Gingerbread - hva er dette? Pepperkaker honning. Hvordan lage pepperkaker

I dag er søt tann er det ikke nødvendig å "plage" utarbeidelsen av bakverk. Butikker tilbyr et stort utvalg av ulike konditorvarer for enhver smak. Men alle de er ufarlig for helsen? Mange husmødre foretrekker å mate min familie bare hjemmelaget mat, inkludert desserter. Søtsaker laget med sine egne hender, garantert ingen konserveringsmidler og andre skadelige stoffer. Så vi kan trygt behandle fest i seg selv, og enda mer å tilby barna hans.

Gingerbread - er de enkleste kaker, som er enkle å tilberede på grunnlag av honning, yoghurt eller syltetøy.

fra historien

Gingerbread - er en deilig konfekt laget av pepperkakedeig. Behandler kommer i forskjellige størrelser, fra veldig små til store - nesten en og en halv meter lang, opp til 10 cm i høyde og opp til en meter i bredden. kake vekt er noen ganger mer enn en Peck. Den russisk mat er en rett er veldig populært.

pie navn - "pepperkaker" - stammer fra ordet "brød" (stykke brød). Det er kjent at dens opprinnelse historien pepperkaker i Russland tar i IX århundre. I de dager ble de kalt honningkaker. I den gamle pepperkaker ble laget av honning, mel og bær juice. Fremveksten av det moderne navnet "pepperkaker" refererer til de ulike kildene til XIII-XV århundrer.

beskrivelse

Gingerbread - er baking, er den viktigste ingrediensen sukker, mel, nøtter, rosiner, honning. Ofte er det består av to kaker, atskilt ved et lag av jam. Det øvre lag av artikkelen er vanligvis dekket med glasur, som fremstilles fra sukker pulver. På grunn av det faktum at kaken inneholdt honning, pepperkaker ganske lang tid ikke får bedervet.

Det blir ofte sagt at pepperkaker - er magert kaker, fordi det er lov å spise, selv i posten, det er ikke så strenge dager. I løpet av lean lean forsynings denne retten er en skikkelig godbit.

Pepperkaker i dag blant de mest populære rettene i den gamle russiske. "Hvordan lage pepperkakehus?" - ofte stilte spirende hjem bakere. Vi foreslår i denne artikkelen er noen interessante oppskrifter.

Gingerbread "Honey med plommer," utarbeidet i multivarka

Ifølge vurderinger, dette pepperkaker fremstilt bare makeløs: den har en bemerkelsesverdig mild, søt og syrlig smak er svært vellykket kombinasjon av honning og plommer. For informasjon om hvordan du kan forberede pepperkaker honning med plommer i multivarka, forklare senere i denne artikkelen.

ingredienser

Honning honningkake med plommer - dette er en enkelt kake, som er nødvendig for koking:

• 8-10 pc. plommer;
• mel - 200 g;
• Honning - 150 g;
• sukker - en halv kopp;
• rømme (noen fettinnhold) - to bord. l.;
• soda - L;. en halv time.
• salter - L;. en halv time.
• avløp. olje (eller margarin) - 100 g;
• 2 egg.

I multivarka brukes Strøm: 800 watt. Den tid som er nødvendig for baking: 70 minutter.

forberedelse

Gingerbread "Honey med plommer," forberedt i flere trinn:

• Plommer godt vasket og tørket tørt. Halvert og fjern frøene.
• Sikt mel, legge til hennes brus, salt, sukker og mix. Deretter legger drenert. smør eller margarin (myknet) og knadd for å danne fine oljeaktige smuler.
• I bollen av en blender pause egg, tilsett rømme og væske (definitivt!) Honey. Den tykke Produktet kan oppløses i en mikrobølgeovn (i vannbad.) Og deretter avkjøles til romtemperatur. Blandingen piskes ved hjelp av en blender eller krone
• Den tørre og flytende blandingen kombineres og blandes. Multivarki spres i en bolle, etter strekking smurt. olje. Top kuttet opp spredning halvdeler avløp. Vertinne ikke anbefale utaplivat plomme i testen. I løpet av bakervarer det vil seg absorbere biter av frukt.
• I multivarka velge programmet "Bake", satte utarbeidelse av pepperkaker - 1 time og 10 minutter. Ved koking ovn honningkake størrelse 22 x 33 cm, en temperatur på 180 ° C. Unn med bake "til den er tørr flis". Etter den nødvendige tid CF frakobling og la den ferdige honningkake i bollen i ytterligere 10 minutter.
• Deretter fjernet, spredt på en tallerken. Klar måltid om ønskelig, dryss med melis og la den avkjøles helt.

