Hurtigmat syltede rødbeter. Syltede rødbeter for vinteren: oppskrifter

Canning - grunnlaget for en deilig vinter! I fravær av (eller gal dyrt) trenger frisk frukt og grønnsaker ikke komme opp med noe bedre enn innenlandske forberedelser. Dessverre, de fleste husmødre begrenset agurker og tomater. I et ekstremt tilfelle, legger surkål og lecho - vi anser bare velsmakende bevaring. Urettferdig glemt er syltede rødbeter, gatekjøkken i tillegg. Men dette er en universell blank - og suppe, og salater, og "egg" til å forberede seg. I denne artikkelen har vi besluttet å rette opp historisk etablerte kulinariske urettferdighet.

Bare syltet alyssum

Se for ukomplisert oppskrift, hvor lett det er stengt syltede rødbeter fast food. For det er bedre å velge de små røttene - disse kan lukkes helt. Men også ganske stor gå til årsaken. Det viktigste - på det forberedende stadium for å sortere dem etter størrelse å Burachki forbereder samtidig. Bete bra, med en klut, vasket, kuttet av hennes musefletter, og hun kokte i ca en time. Deretter røtter avkjølt i kaldt vann - slik at det er lettere og med mindre tap skrapet hud. Hvis grønnsaker er svært liten, kan du sette dem i banken helhet, hvis ikke får plass - du vil rødbeter, marinerte skiver. Deres form spiller ingen rolle - kutt, som det er praktisk. De tørre sterile krukker plassert fem pepperkorn og gvozdichek, to laurbærblad på toppen - bete skiver. Er marinade i vann oppløselig salt (ss) og sukker (halv - per liter væske) helles i et halvt glass eddik, og fylling av to-minutters kokt. Marinade fylt krukker, pasteurisert sju minutter, avkortet, snudd opp ned og dekke seg før kjøling.

Marinert "dråpen"

Hvis du trenger raske syltede rødbeter "i nå", kan du bruke følgende oppskrift. Ta fire mindre rot, koke dem, skrell og skjær i striper. Du kan bruke et rivjern for koreansk gulrot, hvis du har det. For å fylle koble tre skjeer sterk, 9% eddik og vegetabilsk olje. Legg en halv teskje sukker, pepper, salt og en spiseskje med pepperrot - bedre, selvfølgelig, fersk revet, men gå og shoppe, men uten unødvendige tilsetningsstoffer. Alyssum varm marinade helles - og innen en time få en salat med syltede rødbeter, vil bare smak med løk og urter. Det kan bevare og - gjort i meget større mengder, ekspanderes i sterile beholdere og propasterizovat.

Rødbeter i eple cider eddik

Hvis forbereder syltede rødbeter for vinteren, kan oppskriftene brukes svært forskjellig. Imidlertid er begynnelsen nesten den samme overalt: rødbeter kokt, renset, skåret og distribuert til banker. Forskjellen er da laget av marinaden. Meget duftende svinger rødbeter, fylt med den følgende sammensetning. Bland halv liter av eplejuice og en stabel (50 g) som epleeddik. I denne væske oppløse en halv kopp av honning og en teskje salt. For å legge til en bit av en lukt av nellik. Denne løsningen er nok per kilo rotfrukter. Han sprer seg jevnt på bredden, og den resterende plassen i dem er fylt med kokende vann som kokte grønnsaker. Pasteuriseres liter i ca. 10 minutter, og deretter straks rullet.

Bakt syltede rødbeter

Nuance matlaging som kokte rotgrønnsaker er ikke - de er fullt bakt i ovnen til den er myk. Når kjølig - renset, kuttet og pakket av banker ispedd skiver av eple (frukt ta syrlig) og pepperrot spon. Vann blir kokt med en svak eddik, salt, kanel, nellik og sukker - alle krydder til smak, eddik - er basert på en stabel av en kvart krukke. Den resulterende saltlake er fylt med fast food syltede rødbeter, er banker tett lukket og fjernet. Klar snack vil være i morgen, og kan lagres i den kjølige til våren.

karve oppskrift

Klargjør rødbeter for ham å forberede ikke for fort - må opprettholdes i lang tid. Men viser det seg så fristende at du kan vente til "moden". Hold det ville ha i kulden; Men disse ulempene reseptbelagte blek før en ubeskrivelig smak. Første standard røtter kokt, renset og kuttet. Skiver bør være et mellomstort. De legger opp til en voluminøs retter, og er strømmet "øyemål" spisskummen. De som liker dette krydderet, kan det ikke være beklager - du kan ikke gå for langt med det. Deretter blir en del av vannet helles i en kjølig rødbeter, slik at det knapt ble dekket. Resten av den mengde allerede oppvarmet, fortynnet med rugmel og fylt i beholderen. Den totale mengden av vann - åtte liter pr 10 kg bete. Mel trenger teskje. Kapasitet er dekket, trykkes ned undertrykkelse og la i en varm i to uker. Deretter overført til en kul og gradvis tømmes til bunnen.

krydret rødbeter

Hvis du liker krydret og smak syltede rødbeter for vinteren oppskrifter du kan velge mellom en lang og variert liste. Prøv for eksempel å gjøre det. Utarbeidet rødbeter brytes ned av bankene, hell koriander, nellik, muskat, dill frø, allehånde (hvor mye av det du liker), og helte marinaden, som består av en halv liter eplejuice, en halv kopp eddik (bedre også eple), fem skjeer med en høyde av sukker og en - salt. Alt dette kokes og helles i bankene. Pasterizuem, rulle opp, ren - Hurtigmat syltet rødbeter klar.

Rødbeter og løk

I denne oppskriften, trenger du ikke engang å forbehandle røttene! De blir rengjort, er kuttede plater lagt til potten og fylt med en halv liter vann glass cider eddik og den samme mengde flytende honning. Vannet som tilsettes salt skje, nellik og pepperkorn. Denne alyssum løsning kokes i tre minutter, og deretter dekomponeres i beholdere med varme, tykke vekslende lag av løkringer. Løk og rødbeter bør være lik. Grønnsaker fylt marinade fra den bete og bokser er pasteurisert i 10 minutter (hvis liter etasje) og 15 (hvis liter). Vil forbli rullet opp og fjernet.