Deilig fiskesuppe torsk

Fiskesuppe - en unik rett som gjør det mulig å levere en ekte glede for den som prøver, uten å overbelaste kroppen ekstra kalorier. I ethvert kjøkken av verden kan finne sine nasjonale oppskrifter på supper av fisk. Ta for eksempel torsk fiskesuppe.

En bit av fiskeretter

For utarbeidelse av de første rettene som brukes i nesten alle fisk - sjø eller elv. Og hun og den andre har sine egne særtrekk og unike smak. Den beste kombinasjonen av næringsverdi og smaken kan oppnås, hvis kjøttet å koke suppe av hvitfisk. Ta for eksempel torsk. Hennes lagdelte elastisk kjøtt er perfekt egnet for matlaging. Det er fint fordi når platen er en saftig appetittvekkende brikke i stedet for flytende fiskefarse. I dette tilfellet, fiskesuppe torsk - et ideelt alternativ. Fordelene med denne lille fisken kan snakke mye. Minimum fett og lav kalori gjør det virkelig et kosttilskudd produkt. Og takket være økt innhold av fettsyrer, kan det vurderes et kraftig verktøy for forebygging av de mest alvorlige sykdommer, for eksempel hjertesykdom, hjerne, ledd og selv onkologi. Kanskje det er grunnen til at denne fiskerettene er så populært i det siste. Det er i stand til å praktisk talt erstatte kjøtt i menneskets kosthold.

Å lage mat

Fisk suppe med torsk, som alle andre, begynner å forberede et utvalg av produkter. Hvor hver kvinne er styrt av sin smak. For å gjøre dette, må du først bestemme seg for å koke fisken helt eller pre-kutt den i biter. Fra dette vil avhenge av ytterligere tiltak. Og faktisk, og i en annen sak, det viktigste - ikke fordøye produktet. Selv en fisk som torsk, kan smuldre og miste formen ved langvarig koking. Som et resultat, vil hele settet av bein blandes med andre produkter. Ingen tar gleden av å spise en slik farlig brygg. Neste må du bestemme på flere komponenter. De kan være svært forskjellige. Avhengig av oppskriften i en fiskesuppe torsk legge poteter, rødbeter, løk, tomat, grønnsaker, grits, mel. Noen ganger bruker egg, fløte, agurk og selv hvitvin. En fisk i seg selv kan være både fersk og røkt. Det første trinnet ved fremstilling av suppen er det kokes. Det kan være både fisk og grønnsaker. Videre kokeprosessen vil skje på den.

Suppe av det halvferdige produkt

Mange mener fiskesuppe parabolen er ganske farlig på grunn av bein. Faktisk en viss risiko i det. Det er derfor noen kokker ty til triks og bruke halvfabrikata. Mye enklere, for eksempel, for å tilberede fisk suppe med torskefilet, enn å rote med en ny skrott. Også nødvendig: 400 g fersk torskefilet - 1 løk, 2 poteter og gulrøtter 1, 200 gram smør kremost, paprika, erter svart penn 20 gram grønn løk, salt, persille bjelke, laurbærblad, og et par av skjeer vegetabilsk olje.

Fremstilling av en slik suppe følger.

1. Fisk vasket, kuttet i 4 stykker og legge dem i en kasserolle.
2. Det hell også 2-3 liter kaldt vann, salt og sette potten på bålet. Kok i 40 minutter etter koking.
3. Gulrøtter skåret i skiver og løk så fint som mulig. Grønnsakene steke i 5 minutter på vegetabilsk olje, og deretter sendt til gryten, og der, en totalvekt i 5 minutter.
4. Det legger også poteter, skåret i små terninger. Vente ytterligere 15 minutter.
5. På slutten av sovne hakket persille, pepper og tilsett osten. Pot dekselet og stek over middels varme i 5 minutter.
6. Klar til å helle velluktende suppen i skåler og tilsett skivet vårløk.

Suppe i norsk

Kjøkken noen av de skandinaviske landene har mange alternativer matlaging supper sjømat. Veldig interessant oppskrift på fiskesuppe torsk har nordmenn. I motsetning til de andre fremgangsmåter er det som i dette tilfellet er den første tallerken fremstilt uten poteter. Av produktene på skrivebordet må ha: 1 kilo torsk - 2 løk, 3 gulrøtter, 200 g tomater, 3 fedd hvitløk, grønn stråle, en spiseskje av mel, litt salt, 30 gram smør, hvit pepper, et par spiseskjeer fløte og 3 ss tørr hvitvin.

Cook begynner med fisk.

1. Torsk kuttet i biter, tilsett vann (kaldt) og satt på en plate. Etter koking, fjerne skum og kok i 5-6 minutter.
2. Vask og rens gulrøtter og løk, og deretter sette dem i hele buljong og kok i ca 30 minutter, ikke mer. Deretter fjerner grønnsaker, nøye male (du kan bruke en blender) og deretter sende dem til potten.
3. Smørstekt med mel knust hvitløk. Den resulterende forskyvning i en kjele, rør igjen og bringe blandingen til tilbakeløp.
4. Hell vinen.
5. Tomater hell over kokende vann og skrell, skåret i skiver og tilsett til den suppe, som må deretter småkoke en 6-7 minutters
6. På den siste etappen, hell fløte og tilsett hakket persille. Pan å dekke og fjern fra varmen.

Rask og velsmakende

Hvis tiden er kort, er det mulig å lage fiskesuppe av torsk, oppskriften er som slående i sin enkelhet. Men et sett av produkter krever en ganske variert: på en halv kilo torskefilet - 5 poteter, en gulrot, et fedd hvitløk, en laurbærblad, en paprika, salt, spisestue skje av vegetabilsk olje, et par erter allehånde, litt grønn løk, et stykke smør og en sirkel av sitron.

Forbereder suppe svært raskt:

1. I en gryte hell en halv liter vann. Legg allehånde, laurbærblad og kok.
2. Kast grovhakkede poteter og koke litt.
3. Dyppet i kokende blanding av fisk. Vent til du ser skum og forsiktig ut.
4. Kast revet gulrot, hakket paprika og vente til væsken kommer til å koke igjen.
5. Tilsett olje, salt og la det varme i 20 minutter.
6. Den sydende massen tilsett hvitløk, presse saften fra sitron skiver og umiddelbart slå av varmen.
7. Nylaget suppe spill på plater, som hver legger litt smør.

Retten viser seg frisk, smakfull og veldig søt. Denne suppen med glede spiser enda et barn.