvit løk stort - en pc,.
• Hvitløk - noen få store fedd;
• frisk persille - et par av stråler;
• havsalt, søt rød pepper - tilsett buljong ved skjønn.

foredling av kjøttprodukter

Oppskrift jellied kjøtt fra svin etappe krever å bruke for utarbeidelse av ikke bare retter oppkalt ingrediens, men også en komponent som kylling skinke. Det bør være godt vasket, og deretter legge ut hele formen inn i en stor kjele. Videre krever suge svine ben i kaldt vann og la stå deri ca. 2 timer. Denne prosedyren er nødvendig for å sikre at kjøttprodukter helt tapt gjørme. Deretter anbefalte peel bena godt skrape stålbørste eller en skarp kniv.

foredling av grønnsaker

Også oppskrift aspic av svinekjøtt ben innebærer bruk av ingredienser som persille, hvit løk og en stor gulrot. Disse produktene er nødvendig for at base for fylling slått fylde og duftende. Dermed alle disse ingrediensene trenger å skylle, og deretter fjerne den eneste carrot peel. Løk fritatt fra skall anbefales ikke, da det vil gi suppen et vakkert gyllen nyanse.

Varmebehandling av produkter

Oppskrift av svinekjøtt ben aspik anbefaler bruk av store pan kokende ingredienser med tykke vegger og en bunn. Det bør plassere alle bearbeidede komponenter, og deretter kok opp, fjern skummet ved hjelp av skimmere, cover og matlaging på ca 4,6-5 timer. Tilsett krydder til kjøttkraft anbefales på slutten, blant annet fordi væsken fordamper og retten kan få salt.

dannelse kurs

Ved bortfall av tid, må alle ingrediensene fjernes fra pannen, deretter kjølig i luften. Hams dermed skilles fra bein og hud, deretter skåret i små biter, eller bare for å dele med hendene. Det samme bør gjøres og med svinekjøtt ben. Videre er varm kjøttkraft som kreves for å filtrere, tilsett revet fedd hvitløk, pepper og havsalt smak. Deretter skal kjøttet ekspanderes i en dyp skål, og hell deretter den velduftende kjøttkraft slik at den dekker hovedingrediensen til 2 cm. Til slutt fylte formen bør settes i kjøleskapet og la stå i minst 6 timer.

Hvordan presentere til bordet

Deilige jellied svinekjøtt ben servert ved bordet i form av et kutt på en flat plate. For denne retten med frosne retten må snus opp ned og rist kraftig. Bon appetit!