Hermetiske tomater med basilikum i vinter

Mange husmødre er engasjert i som er høstet i vinter, diverse pickles - aubergine, agurk og, blant annet tomater. Nedenfor vil vi bare dele hvordan å forberede hermetiske tomater med basilikum i vinter.

Valget av basilikaen

Det særegne ved denne oppskriften - det brukes i det basilikum. Dette fantastiske urten kan være enten frisk eller tørket - stor forskjell er hvilken du skal velge for bevaring, nei. I alle fall, tomater, hermetisert vil med basilikum, slår duftende og krydret smak.

ingredienser

Mengden av ingredienser som er angitt her, tilsvarer omtrent 4,5 til 5 liter ferdig produkt. Så, for å koke tomater på boks med basilikum, vil det ta omtrent fem liter tomater og ca 3 ts basilikum (hvis tørket, ellers - noen sprigs). I tillegg til en god idé har:

• laurbærblad (8-10 blader),
• svart pepper (pepper bør ikke slipes, og erter, 15 ting ville være tilstrekkelig)
• allehånde (erter, også, og i samme mengde)
• hvitløk (10-12 tenner vil nok)
• dill (hvis du bruker friske, ville det ta ca 6 paraplyer, men hvis du foretrekker tørket frø, så resepten er nok en halv teskje)
• Eddik (volum beregnes ut fra forholdet: 1 teskje eddik 1,5 liter produkt).

Ingredienser til pickle

For å fremstille saltoppløsning (som det vil kreve ca. 600 ml pr 1,5 liter produkt), vil man trenge flere liter vann, 6 ss salt og 17-19 ss granulert sukker.

Fremgangsmåten for fremstilling

Først av alt må du forberede en container der du kan lagre dine tomater, dvs. glasskrukker. De må vaskes grundig og steriliseres i kokende vann og damp. Likeledes bør fortsette med lokk, som du vil rulle opp tomater. Nå må du forberede tomater. For å forberede gode tomater med basilikum, hermetisert, eller noen andre, må de alltid til forvask, etter som de må få tid til å tørke. Hvis noen av dem er halte, bortskjemte, råtne grønnsaker, bør de fjernes - de er ikke egnet for zakatok.

Når bankene vil være klare i bunnen av hver av dem i like deler du trenger for å legge alle krydder høstes, er at, paprika, dill, hvitløk, laurbærblad og, selvfølgelig, basilikum, siden vi koke tomater på boks med basilikum. Når alle krydder er stablet, er det mulig å legge den allerede tørket opp etter den tid tomatene.

Vi går nå videre til utarbeidelse av saltlake. Bare trenger å si for å gjøre tomater på boks med basilikum, virkelig gode, vil vi helle saltlake i bankene i to trinn.

Så, på vanlig måte, som er på komfyren forberede marinade fra alt som har blitt nevnt ovenfor (bortsett fra eddik). Når saltlake koker, må det hell i banker med tomater og i denne tilstanden, la en fjerdedel av en time eller litt mer. Men ikke tåler mer enn tjue minutter. Når denne periode er utløpt, den nødvendige saltlake avløpet fra kannene tilbake i kjelen igjen og koke den. Inntil marinaden er kokt igjen, bør helle like deler av eddik banker. Og etter at du trenger å re-kokt saltlake for å helle på banker og umiddelbart rull dem. Ferdige bankene må avkjøles til romtemperatur. For å gjøre dette riktig, de trenger å sette på en varm klut, snu opp ned. Bankene også bedre å bryte opp toppen på noen ullteppe. Som sådan, må de stå til kjølig, så de kan fjernes for lagring. Lagrede tomater med basilikum, hermetisert eller beiset, bør ikke gjennomtrengelige for lys, ved romtemperatur eller litt under. Ikke dårlig vil passe i en byleilighet skapet, og et privat hjem er ideelt kjeller.