Hvordan koke kjøttet i en stekepanne

Det ville virke, blant et utvalg av retter som gir oss kokker, er det ingenting lettere enn konvensjonelle steke grønnsaker eller kjøtt. Hvordan koke kjøttet i en panne, vet noen vertinne. Og faktisk pannen vil ikke svikte, fordi moderne industri kan gjøre underverker: panner har en nonstick belegg, perfekt vasket, varme opp raskt ... Plusser kan oppsummere mange.

Likevel, hvis du er sikker på at du vet hvordan du koker kjøttet i en stekepanne eller, mer presist, hvordan du skal lage mat, ikke rush å starte de viktigste tiltak. Det er en liten matlaging hemmeligheter, som for all sin enkelhet vil bidra til å gjøre kjøttet mer deilig, saftig, appetittvekkende. Vil du mer om dette?

Så, mens koking av avstanden mellom stykkene bør være minst 5,5 mm. Hvis skivene er i kontakt med hverandre, så disse stedene gylden brun, dessverre, ikke vil fungere. I tillegg vil det ikke være så skarp.

Hvis du er usikker på hvordan du koker kjøttet i en panne på en slik måte som å ekskludere sin stivhet - ikke skimp på kvalitet. Ta bare den beste aging, fordi, for eksempel, kan kjøtt med årer "bringer tankene" bare erfaren hånd, så det er bedre å sende for stuffing, men ikke bruk for steking helhet.
Før du begynner å steke direkte, har det å bli behandlet, dvs. pomarinovat. Dette elementet er valgfritt, men svært ønskelig. For ca 5-10 timer (som du kan og for kvinner) før koking dip et stykke kjøtt i marinade. Dette marinade kan spesialfremstilles ved dere, bestående av majones eller ketchup (dere kan alle sammen), krydder, eller ganske enkelt tillates å gni et stykke av hvitløk og hell oppå olje, vegetabilsk eller olivenolje.

Noen mennesker gjør det enda enklere - kjøttet er marinert i yoghurt og mineralvann. Og yoghurt, mineralvann og bløtgjøre den og gjør den spesielt delikat, så vær forberedt på at smakt din parabol, i nærheten pine deg med spørsmål om hvordan du koker kjøttet i en panne, eller hvordan har du blitt så stor kjøtt guru. Ikke alle kulinariske områder skrive om marinade som en yoghurt eller vann, men det er det som kalles en "jobb". Prøv det, se selv.

Og nå går direkte til oppskrifter. Oppskrifter kjøtt i en stekepanne eller, mer presist, kan deres overflod være misvisende - så forskjellige varianter som noen ganger du lurer på hvor du skal begynne, og hvilket alternativ å velge? Det er kjøtt med svisker, grønnsaker, selv sweetbreads med honning, som er så populær i asiatisk mat og USA.

Du selv kan oppfinne sine egne oppskrifter, plass for kulinariske fantasi er virkelig enorme.

Noen mener at "kjøttet ikke tolerere kvinners hender", men dette er bare en unnskyldning og kvinner har noe å overraske sine kjære.
Så, ta en halv kilo kjøtt (noen, men det er ønskelig loin). I tillegg vil vi trenger en kopp mel, smør - 2-3 ss Solovykh, løk, en halv kopp rømme og en spiseskje med kjøttsaus.

Først må du steke kjøttet til ferdig, og nå er det viktigste - stekt. Stek løk til gylden brun, deretter strø den med mel og rømme, samt fett og juice som var igjen fra steking kjøtt. Hell saus stekt, rør og hell generøst inn i filetene. Toppen kan du strø med krydder etter smak og ferske hakkede urter.

Andre hovedretter av kjøtt i en stekepanne - for eksempel grill. Ja, ja, ikke å gjøre det på spyd i skogen, kan du få en stekepanne på kjøkkenet. Kjøtt, slik som svinekjøtt, sylte, og på alle sider for å velte seg i sin stivelse. Deretter steke vi dem i en gryte og la så mer enn noen få minutter, ca 5-10. Serveres ved bordet med stuede grønnsaker og salater.

Kjøtt og grønnsaker er alltid et flott par, og den siste til å hjelpe kroppen fordøye kjøtt. Bon appetit!