Sitronskall

En av de mest berømte og mye brukt i verdens sitrus er sitron. Utgangspunktet, det vokste bare i India, ved foten av Himalaya. Derfor senere var han i Sør-Øst Asia, og senere i Europa. I dag er denne frukten svært populært i nesten alle land. Det er spist med en kald, gjør ham til en maske for ansiktet, bare sette i te.

Leger anbefaler å bruke sitroner i hypo-og avitaminosis, samt for kosmetiske formål, og som en forfriskende drink. Den kjemiske sammensetning av sitron er meget rik og variert. Saften inneholder mye kalium og citrine. Disse substanser delta aktivt i redoks prosessen.

Ikke mindre enn juice, sitronskall og er verdsatt. Den inneholder tre ganger mer vitamin C enn kjøtt av frukt.

Sitronskall - et tynt øvre sjikt av sin skallet. Den inneholder eteriske oljer, så har en veldig hyggelig, spesifikk aroma. Få skallet er ganske enkel. For å gjøre dette, velge den mest moden frukt og vaske dem grundig. Du kan bruke en myk børste. Deretter kan du handle på to måter:

1. Skåldet sitronskall og kuttet en svært skarp kniv. Sitronskall er kuttet så tynn som mulig, i form av en spiral. Du bør unngå hvitt subcortical lag. Hvis skallet kuttet for tykke, er deretter tørket sitronskall grov, gulbrun. Hvis du kutter av et tynt lag - fargeendring skjer ikke, vil den forbli en sitrongul.
2. Peel fjernes ved hjelp av svært fint rivjern. Før dette blir frukten vasket i varmt vann.

Lagret sitronskall i lang tid. Det er mulig å forberede seg på fremtiden. Revet eller skiver tynt lag, blir det tørket og plassert i en blikkboks eller glasskrukke. Det er svært viktig å lukke dem tett. Peel oppbevares på et tørt sted.

Sitronskall brukes i nesten alle retter. Oftest er det satt i baking: cupcakes, kaker, puddinger, kaker, Charlotte, og så videre. Svært ofte er sitronskall brukes i kjøttretter. Takket være henne, grønnsaker, vil fisk og kjøtt salater finne en ny smak. Gi glede til en annen rett en unik, forfriskende sitron smak.

For å gjøre drikker, spesielt te, sitron smak og lukt, de kaster en sitron kile. Hvis du elsker smaken av te og ønsker å nyte duften av sitron, vil du liker det sitronskall i stedet for fersk sitron. Du kan også kutte en liten del av huden og kaste den inn i brygget te.

Antall skallet kan justeres for å passe din smak.

Jo mer du sier, jo sterkere smaken får.

Sitronskall er ganske spesiell. Ikke alle mennesker elsker det, noen enda allergisk mot det. Derfor bør det håndteres forsiktig.

Peel kontraindisert i sykdommer i mage-tarmkanalen inkludert gastritis, magesår, pankreatitt, inflammasjoner i munn og svelg, samt hypertensjon.

De som ikke ønsker å forholde seg til utarbeidelse av egen krydder kan kjøpe den i butikken. Det koster veldig billig. I dette tilfellet, bør du ta hensyn til utløpsdatoen og lagringsforhold.