Hva om agurker har vokst? Forberedelser til vinteren

Eierne av hytter og hager er alltid en masse problemer: agurker vokst eller tåke ødela avlingen av tomater. Men desperate situasjoner ikke skje, og hvert produkt er alltid mulig å finne programmet.

Agurker i agurk

Hver gartner vet at sengene trenger konstant pleie. Planter skal vannes fra tid til annen, og må velge moden frukt. Hvis du ikke gjør det, kan du se et bilde på en dag: tomater formørket povyala kål og agurk vokste. Of course, ynkelig. Men selv da du bør ikke motet. Ethvert produkt, kan du finne en anstendig program. Det er mange måter som du kan lagre og forberede for fremtiden, selv mye overmoden prøver. For eksempel, hvis du virkelig har vokst agurker, så er det bedre å bevare i sin egen juice. Dette vil kreve: 5 store overmoden frukt, 0,5 kopper skrelte fedd hvitløk og pepperrot roten.

Arbeidet foregår i flere trinn:

1. Først grodde agurker trenger å skrelle og male dem til en masse med en kjøttkvern.
2. Det samme er gjort med hvitløk og pepperrot.
3. Produktene kombinere sammen, tilsett salt og bland godt.
4. På bunnen av den steriliserte bokser sette vegetabilsk masse.
5. Deretter plasserer agurkene mindre. Om nødvendig kan de kuttes i biter.
6. Plass for å fylle resten av agurk blandingen og lukke plastlokket.

Oppbevar disse grønnsakene er best i kjelleren. Agurker smaker veldig lik trommelen.

hermetisk halvfabrikata

Selvfølgelig, ingen ønsker å ha vokst sengene agurker. Men hvis det skjedde, så ikke bli opprørt. alle kommer godt med i gården. Av potten-bellied zheltyakov, forresten, kan få utmerket tillegg til rassolnik. Hvorfor forgjeves å oversette unge crunchy agurk? Det er bedre å bruke for denne unprepossessing grodd. For disse feltene vil trenge:

• kilo store agurker,
• 25 gram salt,
• leder av hvitløk,
• halv teskje ananas,
• 200 g gulrøtter og løk,
• 50 g tarragon.

Utarbeidelse tar svært liten tid:

1. Agurker vaske, fjerne dem fra skallet og kjøttet skåret i små terninger eller strimler.
2. På samme måte prosessen gulrot.
3. Løk og hvitløk hogge så fint som mulig.
4. Produktet ble samlet i en dyp kjele. Absorber salt, sitronsyre og til venstre for en time.
5. Deretter ble massen oppvarmes opp på plate i 15 minutter.
6. Den varme blandingen for å forskyve i korken og banker.

Et slikt produkt kan være et utmerket grunnlag for vegetabilske sauser og en rekke supper.

Vegetabilsk "lapskaus"

Hvis gården har gjengrodde agurker, oppskrifter du kan komme opp med den mest uventede. Faktisk, i stand hender noen av produktene kan bli en reell yummy. Ta for eksempel salat, som vil kreve:

• gulrøtter,
• paprika,
• løk,
• tomater,
• agurker,
• greener,
• vegetabilsk olje,
• salt og en liten pepper.

forberedelse:

1. Stor agurk kuttet i to på langs og fjern alle frøene og det som er igjen, skåret i terninger. Frest produkt stekt i olje til frityrsteking.
2. Resten av grønnsakene, også, skåret i små biter og legge til agurkene. Den trenger å småkoke til alle de produktene ikke vil være helt klar.
3. Den varme blandingen ble pakket i banker og rull.

