Fett i sjokolade

Salo er en nasjonal ukrainsk produkt. Ukrainsk vokst siden antikken for å produsere svinefett og kjøtt fett. Og bare noen retter ikke tenkt på dette produktet! Og selv desserter! Fett i sjokolade faller inn under denne kategorien.

Flere nylig, ble fettet i sjokolade regnes som en spøk. Denne retten består vitser og morsomme historier. Dette navnet har selv blitt et kjent navn, og det betydde noe var ikke velsmakende og kan ikke kombineres. Men dette er en reell dessert og utsøkt delikatesse. Selv om oppskriften på "Fat i sjokolade" svært enkel og tilgjengelig, selv håper vertinne. Det eneste problemet som kan oppstå - dette motvilje hjem gourmeter å prøve denne delikatessen. Det er på grunn av disse grunner, bedre å behandle husholdningen, men å tilby dem å gjette ingrediensene. Mest sannsynlig, ikke alle gjette hva det er.

Fettet i sjokolade er utarbeidet etter rå eller lettsaltet bacon. Sjokolade er ikke det samme hver sort. Bare mørk sjokolade uten alle slags tilsetningsstoffer vil bli perfekt kombinert med fett. Bedre om det vil være minst 75% kakao. Sørg for å legge krydder glasur.

Oppskrift "Fett i sjokolade"

For denne oppskriften trenger du fett (med abdominal delen av skrotten). Du kan bruke et stykke med litt røkt kjøtt med. Hvis fettet er saltet, er det nødvendig å vaske saltrester. Stykke skåret i tynne plater av ca. 0,5 cm bredde. Naturligvis, i dette tilfellet må det helt tint hvis var i fryseren.

Videre tas flis svart og ren sjokolade smeltet i et vannbad (dette kan også gjøres i en mikrobølgeovn). Hvis du drukner sjokolade på vannet, er det nødvendig å røre hele tiden. Mens glasuren tykner igjen, raskt gå videre til neste trinn. Plater fett dip inn i en blanding av malte krydder sorte og allehånde, kardemomme. Husk at krydder bør være ganske mye, for ikke å ødelegge produktet. For å gjøre dette, er kardemomme tatt på spissen av en kniv, pepper og en klype alt. Denne blandingen bør være nok for alt fettet.

Bit smurt med smult krydder, dypp plate i sjokolade glasur slik at den forblir på alle sider. Deretter uvanlig delikatesse legges på folien eller den tette polyetylen og holdt i omtrent 8 timer i en fryser (kan la over natten).

Fett i sjokolade (Candy)

Fett (100 g) ble skåret i stykker og males i en kjøttkvern, blender eller prosessor til pastopodobnoy masse. Deretter ble det lagt ut på en flat plate, for eksempel en kjele, et tynt sjikt, omtrent 0,7 til 1 cm tykt. Som sådan, er fettet sendes i kjøleskapet, slik at den er litt tykkere, og den kan bli kuttet i porsjoner.

Sjokolade drukne i vannbadet (dette er å foretrekke fordi det er lettere å kontrollere prosessen). Å smelte sjokolade raskt, kan det bli brutt i stykker. Jo mindre de er, jo raskere og jevnere varmet glasur. Selv om hun så raskt forberedt. Den varme frosting behov for å legge til smør (60 g) og malte krydder: ingefær, muskat, allehånde og chilipepper, kardemomme. Hver type av aromatiske Additivene må være tilstede i en liten mengde - ikke mer enn en halv teskje. Kardemomme, chili og muskat generelt trengte en klemme. Glasur med krydder sikker på å røre.

Videre kan de former hvor sukkertøy vil bli plassert, helles glasur, til omtrent midt høyde. For dette formålet, kan brukes til å danne is eller spesielle godteri. Bacon fra kjøleskapet og skjær i små firkanter eller rektangler. Selvfølgelig avhenger av størrelsen på størrelsen av skjemaet. Biter av fett satt i formene og hell på toppen av sjokolade helt. Etter dette godteri bør plasseres i kjøleskapet. Det kan være 1,5 timer. Men hvis de vil bli der lenger, vil ingenting vondt skje. Her er en interessant fett i sjokolade. Candy, forresten, oppnås mørt og saftig, og gjestene, absolutt ikke umiddelbart identifisere hva det er.

Fett i sjokolade kan tilberedes i ulike former og størrelser. I alle fall vil det slå ut deilig og uvanlige. Prøv å legge til andre favoritt krydder og få din egen unike oppskrift.

Eksperimentere og slektninger raduyte ditt mesterverk!