Flyndre i ovnen: matlaging oppskrifter

Fisk - en av de mest gunstig mat. Dette produktet kan koke, steke, lapskaus. Spesielt velsmakende fisk oppnås hvis det bake. Vi tilbyr en oppskrift for flyndre i ovnen. Bakervarer i ovnen kan gjøres på forskjellige måter: i hull i folien med vegetabilsk "pels", eller i en spesiell saus-marinade.

Flyndre i ovnen: en oppskrift med rømme

Å bake velsmakende flyndre med rømme, trenger du:

• skrotten rødspette som veide omtrent 1,5 kg;
• 200 g rømme;
• noen spiseskjeer med smør,
• litt mel (ca. 50 g);
• pepper, salt, krydder etter smak.

Hvordan lage flyndre i ovnen? Start med å forberede fisk. Disembowel og rengjør det. Dele inn i porsjoner. Gni dem med salt, litt pepper. Hvis du vil, kan du legge krydder. Ta en kjele eller ildfast form. Pensle med smør. Sette bitene av fisk. Top dryss med litt olje og sitron. Lukk form av pergament, folie eller et lokk. Flyndre i ovnen bør være omtrent en time. I løpet av denne tiden, bør det vannes periodisk dannes juice, som vil bli samlet ved bunnen av beholderen. Nå forberede saus for fisk. Stek mel, ved hjelp av smør. Det bør ikke rødme. Hell kremen sakte. Fortsett å røre sausen. Sett riktig mengde salt, pepper. Sett massen på et vannbad. Sausen skal være varm. Når fisken propeklas, å flå den (du kan ikke gjøre dette, hvis du liker stekt skins). I form med stykker av fisk hell sausen. Flyndre i ovnen til å stå i ca 10 minutter.

Rådet

Hvis du plutselig har kjøpt Svartehavet piggvar, som har en karakteristisk smak og lukt av jod, før matlaging, anbefales det å suge den i melk i en halv time. Andre varianter av flyndre - Middelhavet og Atlanterhavet har en mer behagelig smak. Deres er ingen grunn til å suge.

Flyndre, bakt med tomater

Til bakt flyndre med tomat, trenger du:

• en carcass rødspette veide omtrent 1 kg;
• noen modne tomater;
• sitron;
• pepper, salt;
• greener.

Utarbeidelse teknologi

Rengjør stammen av fisk, er det mulig å klippe den i deler, du kan stå hele. Rist flyndre salt, pepper, krydder. Klem sitronsaft og hell ham en fisk. Sett i kjøleskapet i noen timer. Forbered tomater - skjær dem i terninger. Chop greener. Ta en non-stick beholder, lett olje. Legg fisken i den. Topp med tomater. Flyndre i ovnen bør være bakt i en halv time. Etter det, dryss med urter og server.

Flyndre i ovnen i folie med tomater, rømme og ost

Denne oppskriften krever følgende ingredienser:

• rødspette veide ca. 1 kg;
• stykke (100-150 g) ost;
• 2 tomater,
• et par skjeer rømme;
• sitron (skall og saft);
• fennikel, salt, pepper.

Utarbeidelse teknologi

Forberede fisken. Gni den med salt, dryss med pepper, hell sitronsaft. Hakket dill, bland med rømme og krydder. Hver skrotten (eller individuelle del stykke, hvis en stor fisken er fanget) lå på et ark av folie. Grease saus, tomat satt på øverste laget. Strø med ost og vikle endene av folien. Stek i baken trenger for en halv time.