Etter avkjøling kan de lagres, selv ved romtemperatur. På ganen, ingen selv sier at det er - overgrodde agurker. Oppskrifter vil være forskjellig fra andre komponenter som hver bare utgangssammensetning. Til bordet er en rett kan serveres på to måter. I kaldt er det en saftig vegetabilsk salat. Hvis blandingen å varme opp, får du en fantastisk siderett.

interessante alternativer

Husmødre har ofte å gjøre forberedelser fra grodde agurker. Etter alle overraskelser i naturen er vanskelig å forutsi. Så vi må finne en vei ut. For eksempel lage en salat på koreansk stil. Det er veldig enkelt, hvis du har for hånden:

• 3 kg av agurk,
• 1 kilo gulrøtter og paprika,
• 3 store fedd hvitløk,
• et halvt kilo løk,
• 60 gram salt,
• 125 g sukker,
• en fjerdedel av en kilo brenn adzhika,
• 120 g eddik,
• en halv kopp vegetabilsk olje.

Forbered retten skal være strengt gjennom trinnene:

1. Først med agurk kuttet peeling. Da en kniv for å dele dem i to deler, og fjerne kjernen med frøene nøye. De gjenværende "båter" skåret i fine strimler.
2. Tilsvar fortsette med paprika.
3. Løk skåret i halv ringer, gikk hvitløk gjennom Masher og hogge gulrøtter på en spesiell rivjern.
4. Produkter sammen til de resterende ingredienser, et glass med kaldt vann og la stå i to timer.
5. Deretter ble blandingen dekomponert ved bredden og steriliseres i et vannbad i 15 minutter.
6. På den siste fasen av utarbeidelse av overgrodde agurker må rulle.

agurk kaviar

Folk ofte ikke vet hva de skal gjøre av overgrodde agurker, bare kaste dem ut. Men slikt avfall ikke er berettiget. I stand hendene på et slikt produkt kan bli omdannet bare ugjenkjennelig. Det er en oppskrift som du kan tilberede den opprinnelige fatet, og ingen vil inneholde den berømte squash kaviar. Du trenger noen grunnleggende produkter:

• kilo agurker,
• 2 gressløk,
• løk,
• en og en halv teskjeer malt paprika,
• 1 gulrot,
• ½ teskje sukker og eple eddik,
• salt,
• 50 g vegetabilsk olje.

Forbereder egg raskt:

1. Agurk skrelle, og deretter fjerne dem fra alle frøene. De bare ødelegge smaken. Den gjenværende massen rist, ved hjelp av en stor rivjern.
2. Samtidig rivjern hogge gulrøtter, og deretter en kniv Hakk løk. Begge vegetabilske stek i ca 15 minutter i olje.
3. Agurk vekt klem, og deretter legge til pan. Mass under omrøring småkoke ytterligere 40 minutter.
4. For 10 minutter før slutt for å introdusere andre komponenter.
5. Den resulterende blanding i en blander for å passere, og for å slå inn en homogen masse.

Nå kan det spises som snacks eller litt varme opp, og deretter rulle opp fremstilt krukker.

Salty "kjemper"

Store grodde agurker liksom ikke gjort pickle. Vi har ennå ikke kommet opp med slike banker. Men ikke alle så enkelt. Salting grodde agurker - er en egen sak som trenger spesiell oppmerksomhet. Det er klart at helt til bankene, vil de ikke passer. Derfor er det bedre å gjøre dem originale ruller. Ingredienser som kreves de vanligste:

• 1 kilo store agurker
• halv liter vann,
• leder av hvitløk,
• 3 ss cider eddik,
• 20 blader av rips,
• salt,
• grønn (50 gram og 20 gram fennikel estragon).

Forberede parabolen er veldig interessant:

1. Første agurker skulle frigjøres fra den tette hud, og resten skåret i tynne skiver.
2. Greener med hvitløk knust vilkårlig.
3. På bunnen av de store retter lagvis sette agurk og hvitløk med hakkede urter. Nøye Design Cover rips blader og hell saltlake.
4. Dekk med en plate og satt trykk.
5. Konstruksjonen i kjøleskapet i 24 timer.
6. Neste dag kan du begynne salting. For å gjøre dette, først på bunnen av hver krukke sette rips blader.
7. Agurker med urter rullet inn i en rull.
8. Godt sette dem i krukker.
9. Brine belastning, koke, og deretter den varme væsken fylle all tilgjengelig plass.

En slik bevaring blir best lagret på et kjølig sted i henhold Kapron lokk. Med kokte poteter slike ruller - bare herlig.