Grønn vin: beskrivelse og bilder

Grønn vin (Portugal - fødestedet til drikke) kalles også Vinho Verde (Vinho Verde). Dette er en merkelig kort av landet. Og alt fordi grønn drikk laget bare i Portugal.

Historien om drikke

Den nøyaktige datoen da det var grønn vin, ikke i Portugal. Om Det nevner i begynnelsen jeg i. BC. e. Om Grønne drinker først skrev filosofen Seneca. Ifølge flere kilder, utvikling av vinproduksjonen bidratt aktivt til munkene i ordenen. I 1172 kom de første grønne skatter for drikkevareprodusenter. Dette dekret ga den portugisiske kongen Afonso Henriques.

I disse dager landet ble tett befolket, og folk prøvde å dyrke poteter og andre grønnsaker. Vines krøllet på omkretsen av området, i stedet for gjerder. Spesielt at druene dyrkes på de mest uproduktive områder. Ofte vintreet plantet nær trær og til slutt hyssing stammen. Men selv en drue grenen ga en god avling. Men her er kvaliteten på frukten var dårlig.

Over tid var det vin. Drikker laget av druer. Og denne virksomheten er i økende grad bli en god inntektskilde for befolkningen. Den første alkoholholdig drikk som er eksportert fra Portugal til Tyskland og England, kalte det en grønn vin.

Derav navnet?

Grønn vin er oppkalt etter navnet på den portugisiske regionen. Det ligger i nord-vest i landet. Det er to gamle provinsen Douro Litoral og Minho. Skråninger på hvilke vinranker danner en naturlig amfi. Regionen der den grønne vinen er laget, har klare grenser og inntar 21.000 dekar.

Hvilken farge grønn vin?

Vinen er kalt "grønn", i virkeligheten er ikke det samme farge. drink navn betyr ungdom, med andre ord - en kort aldring periode. vin farge kan være hvit, rosa og rødt. Noen ganger drikker er halm eller sitron farge. Grønn vin synes det på grunn av de blålige glassflasker der flaske drikke. Han overtar forskjellige nyanser, av to grunner:

• forskjellige varianter av druer;
• Fremgangsmåte for vinification.

Red green vin - en amatør. De har et tett lilla farge. Drikk snerpende og litt vanskelig. Og skulle pitsya bare briller, i likhet med boller. For et bredt spekter av kunder i hovedsak produsert glitrende grønt og rosa vin.

Vinproduksjon i moderne tid

I moderne tid den grønne vinen er produsert ved hjelp av høyteknologi. Under dyrking av druer, er han knyttet til andeler i en spesiell måte. Berry ikke sprer seg langs bakken og henger over den. På grunn av den kjølige og skygge druene ikke er konsentrert mye sukker, og er dominert av sure tone. Den grønne er ikke ennå modne bær, uten aromatiske og fargestoffer.

Over tid druene skifter farge. Det øker sukkerinnholdet. Og på et tidspunkt, blir druene høstes. I dette tilfellet bør bærene være fri for ytre defekter. Derfor er det ikke brukes for vindruer med skadet hud. Vinprodusent som ligger i tørre områder med lav temperatur og god luftkvalitet. Så vel borte fra alle steder som har selv den minste lukt.

Smaken ligner drikke champagne. Vinen er produsert som en glitrende drink. Gass i vinen vises på en naturlig måte, grunnet malolaktisk gjæring. Men på grunn av denne drinken ofte bli grumsete. Derfor, flere og flere produsenter legger karbondioksid.

Men ikke alle produsenter av grønne viner er enig med dette navnet. Ifølge noen, er det forvirrende kjøpere som tror at drikk laget av umodne druer. Derfor har noen produsenter kommet opp med alternative navn. For eksempel: Vinho Regional do Minho.

Men enda mer forvirrende når varietal viner fra Alvarinyu er henvist til kategorien av "grønn". For det første, er forskjellen stor selv i smak drinker. Og hvis en ekte grønn flaske vin koster bare 2 til 4 euro, dets analoger av Alvarinyu noen ganger solgt til en pris på 18 til 20 konvensjonelle enheter.

Den tredje forskjellen: den virkelige grønn vin drikker bare i det første året av livet. Og fra Alvarinyu drikker godt bevart gjennom årene. Og på lange lukkertider blir enda mer nutty og honeyed toner, hva er ikke i disse grønne viner.

Hvordan å drikke grønn vin?

Foreløpig grønn vin med en fruktig smak og en god tørstedrikk. Drikken går bra med salater, sjømat og hvitt kjøtt. Før servering, må vinen kjøles ned til 10 grader. Grønn vin bør drikke unge. De kan ikke lagres i lengre perioder, spesielt med lokket åpent.

interessante fakta

I gamle dager var det rett i Portugal med interessant navn "Suppe trøtt hest." Det var ofte den viktigste næringskilden for vanlige folk. Bollen ble heilt grønn vin, som er ganske enkelt en valmue og etterpå spiste brød. Av drikke er eddik drikke Bagaseyra og vin alkohol.