Høstes paprika i vinter. velsmakende oppskrifter

Pepper er rik på vitaminer og mineraler. Det i store mengder brukt i matlaging frisk. Når det er høst tid, er mange husmødre høstet pepper i vinter. Foruten den tradisjonelle lecho av denne grønnsaken kan tilberedes mange retter som er lagret på et kjølig sted, og bruk om vinteren. Disse emnene vil bli diskutert.

På grunn av populariteten av dette produktet, er det mange oppskrifter på sin bevaring. En av dem - bulgarsk pepper i vinter, kokt i tomatjuice. Ta 5,5 kg paprika i alle farger. Men retten vil se vakrere, hvis du tar den røde kjøttfulle frukter. De må være renset for frø og skjær stilken. Deretter blanshiruem pepper ca 4 minutter. Du kan gjøre det med damp eller parboiled grønnsaker. Hermetisert paprika kan være et heltall, og du kan klippe det i kvartalene. Vi setter det i preparerte krukker. Glassflasker bedre skyll godt med natron, og deretter tørkes grundig. Pepper lagt vertikalt. Hvis du ikke bruker pre-cut grønnsaker, deretter flate dem litt. Bankene fylle med varm tomatjuice. Det er mulig å forberede deg ved hjelp av en juicer. Men hvis ikke, så kutt tomatene må bla ved hjelp av en kjøttkvern, og tørk ved hjelp av en sil. De tomato i en mengde på 1,5 liter, tilsett 50 gram 60 gram salt og sukker. Hvis du ønsker, og hell 20 gram eddiksyre.

Krukker med pepper og tomatjuice kamuflasje deksler (ikke rulle opp) og sette på en sterilisert 30 minutter. Deretter rulle opp dekselet grundig. Vi gir arbeidsstykket for å kjøle ned og flytte den på et kjølig sted.

Peppers kan høstes om vinteren, ved hjelp av noen urter og krydder. Følgende oppskrift er en krydret pepper med krydret aroma. En 0,5 liters krukke halv kilo trenger paprika. Ta ikke skrelt paprika og vask den grundig. Så grundig tørket. Neste må du varme opp vegetabilsk olje og hver pod å senke den til 40 sekunder. Deretter umiddelbart kjøle den under vann. Etter denne prosedyren med pepper kan være lett peeling. Stilken og frø er også slettet. Du kan ikke fjerne skallet. Da er det bare å blanch peppers i 4 minutter. Ta beholderen og lagt på bunnen av krydder. En bank vil trenge 3 fedd, pepper og (bruker både svart og parfymert duftende pepper), et laurbærblad og litt kanel. Stablet oppå banker forberedt paprika. Fyll paprikaene er veldig varmt marinade.

For å gjøre det ta en liter vann og tilsett til den 40 gram salt og sand sukker og 300 ml 6% eddik tabell. Sett beholderen på bålet og vente til koker. Ifølge denne oppskriften kan du forberede og chilipepper i vinter.

Og til slutt, hvordan å forberede seg på vinteren pepper fylt med kål. Vi trenger ca 10 mellom paprika søte, tre gulrøtter og løk og ca 500 gram kål beregnet for beising. Som ytterligere bestanddeler ved bruk av 500 g av enten tomatpuré, ca 3 ss 6% eddik og salt.

Vi starter med kål. Det må hogge svært tynne og lange stykker. Jo tynnere de er, jo mer øm være fylling. Bow rense og skjære som kan være mindre. Gulrøtter skal rengjøres og gni inn ved hjelp av et grovt rivjern. Alle forberedt grønnsaker rør og tilsett salt etter smak. Søt pepper frø og renset fra stilken. Fylt med blandede grønnsaker hver pod pepper og legg den i en krukke. Kok vann og fylle beholderen med det kokende vann pepper. Vi la den i 40 minutter. Videre, er det nødvendig å drenere vannet i en beholder og tilsett tomatpuré og salt smak. Når væsken koker, søler på banker med pepper. I hver krukke sette en spiseskje med eddik og rulle opp metalldeksler. Pepper på vinteren kål klar. Bon appetit!