Koteletter fra karpe: oppskriften med et bilde

Fisk - en svært verdifull og lett fordøyelig produkt. Den inneholder mange gunstige vitaminer og mineraler. Derfor er det mye brukt i matlaging. Det er et godt grunnlag for utarbeidelse av en rekke supper, salater og fyllinger for salte paier. Bruken i et kokt, stekt, bakt hermetisert og form. Men de mest delikate burgere hentet fra karpe, oppskriften og et bilde som du finner i denne publikasjonen.

generelle anbefalinger

For å gjøre saftige og smakfulle hamburgere, må du bruke bare frisk, høy kvalitet fisk. Hvis du ikke selger i butikkene karpe filet, kan du kjøpe en hel kadaver, og for å klippe det selv. Selvfølgelig vil det ta litt mer tid, men resultatet er utenfor ros.

Som regel legger hakket egg, brød dynket i melk, løk, salt og aromatiske krydder. For større saftighet er det innført en litt smør eller smult. Men vi må huske på at i dette tilfellet, den ferdige retten vil ikke bli kalt en diett. Før varmebehandling av karpe karbonader rullet i hvetemel, en semulegryn eller brødsmuler. I dette tilfellet blir de en deilig skarp.

Alternativ med stuffing

Ifølge teknologien beskrevet nedenfor viser seg svært velsmakende og smakfull fiskerett. Det er preget av en delikat tekstur og er ideell for både eldre og for yngre generasjoner. Serveres det kan være nesten hvilken som helst side parabolen. Men de mest vellykkede karpe koteletter kombinert med potetmos og friske grønnsaker. Å skjemme bort din familie en solid middag og en nyttig forhånd undersøkelse etter om du har på hånden:

• Et halvt kilo karpe filet.
• Løk pære.
• 3 rå kylling egg.
• 100 gram foreldet hvitt brød.
• 120 milliliter kumelk.
• 50 gram brødsmuler.
• Salt, krydder og raffinert vegetabilsk olje.

sekvens av handlinger

Fremgangsmåten for fremstilling av kotelettene karpe (oppskrift med fotomåten presentert nedenfor) er betinget delt opp i flere enkle trinn.

Trinn 1. Det første trinnet er å gjøre kylling egg. De vaskes med kaldt vann og plassert på en brann. Når det er kokt, blir de avkjølt, renset fra skallet og flyttes til siden.

Trinn 2. Nå er det på tide å gjøre en fiskefilet. Vasket karpe kutt er ikke for store biter og gått gjennom en kjøttkvern, sammen med børstet pære løk og brød dynket i melk.

Trinn 3. Den resulterende masse legge litt salt, krydret med krydder og grundig eltet. De resulterende hakket delt i tre omtrent like store stykker. Hver av dem er utflatet til en pannekake, i sentrum av hvilken er plassert på et kokt egg, og formet til karbonader.

Trinn 4. Lag en måte halvfabrikata rullet i brødsmuler og stekt i en stekepanne til de er gyllenbrune. Nesten klar koteletter karpe skift i pannen, hvis bunn er svakt smurt med vegetabilsk olje, og sette dem i ovnen. Bakte produkter ved standard temperatur for omtrent et kvarter.

Alternativ med bokhvete mel

Ifølge denne oppskriften viser seg en stor lav-kalori fatet, kombinerer godt med friske grønnsaker salater. Det er preget av en uvanlig smak og en veldig behagelig aroma. For å gjøre kosten koteletter av karpe, sørge for alle nødvendige komponenter. Sørg for å ta vare, til rett tid på kjøkkenet funnet:

• Kilo karpe.
• 3 ss bokhvete mel.
• 250 gram løk.
• 3 milliliter uraffinert vegetabilsk olje.
• Salt og pepper blanding.

Beskrivelse av prosessen

Vasket og obsushennuyu fisk blir skåret i fileter, og dobbel-malt gjennom en kjøttkvern. Tilsvarende kommer med børstet løk. Til den resulterende vekten tilsatt vegetabilsk olje, salt, bokhvetemel, en blanding av paprika. Alle mann kraftig eltes til en jevn røre.

De ferdige stuffing våte hender knipe av små biter og legg dem til ønsket form. Stekt fiskekaker fra karpe i stekepannen, smurt med en minimal mengde av vegetabilsk olje. I tillegg kan slike produkter være bakt i ovnen eller lage mat på grillen. Tjene dem med ris, fersk eller stekte grønnsaker.

Alternativ med poteter

Carp filet - nesten perfekt ingrediens for utarbeidelse av hakket fisk. Den skiller seg tett struktur og ikke faller fra hverandre under behandlingen. I tillegg er det ganske fet, så han vil gjøre saftig og mør parabolen. Denne oppskriften for kjøttboller fra karpe innebærer bruk av et bestemt produkt sett. Derfor, på forhånd, sørg for at ditt hjem vil finne:

• En halv kilo karpe fileter.
• Par løk pærer.
• ½ teskje av eple cider eddik.
• Damp potetene.
• Laurbærblad.
• 200 gram smør.
• Haug med vårløk.
• Mel, salt, krydder og duftende raffinert vegetabilsk olje.

matlaging algoritme

Hvis du ikke klarer å kjøpe en filet, kan du bruke hele fisken. Men det vil måtte skjære sine egne. Fra børstet og sløyet skrotter separert hode, hale og finner. Etter det, en skarp kniv lage et snitt langs ryggraden og fjern den sammen med de store rib bein. På slutten av en sløyd fisk fjern skallet forsiktig.

De resulterende filetene blir vasket i rennende vann, klappet tørre med engangskjøkkenhåndklær og kuttet ikke altfor store stykker. Den fremstilte fisk males gjennom en kvern, og er forbundet med de tidligere revne poteter og hakket løk. Det sendes også salt, krydder og jordlaurbærblad. Den resulterende masse av hakkede grønn løk ble tilsatt og rørt grundig inntil uniform.

De ferdige stuffing våte hender knipe av små biter og legg dem til ønsket form og paneer i hvetemel. De resulterende, halvferdige produktene blir sendt til en oppvarmet stekepanne smurt med smeltet smør, og stekt i flere minutter på hver side. Første karpe koteletter stekt i en åpen båt, alene på en moderat varme. Når de er brunet, nøye snu dem på den andre siden, feste brenneren og dekke pannen med et lokk.