Grill. oppskrifter marinader

Grill - det er ikke bare en av de følgende matvarer, men fortsatt slags fest. Vi vil ikke beskrive i denne artikkelen grill oppskrifter - steke kjøtt over åpen ild er nesten alle, men den opprinnelige sauser, marinader og dressinger - dette er hva som vil gjøre maten din unik.

Grill: oppskrifter. Hvordan best å lage marinaden

Riktig valgt marinade er i stand til å forbedre smaken av kokt grillet kjøtt, fisk eller sjømat, samt å gjøre dem mykere og saftigere. Det er verdt å merke seg at fisk på grillen (oppskriften kan tas den samme som for kjøtt) er å gå mye raskere enn kjøtt - for ikke å gå glipp av.

BBQ: marinade oppskrifter. Ginger og sesam

Vi trenger en kvart kopp soyasaus, en spiseskje med revet ginger root, samme mengde sesamolje, litt finhakket vårløk og en kvart teskje knust rød pepper. Denne marinaden er perfekt med svinekjøtt, kylling, aubergine, sopp, fisk på grillen. Ingrediensene er blandet for å gi en liten brygge og kledd med ingefær produkter for grilling. Sylte minst en time. Du kan la om natten til godt behandlet og mariner våre kjøtt. Hint: det er ikke nødvendig å marinade i en panne av støpejern eller ubehandlet aluminium - produkter vil ha en metallisk smak, som ikke er veldig hyggelig og ikke i det hele tatt nyttig.

Grill: marinade oppskrifter - Orange

En veldig god passform for kyllingkjøtt, squash, squash eller svinekjøtt. Ta en haug med koriander gjennomsnitt, en kvart kopp frisk appelsinjuice med fruktkjøtt, den samme mengde av olivenolje først å trykke på en varm grønn pepper og en halv teskje salt. Pepper renses fra frø og finhakk. Koriander fint kuttet, fjern stilkene (som deretter kan settes på kullene - for mer smak). Alle ingrediensene er blandet - marinaden er klar!

Grill. Oppskrifter marinade rosmarin og sitron

For utarbeidelse må vi ta et tredje kopp extra virgin olivenolje, en sitron, fire fedd hvitløk, en kvist av rosmarin, en halv teskje salt. Sitron skåret i skiver, hvitløk ble knust av en kniv eller et spesielt trykk. Alle komponentene er tilkoblet. Ferdig! Denne marinaden er ideell for fisk og sjømat. Mariner dem ikke trenger mer enn tre timer - ellers produktet mister sin naturlige smak. Ved tilberedning av kjøtt eller fisk grill (marinade oppskrift er ikke viktig), fra tid til annen de slår over. Dette er gjort slik at marinaden godt og jevnt absorbert.

Et annet råd: Før du begynner å steke mat på grillen, skifte dem inn i en annen bolle. De resterende juice og marinade under tilberedning, bruk, periodevis sprøyting dem kjøtt, fisk eller grønnsaker. Hvis du ikke lage mat over åpen ild, og i den pan-grillet, anbefales det å ta litt vegetabilsk olje. Veldig bra vil være rett foran varmebehandling produktet blanding syltet dryss av tørkede urter eller krydder og steking i glohaugen å legge litt persille, koriander eller dill - smak på retter er mye hyggeligere.