Hvordan lage stekt zucchini med tomater og hvitløk?

Stekt zucchini med tomater og hvitløk - en flott sommer snack. Hun høyt elsket uansett hvor det vokser, dette "produkt i utlandet." Hemmeligheten bak denne retten er at frukten må være veldig ung. Hvis du kutter zucchini, og det var allerede dannet frø og hull inne, vil en god matbit av denne grønnsaken ikke fungere. Forresten, for dette retter du kan like gjerne bruke squash. Med zucchini må kutte stilken og skrell dem fra huden.

Nå, hva produktene vi trenger for å lage stekt zucchini med tomater og hvitløk. Hva vil det ta for en liten grønnsaks? To eller tre små tomater, 3-4 fedd hvitløk og 100 g majones. Vel, alle slags krydder, mel for breading og matolje til steking, selvfølgelig. Videre forberedelser er som følger. Skrellet squash skåret i tynne (en halv centimeter i tykkelse) skiver, strødde på en plate tilsettes salt og la stå i ti minutter eller litt lenger. I en annen bolle drysset mel blandet med din favoritt krydder.

Nå klar til å starte steking. Sett kjelen på bålet med en liten mengde vegetabilsk olje. Når den varmes opp, rister av hver skive er igjen av den frigjorte vann, dyppe den i melet brønn og satt i en panne (til å begynne med være litt susing og plask). Marrow sette bare ett lag som koteletter. Stek på begge sider til en hyggelig skorpe. Dørslag var dekket med et papirhåndkle og legge klar vaskemaskin ham å stable overflødig fett. Vi forbereder alle zucchini og gi dem kjølig. Nå sausen er klar. Så vi har fått retten "Stekt squash med tomater og hvitløk," i en bolle, bland majones, fint besøkte krydret krydder. Legg til litt dill. Sterk er ikke for saftige tomater skåret i tynne ringer. Hver vasker squash smører majones, og dekorere toppen av en tomat roundels. Selv en så enkel liten snack spist i husholdningen umiddelbart. Hva kan vi si om de ulike variantene av dette mesterverket!

Som så mye i matlaging, oppskrift "Fried zucchini med tomater og hvitløk" Det er ikke en klar veiledning til handling, men bare grunnlaget, så å si, et springbrett for fantasien en treningsøkt. Prøv å fortynne majones med rømme (slik at det vil være mer dietichno), sammen med dill og tilsett hakket gressløk. Eller risiko skiver squash rulle ikke bare i mel, men også i egget.

Til slutt vil jeg tilby en slik sofistikert forrett oppskrift "stekt zucchini med tomater i en kaukasisk." For de tidligere ingrediensene her er det nødvendig å legge til 100 g hard ost, valnøtter nukleolene 15 og fire suppeskjeer rømme melk. Mine unge grønnsaker, kuttet av stilken i tynne skiver, salt, gi tom juice som fusjonerer. Sett på middels varme gryten med en hvilken som helst vegetabilsk olje. Fett bør være mye, til grilling fant sted som frityrstekes. Roundels ble tørket på et håndkle og legg i en gryte, ikke obkatyvaya pre mel. Forberedt grønnsaker ta ut på et papirhåndkle og gi kjølig. Nøtter å slipe (men ikke stramt), grønn basilikum, dill og koriander finhakket hvitløk gått gjennom pressen, og osten er gnidd på et fint rivjern. Rør alle ingrediensene med sur melk til den ønskede tykkelse. Spre denne saus laget squash, lagt ut på en flat tallerken. Det andre lag kan være grønnsaker. De bør også bli smurt med saus. Topp å dekorere med sirkler av tomater. slik squash, hvitløk og tomater skar som en kake.