Mushroom gyter i vinter: en oppskrift på en smakfull snack

Hvis du er i besittelse var mye sopp, og du tror du er forberedt, så det beste alternativet ville være sopp gyter om vinteren. Enkel oppskrift, og den resulterende retten kan spises umiddelbart eller stramme vinteren. For å forberede, kan du bruke ulike typer sopp.

Mushroom gyter om vinteren: oppskriften retter av honning agaric og tomater

For denne oppskriften trenger du:

• fersk sopp (kan ta bare hetten og kan sammen og med ben) - omtrent 1,5 kg;
• Fresk gulrot stor størrelse;
• stor løk;
• ferske tomater store;
• salt og pepper;
• Hvitløk - et par fedd;
• vegetabilsk olje - 1 kopp (ca. 200 ml).

Utarbeidelse teknologi

Så, hvordan gjøre sopp gyte? Vi tilbyr trinnvise instruksjoner.

1 trinn

Sopp er godt ren og vask grundig. Sett i en kjele, hell rent vann, tilsett salt og kok i ca 40 minutter.

2 trinn

I løpet av denne tiden, forberede resten av produktene: rengjør gulrøtter og finhakk, løken i små terninger. Varm olje og stek grønnsakene i den.

3-trinns

Med tomater, fjerne hud (Lag et kutt på tvers og skålde med kokende vann). Skåret i terninger, legg i pannen. Det sender også knust hvitløk. Smak til med salt, dryss med pepper. Steke litt.

trinn 4

Kokte sopp i et dørslag fold, bør overskytende væske renne ut. Deretter stek dem med andre grønnsaker.

trinn 5

Ved hjelp av en blender eller kvern knuse soppmasse. Deretter småkoke i noen minutter. Så forberede deilig sopp gyter om vinteren. Oppskriften kan bli noe endret - ikke hoppe inn i kjøttkvern, og tjener som et snack umiddelbart etter koking.

Mushroom Caviar kantarell

Meget delikat kaviar hentet fra kantareller. ingredienser:

• Kokt sopp 2 kg;
• flere hoder av løk som veier 300 gram;
• gulrøtter som veide 300 gram;
• kopp vegetabilsk olje;
• nellik, salt søt ert, eddik valgfri;
• hot pepper, favoritt krydder.

Utarbeidelse teknologi

Skrell løken, skjær dem i biter. Den oppvarmede olje fres produkt. Rens og hakk gulrøtter. Legg til løk. Kantareller rene, kutt, koke i salt vann under tilsetning av krydder. Etter soppen til å lage mat, hogge dem i en blender. Du kan legge til en liten mengde buljong. Legg til løk og gulrøtter. Deretter ble deigen i pannen og kok i en time for å fordampe all væsken. Ved slutten av koke, plasserer sopp gyte i krydder, chilipepper. du kan legge en skje med eddik hvis ønskelig. Resultatet ble en deilig sopp gyter om vinteren. Oppskriften kan tilpasses til en hvilken som helst slags sopp. Eksperiment!

Mushroom gyte. enkel oppskrift

Hvis du etter perebiraniya du fortsatt har brutt sopp, ikke rush å kaste dem ut. Av dem vil slå ut velsmakende sopp gyte. ingredienser:

• sopp 1 kg (kan ta en hvilken som helst);
• salt, pepper knust og løk.

Utarbeidelse teknologi

Vask soppen, kok dem i en halv time. Skylling i kaldt vann. Plassere flere lag av osteklede og presse belastning for å overskytende væske til venstre. Gjennom en kjøttkvern eller blender slipe sopp sammen med krydder, salt og løk. Den ferdige blandingen blir spredt ut langs bredden, sterilisere og fylle den olje ovenfra. Bankene strammer lokkene, butikken i kjøleskapet.