Selleri rot. Hvordan å forberede dette fantastiske produktet med egenskaper

Gjerne når det blir nødvendig å kjøpe et par bunter av friske urter for en salat eller første kurset du ikke bare se på som oppstår slike planter som selleri. Sin saftige stilker med en bestemt aroma og pikant smak vil alltid være hensiktsmessig i en plate av varme Borscht eller kjøtt halophytes. Fans legge den frisk og i salater å formidle spesielle smaker. Og ikke rart, fordi dette anlegget er bokstavelig talt oser nyttig for organismen stoffer, er konsentrasjonen som ikke kan sammenlignes med det i andre produkter. Men ser nøye, er det i nærheten? Noen massive runde tuber størrelsen av noe slag med en god melon. Og prislappen på baksiden ordene "selleri". Hva er i veien?

Ja, akkurat som selleri er rik på vitaminer og sporstoffer som maten fortært er absolutt alle sine deler. Og det faktum at den opprinnelige kan forveksles med en stor grønn reddiker - det er hans rot. Spesifisere sine nyttige egenskaper kan være meget lang, da listen over de aktive stoffer inneholdt en ganske lang: nikkelsalter, fosfor, magnesium, selen, molybden, klor, karbohydrater, proteiner, karoten, askorbinsyre, eddiksyre og smørsyre , og så videre. Dette periodiske tabell vil fortelle deg, og vil delvis rett. Alle disse komponentene i de mikroskopiske doser kan være gode allierte i kampen mot blærekatarr og pilonefritom. Overraskende, listen over de mektigste aphrodisiacs igjen funnet sellerirot. Hvordan å forberede dette fantastiske produktet?

Han er utrolig populær blant foodies, slik at alle Internett-søkemotor på forespørsel "sellerirot oppskrifter" vil gi deg et stort utvalg av smakfulle og sunne retter. Det gjenstår bare å velge veien til matlaging og et sett av relaterte produkter. Her er noen av de mest nyttige oppskrifter.

Sellerirot stekt

Mange matvarer beriket med vitaminer og mineraler, er det ikke anbefalt av varme. Dette forklares med det faktum at den resulterende fatet mister sine gode egenskaper. Men ingen av dem selleri rot. Hvordan å lage mat, avdekket en komplett ferie tabellen, hvis det ikke er stekt mat? Svaret er - ingen måte. Så du kan trygt komme pannen og bruke følgende alternativer.

For de som ikke ønsker å se etter noe eksotisk over ingredienser, samt verdien av sin fritid. Alt så enkelt som mulig, selleri (hvordan å lage mat - det er klart fra undertittelen) må være forhåndskall og skåret i skiver av ønsket størrelse og tykkelse. For å gjøre parabolen er klar surhet de trenger for å strø begge sider med sitronsaft. Etter det, en god smuldre dem i mel og lå på en oppvarmet panne. Yngel mulig som solsikke- eller olivenolje. Å smake det endelige resultatet vil se ut zucchini.

Selleri rot. Hvordan koke suppe

Et ideelt alternativ for de som er å se på sine tall, men det ønsker å spise velsmakende og sunt. Denne rike grønnsakssuppe er ikke bare behagelig for alle som elsker disse varme retter, men også fylle tilførsel av vitaminer i kroppen under selv de mest streng diett.

- 0,2 kg selleri;

- 0,4 kg asparges (kan ta grønne bønner);

- liten fallhøyde kål;

- 6 medium løk;

- en søt pepper;

- 6 stykker av gulrøtter;

- 6 små tomater;

- halv liter tomatjuice, krydder, salt, urter.

Alle grønnsaker, inkludert selleri, må omhyggelig skåret i strimler av middels tykkelse (fortrinnsvis ikke altfor mindre, ellers suppen kan slå til grøt) og sette i forberedt panorere. Alt du helle juice og sette på bålet. Hvis saften ikke skjule grønnsakene, tilsett vann til ønsket volum. Røring, kok opp og la det koke i ytterligere 10 minutter. Etter som reduserer gass, dekk med et lokk og kok den samme tidsperiode. Suppen er klar.