Geitmelk: kaloriinnhold per 100 gram, nyttige egenskaper

Til tross for at geitmelk ikke er veldig populær i vestlige land, er det faktisk en av de mest konsumerte melkdrikkene i resten av verden. Årsakene til dette er ganske åpenbare - det smaker godt og inneholder mange næringsstoffer.

Sammensetning av produkt

For å se dette er det nok å se at det inneholder 1 glass av dette produktet (geitmelk):

• Kalorier: 168 kalorier.
• Mettet fett: 6,5 gram / 33 prosent av den daglige normen (heretter - NAM).
• Karbohydrater: 11 gram / 4 prosent av DN.
• Protein: 10,9 gram / 4 prosent av DN.
• Kolesterol: 27 mg / 9 prosent av DN.
• Sukker: 11 gram.
• Natrium: 12 mg / 5 prosent av DN.

Mikroelementer og vitaminer

I tillegg er melk av geit, hvor kaloriinnholdet er så flott, inneholder mange mikroelementer som kroppen trenger:

• Kalsium: 327 mg / 33 prosent av DN.
• Fosfor: 271 milligram / 27 prosent av DN.
• Magnesium: 34,2 mg / 9 prosent av DN.
• Kalium: 498 mg / 14 prosent av DN.
• Kobber: 0,1 mg / 6 prosent av DN.
• Sink: 0,7 mg / 5 prosent av DN.

Med en slik sammensetning er det ikke overraskende at dette produktet er anbefalt for baby mat. Melk geit, hvor kaloriinnholdet utgjør en høy prosentandel av fett, inneholder en stor mengde fettløselige vitaminer:

• Vitamin A: 483 mg / 10 prosent av DN.
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,3 milligram / 20 prosent av DN.
• Vitamin C: 3,2 milligram / 5 prosent av DN.
• Vitamin D: 29,3 mg / 7 prosent av DN.

Dermed er denne melk mye mer nyttig enn kumelk melk - indikatorene for tallet på alle næringsstoffene i det er overveiende.

Geitmelk er hjemmelaget: kaloriinnhold

Geitmelk er et høyt fettprodukt. Som allerede nevnt ovenfor er næringsverdien til et glass industriprodukt ca 168 kalorier. Hvis du tar hjemmelaget melk, vil kaloriverdien per 100 gram gi et gjennomsnitt på 68 kalorier. Som du kan se, er forskjellen ikke veldig viktig. Hva annet er nyttig for dette produktet?

Lettere å fordøye

Mens fettinnholdet i ku og geitmelk ikke er så annerledes, er fettmolekylene i geiten mindre. Dette gjør det lettere for ham å fordøye og fordøye i kroppen.

Etter at det når magen, danner proteinet i geitemelk umiddelbart en myk ostemasse. Den inneholder også mindre laktose eller melkesukker enn kumelk. Det er derfor mange som har en lunken intoleranse mot laktose (eller bare problemer med å fordøye kumelk melk), kan bruke dette produktet trygt.

hypoallergene

Geitemelk har færre allergeniske proteiner og forårsaker mindre inflammatoriske prosesser.

De fleste som ikke tolererer kumelk er faktisk følsomme for et av proteinene som finnes i det, kasein. De har ikke evnen til å absorbere dette stoffet. I tillegg er kumelk det nummer ett produkt som forårsaker allergier hos barn, som kan fortsette gjennom voksen alder. Dette skyldes at det inneholder mer enn 20 forskjellige allergener (inkludert casein A1), som kan forårsake allergiske reaksjoner.

Hva er kasein? Dette proteinet er svært irriterende for noen mennesker, og betennelse fra bruken er underlagt de fleste sykdommer. Kasein A1 kan provosere slike sykdommer i mage-tarmkanalen som irritabel tarmsyndrom, Crohns sykdom, ulike kolitt, og også noen mindre åpenbare problemer - akne, autoimmune sykdommer og hudsykdommer som eksem.

I kontrast melker ikke melk som inneholder hovedsakelig eller utelukkende A2 kasein noen av disse inflammatoriske virkningene. Geitemelk inneholder bare type A2 av dette proteinet, noe som gjør det nært sammensatt til den humane morsmelken. Mer enn en undersøkelse har vist at geitmelk (som også er egnet til dette formålet) når den brukes som det første matproduktet etter amming, var mindre allergisk mot spedbarn enn kumelk.

Lavt kolesterol og andre fordelaktige egenskaper

Geitemelk, kaloriverdien per liter som ikke kan kalles liten, forskjellig ikke bare i det høye innholdet av kalsium og fettsyrer, men også i den lave prosentandel av kolesterol.

Det er også ofte annonsert som en av de viktigste produktene rik på kalsium. Og faktisk er det ikke nødvendig å bekymre seg for ikke å få nok av dette sporelementet når man bytter til geitemelk. Geitemelk inneholder 33 prosent av den anbefalte dosen kalsium daglig, sammenlignet med 28 prosent av dette mineral i kumelk.

Geitemelk har også et høyt nivå av fettsyrer i mellomkjeden - 30-35 prosent, i motsetning til 15-20 prosent i ku. Disse fettsyrene gir en energiavgift som ikke bidrar til fettavsetning, bidrar til å senke kolesterolet og kan til og med hjelpe til med behandling av ulike sykdommer, spesielt intestinale lidelser.

Forskere har bevist enda mer. Geitemelk bidrar til å øke nivået av "godt" kolesterol mens du reduserer det "dårlige" kolesterolet. Faktisk har det helbredende egenskaper som ligner på olivenolje. Derfor bør hovedproblemet i overgangen til produktet være interesse for andelen næringsstoffer, og ikke hva kaloriene i geitemelk.

Det holder huden

Fettsyrer og triglyserider som finnes i geitemelk, støtter ikke bare dine indre organer, men hjelper deg også til å se bedre ut. Dens fuktighetsgivende egenskaper bidrar til å holde huden myk.

Geitemelk har også et høyt innhold av vitamin A, som kan forbedre huden din, bidrar til å bekjempe akne og andre hudproblemer. Faktisk bør dette produktet betraktes som et av de mest effektive hjemmemedisinene for hudsykdommer. Melkesyre, som finnes i geitemelk, hjelper til å kvitte kroppen din med døde hudceller og lette hudtonen.

Dette forklares av at geitmelk har et pH-nivå nær det i menneskekroppen, så det absorberes av huden med mindre irritasjon og bidrar til å ødelegge skadelige bakterier.

Alle nyttige stoffer absorberes bedre

Lange studier har vist at næringsstoffer (som jern, kalsium, magnesium og fosfor) er lettere å fordøye og brukes av kroppen fra geitemelk enn fra kumelk. Av denne grunn ser geitemelk også ut lovende for behandling av sykdommer forårsaket av næringsdefekter (som anemi og demineralisering av bein). I tillegg kan dette produktet bidra til å kvitte seg med den totale jern- og magnesiummangel.