Gryteretter

Ildfaste leire redskaper for lang tid i forskjellige nasjoner har vært brukt i matlaging. Derfor, i mange nasjonale kjøkken presentere retter i potter. På grunn av sin unike egenskaper for keramiske PORSELEN, og i dag brukes til matlaging nesten alle land. Nå er mange elskerinner blant forskjellige skåler panner, kasseroller og stekepanner okkupere en verdig plass steingods potter. Dette er på grunn av åpenbare fordeler sammenlignet med keramisk ikke-klebende kokekar eller aluminium: den har ingen skadelige stoffer. Den kan brukes ved høyere temperaturer enn glass. Det brenner ikke produkter, både i emaljen.

Husmødre lage et utvalg av grønnsaker, korn og kjøttretter i potter.

1. Grønnsaker Oppskrift

Grønnsaksretter i potter oppnås spesielt velsmakende og sunn.

For å forberede selleri bakt i melk saus, nødvendige produkter:

- 600 g selleri (røtter og stengler av den hvite delen), som ble vasket, renset og skåret i små biter;

- 1 ½ ss ss smeltet smør;

-? Kopp anstrengt varm buljong (okse);

- en skje av fast ost, revet.

For melk saus som trengs:

- en skje av mel;

- en kopp melk;

- en skje av smeltet smør;

- salt.

Og her er hvordan man skal forberede melk saus: varmen melet i smøret mykt knapt merkbar og behagelig nøttesmak. Fjern fra varme og svakt avkjølt. Fortynn kontinuerlig omrøring mel tanking i kokende melk, salt og kokt i 5 minutter i skiver selleri spredt i leirepotter, tilsett smeltet smør, helles mediet. Sett i ovnen og lapskaus til de er møre rot stykker. Klar selleri helle en tykk saus, dryss med ost og satt tilbake i ovnen og stek i ca 15 minutter før servering drysset med smeltet smør. Den ferdige retten serveres i potten.

Oppskrift 2. Leveren og sopp

Spesiell smak og aroma har alle rettene i potter. For eksempel, erholdes de utmerket leveren med sopp. Ingredienser til 4 porsjoner:

- 0,6 kg oksekjøtt eller svinelever;

- 12 hvite tørket sopp (eller kan erstatte Mokhovikov luteus);

- 2 kopper rømme;

-2 pærer, skåret i terninger;

- 2 ss sukker te,

- 4 ss tomatpuré;

- 1 ½ ss ss smør;

-? Kopp mel;

- pepper;

- salt.

Bløtlegg soppen i noen timer og deretter kokt. Da de er tynne skiver og stekt med løk i olje. Mushroom buljong satt til side til side (nyttig). Leveren ble vasket, skåret i tynne (ca. 5 mm) skiver, drysset med salt og pepper, rullet i mel og raskt stekt i olje til en fargeendring. Lagt ut i potter sautert sopp og løk og leveren. Helt over i hver potte av sopp kjøttkraft? Kopp, en skål av tomatpuré og? Kopp rømme. Sett i ovnen lapskaus, tar det 20 minutter.

Oppskrift 3. ragu med svinekjøtt

Det er veldig lett å lage mat og servere hovedretter i potter: alt er beregnet direkte på den delen av tilleggs retter eller spesielle avtaler er nødvendig. Varme gryter satt på plate. Ingredienser til 4 porsjoner:

- 0,5 kg storfe eller svin skåret i små biter;

- 300 g av sopp skåret i små plast;

- 1 tynne glass bønner;

- 300 g av terninger tomater;

- 200 g pepper bulgarsk renset fra frøene og skåret i strimler;

- 3-medium løk fint kuttet;

- fra 4 kake dumpling deig diameter som er større enn halsen av potten, ca 5,4 cm;

- salt;

- pepper;

- dill;

- persille;

- grønn løk;

- vegetabilsk olje.

Bønner gjennomvåt over natten, vaskes og kokes til de er møre. Løk ble stekt i olje. Spre det kjøtt og lett stekt. Tilsett sopp, paprika, krydret med salt og pepper, og stek i 5 minutter med tomater fortsatt stek 3 minutter.

Laid blanding av potten, kjøtt og bønner vekslende lag blir gjentatt to ganger. Helle litt vann på? Kopp inn i hver potte. Lukk kaker og satt i ovnen. Stek ved 180 ° omkring en time. Servert i potter med lokk av den delikate kaker. Separat, sette finhakket greener.

For baking i ovnen i noen måltider i potter anbefales det å dekke kaker fra scampi deig.