Brew av ris hjemme: spesielt matlaging og oppskrift

Elskere av sterk alkohol absolutt ikke vil forbli likegyldig til riktig matlaging brygg. Forresten, har sistnevnte lenge vært anerkjent som en klassisk drink som er lett å gjøre hjemme. Før du begynner prosessen, må du avtale med noen nyanser, vil kunnskap om hvilke unngå de vanligste feilene. I dagens artikkel vil vi se på hvordan du kan sette Braga ris til brygg.

Hoved subtilitet

En av de vanligste feilene som manifesterer seg i et hjem brygge, er tilstedeværelsen av fremmede lukter. Så deres eliminering bør være en prioritet. Til Braga ris til brygg slått velduftende og ikke kreve ny behandling, er det nødvendig å følge noen enkle retningslinjer.

Først av alt er det nødvendig å overvåke renhold av container som brukes. Før begynnelsen av prosessen er det ønskelig å skylle med varmt vann og vaskemiddel. Etter det, panner, flasker og boller må nøye tørk av med en ren klut.

En annen viktig forutsetning er streng overholdelse av alle de anbefalte proporsjoner. Det kommer an på den, vil det smaken karakteristikker være utstyrt med neste brygg fra ris.

Ingrediensene som trengs for å fremstille mos

De som bestemte seg for på egen hånd å gjøre denne sterke alkoholholdige drikker, vennligst sørg for at det er til disposisjon den nødvendige sett av komponenter. Du trenger:

• Tre kilo ris.
• 14 liter vann.
• Et halvt kilo malt.
• 75 g pressgjær.

At du får en kvalitet hjemmebrygget øl fra ris til brygge, trenger du ikke å kjøpe dyre korn. For dette formålet, er det ille billige varianter. Med hensyn til malt, deltar det i prosessen med stivelse degradering. Uten den vil ikke starte gjæring.

Utarbeidelse teknologi

Forvasket ris helles elleve liter vann, oppvarmet til koking og kokt ved svak varme. Varigheten av denne prosess er 45 minutter. Hele denne tiden er det viktig fra tid til annen for å røre innholdet i pannen. Som fortykningen helles blandingen over i det en liten mengde vann. Som et resultat av dette vil få en homogen velling, som er fjernet fra varmen og fikk avkjøles til 70 grader.

Til risen avkjøles til den ønskede temperatur, kan du gjøre malt. Dens hakket og blandet med en liter vann. Den resulterende løsning ble helt ut i avkjølt ris vekt og er oppvarmet til 65 grader. Den varme blanding ble fjernet fra platen og teppe vikles unngå altfor rask avkjøling.

Åtte timer senere, blir den ferdige vørter helt over i en skål, som vil bli etterfulgt av fermentering. Det sender også en liter vann og den nødvendige mengde gjær. Alt blandes grundig og lukkes ved å sette den hydrauliske ventil.

Beholder, som er plassert ved brygg av ris, overført til en varm mørkt sted. kan bedømmes ved opphør av gjæring og slutten av prosessen. I tillegg vil hjemmebrygget øl får en lysere farge og bitter smak. I sluttfasen, blir det filtrert for å kvitte seg med alle de små partikler, og destillert.

Alternativ: sett av ingredienser

Det bør bemerkes at utarbeidelse av denne oppskriften brygg av ris på Malaga har en ganske uvanlig smak. For å ha en veldig sterk drikk, må du hamstre på forhånd med alle nødvendige komponenter. For å gjøre dette på kjøkkenet må det være:

• 400 gram rosiner.
• Et glass knust ris.
• En halv liter Malaga.
• 200 gram ølgjær.
• 12 liter renset vann.

Beskrivelse av prosessen

Egentlig koker brygg av ris hjemme er mye enklere enn det kan virke ved første øyekast. Det er viktig å følge alle anbefalte proporsjoner. Først må du gjøre rosiner. Den helles i vann og kokt i femten minutter.

Den prefabrikkert beholder plassert ris, Malaga, avkjølt rosiner og ølgjær. Det helle også sukker sirup. Alt blandes godt og legg dem på et varmt sted i tre eller fire dager.

Etter denne tid ble tanken fylt med fermenterte stoff ble helt over tolv liter renset vann og la for annen dag. Deretter ble den ferdige Braga filtrert og destillert.

Brew av ris uten gjær safran

Drikken fremstilt i henhold til den ikke-standard oppskrift er forskjellig utmerket smak. Og for sin produksjon krever ingen uvanlige produkter. I dette tilfellet vil komponentene brukes:

• Tre kilo safran.
• Ni liter hjemmebrent.
• 750 gram av knust ris.

Fra ovenstående er det en liste over vanlige matvarer som har middelmådig smak, får du en sterk opprinnelige drikke.

matlaging etapper

Først av alt du trenger å gjøre ris. Dens stekt for å gi en gulaktig fargetone kombinere med safran og helte brygg. En beholder med den resulterende blandingen blir sendt til et varmt sted for etterfølgende fermentering.

Ved gjennomføring av denne prosessen, noe som vanligvis tar omtrent fem eller seks dager, ble væsken filtrert og destillert. Resultatet er en ganske sterk brygg av ris.

en annen oppskrift

Denne drinken har en mild smak med små hint av ris. For å gjøre det, trenger du:

• Et halvt kilo korn.
• 7 liter vann.
• 8 gram tørr gjær.

Forvasket ris helles fem liter vann, sendes til platen, bringes til å koke og kokt i en halv time. I løpet av denne tiden skal bakparten være helt klar. Koke ris avkjølt til 65 ° og blandes med hakket forhånd kvern grønn malt.

Den resulterende massen blir pakket inn i et teppe og la for forsukring. Etter seks timer ble gjæren tilsatt til blandingen, på forhånd oppløst i et lite volum av varmt vann, og sendt til gjæring. Den gjennomsnittlige varigheten av denne prosessen er ca fem dager. Den resulterende Braga føres gjennom et filter for å kvitte seg med de store forurensninger, og deretter dobbeltdestillert. Klar brygg blir fortynnet til 40 grader. På forespørsel kan det være tre ganger for å passere gjennom et kullfilter hjem.