Caesar salat med reker - oppskrift

I dag, den opprinnelige Caesar salat, oppfunnet Cardini på sin egen restaurant i Mexico i 1924, har jeg fått mange forskjellige versjoner. For eksempel, mange foretrekker å forenkle det, for å legge vilkårlige ingredienser og uten fra rå egg. Som en ny komponent ofte legge reker, kylling og selv bacon. Nedenfor er en rettledning for fremstillingen av en slik utførelse.

Så, Caesar salat med reker - oppskrift og ingredienser:

- 1/4 kopp majones;

- 1/2 ts ansjospasta;

- 1 teskje saus "Worcestershire";

- 2 ss sitronsaft fersk te;

- 3 ss revet parmesan;

- et snev av nykvernet sort pepper;

- salt smak;

- 3 lite hode av salat "romersk" eller en stor;

- 2 spiseskjeer av olivenolje;

- 500 g av store reker, skrelles og fremstilt;

- 2 skiver grovbrød, skåret i terninger på 1,5-2 cm.

Hvordan kan forberede salat "Caesar" med reker? oppskrift:

I en mellom Bland de første seks ingredienser for å lage sausen. Det er godt å riste opp alle ingrediensene til en jevn røre. Prøve av den resulterende blanding til smak og tilsett salt om nødvendig. Kjøle i 20 minutter, slik at smakene å koble til. Som allerede nevnt ovenfor, tilsatt til Caesar salatdressing med reker består av en klassisk og ansjospasta. Dessverre har noen av husmødre ikke forstår smaken av produktet og prøve å erstatte den med noe annet. For å gjøre fortsatt ikke verdt det.

Ansjos - er små sølvfisk som finnes i Middelhavet og er populære i retter av regionen. Pasta er laget av knuste sine filetene med salt og litt sukker. Dette produktet er litt salt, så ikke glem å justere mengden salt i maten din.

Fortsetter å forberede Caesar salat med reker, oppskriften som vi vurderer, rippe (ikke kuttet med en kniv) salat i små biter og skyll grundig. Tørre knuste blader på en skjerm eller papirhåndklær. Sett dem i en stor bolle.

I en liten gryte med slippbelegg, varme en spiseskje av olivenolje. Stek reker i 2-3 minutter, til de blir rosa og krølle seg, men prøv å ikke kok dem. Fjern dem fra pannen og sett til side. I samme potten, Varm resten av olivenolje og stek brødterninger til de er lett brunet på begge sider. Sett dem på en tallerken og la avkjøle.

Legg den avkjølte saus salat blader og bland godt. Overfør til en salat skål eller fat. Før du sender inn til bordet, tilsett reker og ristet brød.

Dette Caesar salat med reker, oppskriften som vi har vurdert, er flott for de som er redd for å spise rå egg. I tillegg kan fans nyte en krydret smak å lage toast på en annen måte. For å gjøre dette, blande olivenolje med knust hvitløk og la det brygge for en halv time. Med en pensel eller spray gjelder den resulterende hvitløkssmør på brødterninger, legg dem på et bakepapir-dekket stekeplate og bakt i ovnen til de er gyllenbrune. Dermed blir "Caesar" salat (oppskrift med eller uten reker dem, spiller ingen rolle), som kan variere nesten uendelig, stole bare på din egen smak.