Gulrot kotlety- rom for fantasi.

Gulrot kaker med den tradisjonelle metode for matlaging utsatt for langvarig varmebehandling, som direkte påvirker de nyttige egenskaper (egenskaper) av produktet. Alle vet at ferske gulrøtter mer nyttige enn den første sveiset og deretter - stekt.

Hvordan lage gulrot koteletter, beholder de gode egenskapene av naturlig vegetabilsk? Det er to måter som varmebehandlingstiden kan reduseres betraktelig.

I det første alternativet gulrot koteletter er forberedt rett og slett. Steketiden tar vanligvis mindre enn 20 minutter. Gulrøtter gnidd på et fint rivjern, tilsett sukker og egg. Fra disse komponentene du trenger for å lage en vilkårlig form karbonader, som er smurt med pisket egg og rullet i brødsmuler. At de er godt bevart form, må du først rull dem i mel, deretter smøre pisket egg, og deretter - panert.

Hvis du ønsker å gi noen form for koteletter, deretter en gulrot lagt siktet mel i små porsjoner, med en hastighet på 50-100 g per 1 kg gulrøtter. Lagt mel gjør koteletter beholde den ønskede formen under stekingen.

Forholdet mellom produktene kan være som følger: 1 kg av gulrøtter tatt 2-3 egg og 2 egge karbonader for smøre utsiden. Mengden av mel og brødsmuler: 200 g

En utmerket utførelsesform er å tilsette en liten mengde av gulrøtter hard ost, som er malt til et fint rivjern. Legg ost eller mel kan være med ham. Tilkobling med gulrot mel og ost er viktig å umiddelbart starte baking. Bortsett fra den tradisjonelle formen for koteletter, kan du gjøre og stek i olje fra blandingen forskjellige kiler, sirkler, som liker barn og ser flott i kombinasjon med sauser.

Den andre utførelsesform kjennetegnes ved at gulrot kaker fremstilt fra semule, men ikke som ved den konvensjonelle resept, karakterisert ved at første kokt gulrøtter med melk, smør og semule, og deretter fra denne avkjølte blanding, som dannes kaker som er stekt til gylden brun. Stek gulrot hakker den andre metoden er litt mer komplisert enn det som er beskrevet ovenfor. Først av 2 kopper melk og 3 eller 4 kopp semule kokte korn med tillegg av smør. Når det er glatt og tykk, er det nødvendig å få et jevnt lag på en bred tallerken for hurtig og jevn kjøling. Du kan dekke tallerken med bakepapir, og deretter spre det grøt. Deretter på et fint rivjern riv 500 g gulrot. Når grøten er avkjølt, er det mulig å danne karbonader eller runde baller, som, når den brukes til bordet ser mer interessant. Beleilig kutte grøt i firkanter på størrelse med en håndflate. Hvis du bruker bakepapir, deretter kuttet i firkanter med henne. Praktisk å ta to ruter av grøt og koble til, mens det ikke holde seg til hendene. I sentrum av kvadratet er lagt revet gulrøtter, strø med sukker på toppen og dekket med et annet kvadrat, så banen er nødvendig for å gi en fast forbindelse dem til å presse og gi en ball form. Neste ball melet, smurt på alle sider eggemassen (protein sammen med eggeplomme) og ben i brødsmuler. Så semulegryn baller med gulrot skal bli godt å holde formen, kan de bli spredd på et brett, og deretter steke i en stor mengde vegetabilsk olje - slik at de står fritt til å "flyte" i den.

Hvis vi gjør semulegryn karbonader og stek dem krever mindre olje, og de kan stekes i en vanlig gryte. Om ønskelig, kokk diett fatet, kan du bruke dampbåten.

Hvordan lage gulrot kaker med fyllinger? Inner gulrøtter kan tilsettes til rosiner, tørkede aprikoser, som er forvask og obsushivayut. Du kan også bruke hakkede nøtter.

Gulrot burgere serveres med rømme, god og velsmakende med sirup og sauser. Lett forberedt og vakkert ser deilig hjemmelaget saus av kremet cottage cheese i en blender med frukt og yoghurt, som kan helles på toppen som burgere og gulrot baller.

Avhengig av oppskriften, gulrot karbonader kan ha en annen form og utseende ikke ligner på vanlige, noe som gir en stor fantasi lek.