Hva er basilikum? Basilikum frø, frøplanter, planting

Sikkert mer enn én person er ofte spurt meg selv hva som er basilikum. Det synes å være kjent for alle urter, akkurat hvordan du behandler den og hvordan den ser ut - som faktisk vet ganske mye.

Hva er basilikum?

Basilikum (på gresk - "Kongelig") - en av favoritt krydder, opprinnelig fra Asia, i antikken var gjenstand for beundring i Ceylon, Hellas, Iran og India, og indianerne betraktet ham en "pass" går for å falle i den døde paradis. Kranser av basilikum ble funnet i de egyptiske pyramidene, noe som indikerer den store alder av anlegget. I sine skrifter, dette medisinsk urt nevnt Avicenna, Hippokrates og Plinius den romerske leksikograf. Europeere i lang tid tilhørte en krydret kultur skeptiske; Det var enda en tro på at dette anlegget er forbannet, og sin lukt, den som handler på magisk forvandler sistnevnte i en skorpion. Først etter et par århundrer, er Europa fortsatt fullt ut forstår hva basilikum, og elsket ham for behagelig smak og medisinske egenskaper. I Italia ble han selv som et symbol på fruktbarhet og familie velvære.

Utseende

Attraktivt utseende basilikum: vakker dekorative bøssing forgrenet form (opp til 60 cm i høyde) med avlange-ovale blanke blader, farve som varierer fra et lyst grønt til fiolett. Brosjyrer skiller seg ikke bare i farger; i ulike varianter, kan de være ulikt formet: bølge, med frynsete kanter eller bare flate. Det er den guddommelige aroma av sistnevnte er den viktigste grunnen for voksende basilikum. Ved endene av stilkene av plantene anordnet racemiform blomsterstand forskjellig farge (fra blek rosa til rødaktig fiolett). Den blomstrende perioden er i juli-august, på dette tidspunktet publisert basilikum smak, på grunn av opphopning av essensielle olje i bladene, veldig rik.

Basil: planting

Sannsynligvis noen kjennere ville elske å ha på tomten er alltid frisk krydder. Derfor er det nødvendig å vite hvordan å plante basilikum. Det er å foretrekke å velge åpne solrike områder med fruktbar jord. Det er verdt å huske at på ett punkt i bakken for å plante basilikum på rad er ikke anbefalt i flere år, ellers vil det føre til sykdommen Fusarium, der brune flekker dannes på bladene. I en tidligere planting en krydret kultur kan være plantet tidligst 5 år. Det er ønskelig at forløperne til denne kulturen var krydret poteter, tomater, agurk og bønner.

Basil stiklinger plantet i åpen mark bare ved begynnelsen av juni (fortrinnsvis på kvelden eller på en overskyet dag), fordi anlegget er meget varmekjære, ikke kan tåle lave temperaturer og plutselige frost spesielt. Pre-gjødsler jorden på følgende måte: for hver kvadratmeter legge til 2 kg kompost, torv og humus og umiddelbart etter landing rikelig vannet (forsvares fortrinnsvis varmt vann). Basil, planting av dem er ikke komplisert å bli plantet i en avstand på 15-20 cm fra hverandre, bør avstanden mellom rader være ca. 30 cm.

Dyrking for planter

Selv basilikum planter selges i markedet, kan du prøve å dyrke det selv - det tar ikke mye. For dette formål, i begynnelsen av april i et land fylt fuktet substrat (torv, humus og hagejord i like proporsjoner) av omtrent 1 cm i dybde kasser er sådd frø som med henblikk på størst mulig før spiring spire.

Før såing, er jord anbefales å vanne følgende løsning: 5 liter vann for å oppløse ½ ts urea, superfosfat, kaliumklorid og kaliumsulfat. Basil frøene spirer best ved en temperatur på 25-28 grader, slik at den forventede kapasiteten av unge skudd kan dekkes ved hjelp av konvensjonell glass eller film. Basilikum frøplanter vises raskt nok allerede 7-8 dager. Og spesiell omsorg unge plantene ikke trenger; en viktig faktor på dette tidspunktet er betimelig vanning. Vi kan ikke tillate vannmettet, ellers anlegget kan bli syke og dø.

Du kan så frø av basilikum gang i åpent terreng i sporene gjort at for rask spiring anbefales å dekke med folie før fremveksten av frøplanter.

Care basilikum

Hvordan å plante basilikum i prinsippet forståelig. Men bak det er fortsatt nødvendig og pleie, som omfatter tidsriktig vanning (som tørking av jord), og regelmessig mating (en gang i måneden med nitrogengjødsel, hvis virkning er rettet mot å stimulere veksten av den grønne massen av plantene).

