Fiskegryte som i barnehagen: noen enkle oppskrifter

Fordelene med fisk, sannsynligvis allerede skrevet nok. På minst er det viktig i kostholdet er det faktum at tidligere i alle virksomheter catering var obligatorisk fisk dag (første og etter - og to ganger i uken)! Hvis du hele tiden spiser måltider med fisk, så hjerte-og skjelettsystemet i kroppen vil alltid være i skjønneste orden inntil alderdommen (et levende eksempel på dette - innbyggerne på øya Okinawa, generasjonene som bruker sjømat i mat).

Utvalg av retter

I kjøkkenene av verdens folk (spesielt de som har fra uminnelige tider levd nær vannforekomster), er det et stort antall retter tilberedt med fisk og sjømat. Råstoffet som brukes utsettes for en rekke materialer: koking, steking, baking, beising, bråkjøling, beising. Hva kom ikke opp med kokker i fisken. En av rettene - fiskegryte (som i barnehagen, nostalgisk). Koker det ganske enkelt, gjør rett ikke engang helt uerfaren kokk.

Fiskegryte, som i barnehagen

Tenk deg situasjonen at barnet ditt er barnehagealder krever en lørdag morgen, når produksjonen av hagen, for å lage sin frokost, "noe i hagen." Fiskegryte som i barnehagen - det beste alternativet. Hun og velsmakende og næringsrik, og nyttig for kroppen til barnet (og du vil ikke skade: fosfor og aminosyrer som finnes i fisk og ris - den perfekte kombinasjonen av produkter). Og å innføre det i kosten din babymat kan være fra to år. Så la oss prøve å lage mat!

Grunnoppskriften for fiske gryteretter, både i barnehager

For å få "ekte" måltid, må du ta: en fiskefilet - 600 gram, et glass melk, et par spiseskjeer mel, to egg, to skjeer av smør, brødsmuler, malt svart pepper og salt. En slik andel vil være nok til å smake ikke bare barnet, men også for en familie på tre personer.

Forbered enkelt!

Fiskegryte som i barnehagen, forbereder ganske enkelt. Fisk er bedre å ta havet (det har mindre små bein og mer fosfor og sunt fett). Hvis du tilfeldigvis tar ingen filèt og kadaveret - ikke fortvil.

1. Frigjøre fisken fra bein og hud (hvis filet - så gå til neste trinn automatisk.)
2. Filet satt i en panne på kald, lettsaltet vann, noe som gir koke og kok til lav varme på ikke mer enn 5 minutter.
3. Filet ta ut av pannen, kjølig og mos gaffel til bløt tilstand.
4. I en oppvarmet panne tørr sovne mel og tørket det til de er gyllenbrune. Smør, tidligere smeltet, hell i mel og bland godt for å unngå klumper.
5. Melk i en egen panne kok opp og legge til mel blandingen og olje. Rør og tilsett salt og pepper. Saus fjern fra varmen og gi det litt kjølig.
6. Mold for baking (ikke veldig stor, men bedre - noen små) fett med vegetabilsk olje. På bunnen av formen spredningen halvdel av finhakket fiske og hell sausen. Deretter et annet lag av fisk. På toppen av alt hell den gjenværende saus.
7. Visp egg visp, hell fremtiden gryte og dryss på toppen av hele massen grundig brødsmuler.
8. Sett i ovnen, forvarmet til 180. Bake i 20-25 minutter til de er gyllenbrune. Vi tar ut det ferdige produktet, La den avkjøles og mate babyen (og du vil falle til seg selv).

Variasjon med ris

Fiskegryte med ris (i barnehagen), som et alternativ, har rett til å eksistere. Jeg må si at ris i noen sovjetiske barnehager lagt kokker utelukkende i den hensikt å redde fisk: hvis du setter den rett i halvparten av massen som ris, fisk tilbrakt nøyaktig halvparten av størrelsen! Men vi som moderne kokker vil bruke figuren er ikke for å redde hovedproduktet. Det har lenge vært observert at risen i kombinasjon med fisk gir smaksforsterkende effekt, gjør det mulig for verktøyet som finnes i marine innbyggere absorberes av kroppen raskere. Og dessuten - så virkelig deilig!

Ingredienser: fiskefileter - 500 gram ris - et glass (helst kokt ris volum skal tilsvare fisk), glass melk, et par egg, smør og grønnsaker - litt etter litt. Selvfølgelig, salt, brødsmuler og pepper.

Vi trenger en fiskegryte, som i barnehagen. Hvordan lage den med ris? Omtrent det samme mønster som i det foregående oppskrift. Koke fisk (ikke veldig lang). Kok ris til nesten kokt. Vi gjør sausen, som i den grunnleggende versjonen: mel, melk, smør. Formen for baking sette blandingen av ris og fisk i like proporsjoner. Fyll et par spiseskjeer saus. Deretter et lag av fylling. Selv sausen. Top - pisket egg og brødsmuler (Ikke glem salt / pepper). Ship i ovnen og stek dem gyllenbrune (vanligvis 20 minutter, ikke mer). For de som ikke liker rødmusset skorpe: en rett, i prinsippet, forberedt på å ha en gruve og 10, når skorpen har ennå ikke blitt dannet og lett brunet. Slik at det er mulig å redusere koketiden (hovedbestanddeler som allerede før den utsettes for varmebehandling). Vi tar ut det ferdige retten ut av ovnen og spise. Nyt alt!