Gingerbread "Lean kloster"

For dets fremstilling er anvendt:

• En kopp sukker;
• en halv kopp av raf. sol. olje;
• 1 / 2stak. nøtter;
• en halv kopp av tørket frukt;
• En stabel. juice (eple);
• 2 kopper mel;
• soda - halv ts. l.;
• sitronsaft - en tabell. l.;
• en klype salt;
• kanel og vanilje tilsettes etter smak.

Hvordan å lage mat?

Gingerbread "Lean kloster" klar til å tilgi. Du bør først male nøtter og hakket tørket frukt.

Neste forbereder deigen. Sukker og olje bør blandes, tilsett tørket frukt og nøtter, iste eller eplejuice, tilbakebetaling av brus og salt, vanilje og kanel. Alt grundig blandet, helt over i en blanding av mel, grundig eltet deigen, spres den i en smurt form. Kaken er bakt i omtrent en time. Hvis ønskelig, kan kuttes til de ferdige honningkaker inneklemt og noen syltetøy eller krem. Du kan ikke gjøre, anmeldelser, mager pepperkaker velsmakende uten.

Husmødre bør huske på at lean pepperkaker stivner raskt, så det er nødvendig å lagre i en pott, dekket med et lokk.

"Honey lean" (med nøtter og rosiner)

Denne oppskriften har vært kjent for å våre bestemødre. De kalte ham mager som en bakt pepperkaker i posten. I tillegg, i utarbeidelsen av søtsaker bruker ikke noe melk, ikke smør, ingen egg. Som en del av kaken:

• honning (6 spiseskjeer.);
• lean (vegetabilsk) olje (et halvt glass);
• Rosiner (halvt glass);
• Soda (, en teskje.);
• muttere (halvt glass);
• Vann (1 stabelen.);
• To kopper mel;
• Kakao (to spiseskjeer.);
• kanel og koriander (til over. kniv).

Trinn for trinn koking

• I et glass varm (ikke varmt!) Vann oppløse honning. Videre, i en separat beholder legge sol. olje.
• Kakao, natron og kanel blandes i en separat beholder, og hell blandingen over i en beholder med olje og sukkervann. All mix.
• Videre i egenskap av melet tilsettes. Elt deigen, som ikke bør være for tynn, og det bør unngå klumper. Konsistensen på deigen skal være lik en tykk (hjem!) Rømme. Legg til det nøtter og rosiner og nøtter, erstatte deigen slik at de blir jevnt fordelt.
• Skjema for baking er foret med pergament papir eller fett med smør og drysset med mel, for å forhindre brenning, spre deigen inn i den. Kake bakt i ovnen i tech. 30 minutter ved t: 200 ° C.
• Den ferdige pepperkaker kuttet i stykker som en pai. Og du kan klippe og kaker klemt med krem eller syltetøy.

En klassisk oppskrift

Gingerbread "Classic" - en delikatesse i matlaging som bruker syltetøy. ingredienser:

• mel - 2 stack;.
• sukker - en stabel;.
• jam - en stabel;.
• To kylling egg;
• soda - en teskje. l.;

For å strø den ferdige kaken ved hjelp av melis.

Fremstilling av den "klassiske" honningkake

Mat, bakt av syltetøy - det er den mest enkle pepperkaker oppskrift som lenge har vært ansett som en klassiker matlaging.

Spre jam i en liten bolle og legge til det tilbakebetalt brus, og deretter grundig blandet i fem minutter og fikk helt oppløse brus. Noen ganger, etter tilsetting av soda endrer fargen på syltetøy, får en grå nyanse. Redd for dette er ikke nødvendig, komfort opplevd konditorer, er dette en ganske normal prosess.

I en stor kapasitet i å tilberede deigen, overstrødd mel, sukker og rørt.

Tilsett syltetøy og egg. Visp alt ved hjelp av Corolla eller mikser. Til slutt, slår ut deigen, vil en konsistens som er identisk med en tykk krem. Neste, hell røren i en smurt form. Overflaten av skjeen er jevnet. Ovnen er forvarmet til 200 ° C. Pepperkaker bakt i 50 minutter. Klar måltid overstrødd med melis. Det blir deilig!