Først gjødsling gjøres 12 dager etter transplantasjonen; Du kan bruke nitrofos, 2 ss. skjeer som er nødvendig for å løse opp i 12 liter vann. Forbruket per 1 kvadratkilometer. meter var 3-4 liter fremstilte komposisjon.

kan maksimere gren av basilikum ved å fjerne stilkene vises; unge bladene og topper i dette tilfellet vil det være mulig å skjære av en sesong to ganger.

Anbefalt flere ganger i sesongen for å gjøre avhendings planter fra ugress og løsne jord, etter som plantene bør være godt vannes.

Basil er tilstrekkelig motstandsdyktig til utseendet av skadedyr og sykdommer, fra hvilken det er farlig å fange og blackleg. De kan være forårsaket av overdreven vanning. For å bekjempe sykdommen anbefales å samle syke planter, deres ødeleggelse og grundig graving i jorda etter høsting.

Rengjøring basilikum: Funksjoner

Rengjøring skjer basilikum som de vokser selektivt. I begynnelsen av blomstringen avskåret av de mest velduftende kvister og blader, innsamling av som kreves for å gjøre svært nøye, skjæring eller rive en blader, for å unngå å bli trukket ut fra landet av hovedanlegget. I juli, i en høyde på 15-20 cm kan bli kuttet stilker av basilikum, og plantene selv - ugress, gjødsle nitrat og nøyaktig hell. Dette vil avgjøre hva basilikum i det åpne feltet til slutten av august vil gi en sekundær aktiv vekst av bladene, som kan kuttes av før frost. Tørking av de innsamlede råvarer som trengs i skyggen (i bunter) på stedet, hvor den konstante sirkulasjon av luft er tilstede.

varianter av basilikum

1. basilikum (eller hagearbeid). Ellers er det også kalles camphor - for terte, litt lik nellik, smak. Sirkulert denne typen over hele verden, dets busker nå en høyde på 50 cm.

2. Basil Brown. Hans andre navn - meksikansk. Anlegget når en høyde på en halv meter, har lilla blomster, blader særegne smak av kanel.

3. Basil lilla. Dette navnet var rekke farge blader - store, glatte og kjøttfulle, preget av en delikat smak. Dette er den mest populære variasjon blant folkene i Kaukasus; "Regan," det det kalles.

4. Lemon Basil. Sterk sitronsmak og smak - er de karakteristiske trekk ved denne klasse, semi-sprednings foringer som er kjennetegnet ved et stort antall av blad vekt (250 gram per busk).

5. Basil beam. Anlegget er underdimensjonert, med melenkimi duftende blader, sfærisk form, høyde på bare 15 cm. Bladene og skuddene er iboende i en sterk fedd duft. Basil leaved varianter er ofte brukt i pulverform som krydder til de første og andre retter, og pickles og sauser som analoge nellik og allehånde. Smaken slike pulver forbli i 3 år.

Nyttige egenskaper basilikum

En verdifull del av basilikum gjør denne urten er veldig populært i en rekke andre urter. Den første del inneholder en stor mengde vitaminer - A, C, PP, B2 - sukker, flyktig og karoten. Imidlertid er det overordnede verdien den essensielle oljen som fører til at etterspørselen etter anlegget en bestemt smak og en behagelig aroma. Den inneholder et stort antall av verdifulle stoffer som gjør den basilikum har blitt brukt i folkemedisinen som et tonic, diuretisk, antipyretisk, anti-inflammatorisk og antibakterielt middel. Hans infusjoner lindre kramper, oppblåsthet, forbedre fordøyelsen; Det er et utmerket verktøy som brukes til å skylle halsen, overleggs komprimerer og omslag, revmatisme, og lindre hodepine. Dessuten er tørr eller fersk urt grunnlag for helbredelse aromatiske bad, beroligende nervesystemet. Næringsstoffer som er tilgjengelig for planter (særlig kamfer), bidrar til å styrke det kardiovaskulære system og hjelpe kroppen til effektiv utvinning i den postoperative perioden.

Basil - på hvert bord

Så etter alt dette basilikum? Dette er en flott krydder for kjøttretter og fisk, gjøre dem om til mesterverk av kulinariske kunst. Den brukes til smaken pickles og marinader, det er ganske populær i de asiatiske og vestlige retter; Armenia er den mest favoritt krydder plante, uten noe som et måltid er rett og slett ikke begynne. Vi abkhasere, ivrige fans av krydret urter, det er enda et ordtak: "Hvem basilikum tygger, han lever et langt liv."

Basilikum, med sin kompakte form, attraktive farger, vakkert fargede blader og en hyggelig bestemt smak kan dyrkes som prydplanter innendørs. Flere busker av basilikum plantet på tomten, vil ikke bare dekorasjon, men også vil nyte deilig, og viktigst - nyttig krydder.