Grønn pepper: opprinnelige formen for vinteren

Vegetabilsk sesongen gir en nidkjær husmor stort omfang for forberedelsene til de kommende kalde månedene. De samme grønn paprika på denne tiden er bare penny, men du kan gjøre det mye forskjellige delikatesser som vil glede familien i løpet av vinteren tungsinn. Mange er begrenset til tillegg av paprika i salater eller hermetiske tomater. Uavhengig den er lukket bare i form av lecho. Og likevel er det ikke den eneste måten å rulle opp grønn paprika i vinter. Oppskrifter velsmakende og spennende snacks tilbys under.

Vinter høsting: fylte paprika

Vi vil ikke beskrive hvordan å forberede den mest primitive, slik som syltede grønnsaker. Ingen spesielle hemmeligheter prosessen skiller seg ikke fra marinering noe annet. Vi er interessert i en uvanlig grønn pepper. Oppskrifter, men krever oppmerksomhet og innsats, men det vil vri den originale og appetittvekkende. En kilo av paprika vasket og renset, slik at de holdt seg intakt, med et hull på toppen. En fjerdedel av en kilo løkringer og smuldrer brunt. Litt mer enn en gulrot og persille rot skåret i strimler og lapskaus til midten av beredskap. 700 g skrellede tomater renset gjennom hyppig dørslag eller sil, kokt potetmos, og etter femten minutter for å tilberede det angitt to av salt, den samme mengde av eddik, sukker og en liten skje allehånde i erter. Koke fortsetter i ytterligere ti minutter; I løpet av denne tiden sluttet grønnsakene, lagt de sprukken persille, hakket og pakket for paprika. De er vist på-liters krukke, helle varm saus og sterilisert time, og deretter forseglet.

Grønn paprika i vinter: oppskrifter på det ungarske folket

Hoved vegetabilsk her vil være omgitt av flere uvanlig for oss nå. Grønn paprika i en mengde av ett kilo skåret tykke strimler langs soren. Root selleri med persille og blomkål (ca 150 gram) smuldret opp i små biter. Alt dette utfolder seg, vekslende, på bredden, på bunnen av som er overstrødd hele hvitløksfedd. De er plassert på toppen av under tak. Grønnsaker er helles pepper og presset ned for å gi juice. Et kar fylt med varmt marinade: per liter vann - halvdel mengde eddik Lavrushka og to skjeer av sukker og salt. Etter en halv dag marinade ble drenert, kokt og helles igjen. Tankene er sterilisert ved den tredje time, og kastes.

italiensk forrett

For sin grønn pepper skåret langsgående strimler av vilkårlig størrelse (ikke altfor smal) obsushivayut, spaltet ved stekeplate, og til salt sprøytes olivenolje. Bakt blank i ca 20 minutter (hvis du liker å sole, eller enda lenger). Vasket greener - persille, basilikum (basert på de to grenene liter jar etasje), mynte (blader fem på kapasitet). Plater av skiver hvitløk, strips - chilipepper. Halvparten av krydder plassert på bunnen, på toppen av komprimert (ingen elting) bakt grønn paprika på toppen går resten av urter og krydder. I hvert slagverktøy er fylt med et kvart skje av havsalt og helles halv cider eddik. En bolle fylt med olivenolje. Det kan ikke erstatte Deodorisert solsikke. Høsting sju minutter sterilisert, rullet, snudd og wraps. Etter avkjøling ble boksene renset i kulde.

Pepper på koreansk

Vegetabilsk resept i dette landet har for lengst blitt populært blant våre folk. Sikkert du vil nyte og koreansk grønn paprika i vinter. Det første trinnet er å fremstille krydder: salt godt blandet med sukker og hakket / knust hvitløk (bare ta et glass). Dette også lagt pepper, koriander og karve tatt av teskje. Massene vil være nok for seks kilo pepper. Sløyet pods rikelig smurt inni den og beholdt i 10 timer (hvis kjøkkenet hot - satt i kjøleskapet). Juice, som skiller seg ut i løpet av denne tiden, forsiktig tømt og paprikaene fylt tett i steriliserte glass. Saften blandes med en liter vann og en halv liter eddik og kokt. De fylte beholdere er stengt (du kan bare tette plastlokk) og sette dem i kjelleren. Hvis du sikter også til skjønnhet, koble grønn pepper med røde og gule pods - vil klart og lyst.