Hva tror du, er det mulig å spise rå blomkål?

Hentet fra Middelhavet, blomkål inngrodd nå og på bordene av russiske innbyggere. Og med god grunn: det er ikke bare rik på vitaminer og sporstoffer, men også lar deg variere på menyen et ganske stort antall oppskrifter.

Elsker av verden har adoptert denne grønnsak som siden retter, forretter, hovedingrediensen for retter. Ganske enkelt å tilberede, det vil tillate dem å takle alle nivåer av matlaging dyktighet.

I lang tid forble et åpent spørsmål om vi kan spise rå blomkål. Hvis ja, hva slags folk det er nødvendig å være forsiktig? Og hvilke egenskaper det har for kroppen? Det bør grundig forstå alt.

"Kål med høyere utdanning"

Rettigheter ble Mark Twain kalte denne typen kål på den måten. Vegetabilsk er så rik på næringsstoffer som er rett og slett "gode" sammenlignet med andre arter av kultur.

Navnet på blomkål fikk ikke av de lyse fargene, men på grunn av strukturen i maten fortært i hodet. Den består av separate inflorescences, ligner eksteriørfarger. Derav navnet.

I Russland, det begynte å bruke i mat under regimet til Catherine II. Nå er de viktigste leverandørene av denne grønnsaken er USA, Frankrike og Asia.

Ernæringsmessige verdien av blomkål

Dette kål er en rik kilde til mange mineraler og sporstoffer. Mengden av vitamin C i det er i stand til å konkurrere med dens innhold på sitroner, og tilstedeværelse av vegetabilsk protein bekrefter bare unikheten til produktet.

Videre inneholder blomkål vitaminer fra gruppe B, A, PP, K, N, stivelse, organiske syrer, et naturlig sukker.

Fiber i sin sammensetning bidra til kontroll av tarmen og forbedrer forbrenningen, noe som har en gunstig effekt på figuren. I kombinasjon med et protein som er involvert i muskelvekst, er blomkål uunnværlig for folk som sliter med overvekt. Med alt dette produktet er svært lav kalori.

Blomkål - en kilde av omega-3 flerumettede fettsyrer, som bidrar til å fjerne den "dårlige" kolesterol og støtter det kardiovaskulære systemet.

Kan jeg spise rå blomkål?

Studier viser at under varmebehandling de fleste produkter mister sine nyttige egenskaper. Det samme skjer med blomkål. Når matlaging, den mister mye av vitaminer. Så er det mulig å ha den rå blomkål? råd fra leger føre til den konklusjon at det er mulig. Denne typen, blant annet lettere fordøyelig enn kål, som brukes til å spise i rå form.

Selvfølgelig, som med alle matvare, det kan ikke bruke den. Personer som er utsatt for visse sykdommer, bør først konsultere legen din før å lage retter av blomkål!

Hvem trenger å spise blomkål?

Vanlig innhold i blomkål stoffet biotin gjør dette produktet et must for de som lider av sykdommer i hud og hår, slik som seborrhea.

De som lider av sykdommer i leveren, anbefales også bruk av en blomkål, fordi det stimulerer flyten av galle og regelmessig avføring. Det ikke lenger finnes tvil om du kan spise rå blomkål.

Dette vegetabilsk drikk med gastritt, bronkitt, for å fjerne giftstoffer, og også for forebygging av kreft.

Mange mødre, stille spørsmål barnelege om hvorvidt vi kan spise rå blomkål barn også får et bekreftende svar. Dessuten er det ofte brukt som lokkemat for de små. Også det er veldig nyttig, så mer og mer sakte hjelper magen og tarmene uten å forårsake oppblåsthet, slik det skjer i bruken av hvitt.

Kan jeg spise rå blomkål til en gravid kvinne? Ikke bare mulig, men nødvendig. Enten å re-nummerere sett av næringsstoffer som kan få forventningsfull mor og hennes baby med dette produktet? Blant annet forebygge vektøkning under svangerskapet og kaste scoret kilo etter fødselen vil også bidra til den hyppige bruken av denne type kål.

Hvem bør ikke spise rå blomkål?

Spesialister negativt svar på spørsmålet om hvorvidt vi kan spise rå blomkål mennesker som lider av visse gastrointestinale sykdommer (enterokolitt, høy surhetsgrad), så vel som de som ble operert i magen og brystet.

Pasienter med gikt, personer med forstyrrelser i nyrene, høyt blodtrykk må også være forsiktig for dette produktet, ettersom det er i stand til å heve nivået av urinsyre, noe som fører til en forverring av tilstanden.

Personer som har noen matallergier, er det nødvendig å rådføre seg med legen din og se om du kan spise rå blomkål.

Spesiell forsiktighet bør se forbruket av grønnsaker for folk som lider av hypotyreose.

Hvordan velge fersk blomkål?

Blomkål skal være myk kremet, uten de forskjellige stedene og sløvhet. Blader - ikke sløv, grønn.

Kjøp det kan være både på Rimi og i markedene. Bare i det andre tilfellet er det nødvendig å være mer oppmerksomme på integriteten av hodet. Hvis den er skadet, er det bedre å ikke ta, fordi holdbarheten av sin betydelig redusert. Hjemme, på samme vilkår, hele hodet lagres opptil en uke. Det er bedre å lagre den i kjøleskapet i en papirpose.

Alternativer oppskrifter av fersk blomkål

For de som tviler på om du kan ha en blomkål rå, gi noen salat oppskrifter.

1. Blomkål salat med banan. For fremstillingen krever 100 g kål halv banan, halv sitron, rosin, fløte. Kål kuttet i små biter og bland med skiver banan. For sausen, fløte og slo godt å kombinere med rosiner og sitronsaft. Den resulterende blanding fylles salaten.
2. Frisk salat. Ingredienser: blomkål, medium løk, agurk, dill, yoghurt, rømme, soyasaus. Vasket og tørket kål skåret i små biter. Legg til det dill, løk og agurk, finhakket. Fyll den resulterende blanding salat yoghurt, sur fløte, soyasaus. Eventuelt tilsett hakket kokt kylling.
3. Spicy salat. Preparatet inneholder: blomkål, skinke, agurk, grønne erter, vegetabilsk olje, salt. Kål, skinke og agurk bør kuttes i små biter, prisolit, legge vegetabilsk olje (som er sannsynlig å appellere).

Spørsmålet om hvorvidt vi kan spise rå blomkål, er det ikke nødvendig for dem som det er vanligvis ikke kontraindisert. Dette vegetabilsk kan faktisk betraktes som en av de mest verdifulle og anvendelige for menneskekroppen.

Bon appetit!