Pilaf med biff

En av de tradisjonelle orientalske retter er plov. Oppskrifter for denne retten mye. I de landene i øst snarere enn noe annet kjøtt, som brukes til pilaf lam. Men for dette formålet, egnet, og oksekjøtt, kalvekjøtt, svinekjøtt, kalkun eller kylling. Hvordan lage risotto med biff? Du må kjøpe de riktige produktene. Det er også ønskelig å ha en kjele eller utyatnitsu. Deretter fortsetter til utarbeidelse av oppskriftene som presenteres.

Pilaf med biff

1 kg oksekjøtt vaskes, renses av filmer og kuttet i stykker. Utyatnitsu stek i smør til den er myk, tilsett finhakket løk hodet. Oppløses i vann en skje med tomatpuré, salt og krydder legg, hell i utyatnitsu. Dekk med fedd hvitløk og stek i ca en time til kokt kjøtt. Legg 200g vasket ris, cover og satt omtrent en halv time i ovnen. Rør og server.

Pilaf med biff og gulrøtter

600 g oksefilet litt slå ut og kuttet i store biter. 2 gulrøtter og løk 3 vaske og rengjøre. Gulrøtter rist, hogge løk og tynne halv-ringer. hode av hvitløk, deles i segmenter og ren. Hell over i gryten matolje og mye av dets glødende. Stek sekvensielt løk, gulrøtter og kjøtt. Løk og gulrøtter til side. I kjøttet, tilsett litt vann, putre, dekket i en halv time. Igjen, steke kjøttstykkene, fjerning av dekselet og inndampet den gjenværende væske. Kjøtt legge et lag med løk, gulrot og da. Vask risen og jevnt dryss det over gulrøttene. Dypt i ris, plasserer hvitløken. Hell ca. saltet liter kokende vann. For smak, legg et laurbærblad. Kok pilaf, avdekket, i ca 25 minutter ved svak varme. Satt på toppen av et par skiver av smør og sette pilaf i ovnen på svak varme. Det er nødvendig at risen ble smuldrete og tørr. Sett på en hullsleiv pilaf fatet, pepper og suge noen minutter i ovnen, deretter impregnert med ris juice grønnsaker og biff.

Usbekiske pilaf med biff

Det er utarbeidet tradisjonelt i en gryte. I tilfelle av matlaging pilaf hjemme gulvet viste seg å være flat, som i naturen - det må være rundt.

For å fremstille behovet for å helle den nedre påviste vegetabilsk olje i ca. ½ centimeter. Forvarme og sette den kuttet i fire omtrent 400 g biff kjøtt stykke vekt Stek til skarpe. Skjær en stor løk og legge den til kjøtt. 2 store gulrot skåret i strimler omtrent 3 mm tykke. Legg til biff med løk og la det småkoke i ca 3 minutter og rør. Sett ut i ca 10 minutter over høy varme. Gulrøtter skal være myk og ikke bryte.

Skyll en gang 600 g av ris i kaldt vann inntil den er klar. Legg til Kettle 20 g spisskummen, berberis så mye krydder og salt. Kok en liter vann. Sett risen i en kjele, ikke blande det med andre komponenter. Helle kokende vann, slik at den dekket figuren ved en halv centimeter. Saltvann. Udekket gryten, over en høy varme for å fordampe vannet. Rice å lage en bakke, i midten som er gjort med en kniv åpning. Dekk kjelen lokket og vikle et håndkle, gjør brannen til et minimum. Etter 40 minutter slår av brannen. Kjøtt ekstrakt av pilaf og kuttet i små biter. Pilaf mix og sette på à la carte-retter, legg kjøttstykkene.

Pilaf med biff og kål

En halv kilo biff skåret i små biter. Smelte i en dyp stekepanne 100 g margarin og yngel kjøtt. Chop 2 løk, 2 gulrøtter gni og satt i lag i pannen. Smak til med salt. Av de to buljong skjeer tomatpuré og vann for å lage en liten del av kjøttkraft og hell den over i kjøttet. Hakk 250 gram frisk kål. Kok til en halv kopp av ris. Kål og ris for å legge til pan. Hell den gjenværende kjøttkraft, slik at det dekker Figur 2 cm. Småkoke til tilberedes ved tilsetning av vann hvis det er nødvendig. Lagene i kokeprosessen er ikke forveksles. Dryss risotto med biff hakkede urter og pepper.