Hvordan å fryse bjørnebær for vinteren. Deilig og sunn hjemmelaget

Kald, frostn ofte ønsker å unne deg noe velsmakende og sunn. Minne oss om sommeren, for å mette kroppen med vitaminer og en rekke bær vil glede hyggelige opplevelser. Men for å finne dem friske off-season er ganske vanskelig. La oss snakke om hvordan å fryse blåbær i vinter. Det er perfekt for utarbeidelse av kaker, søte salater, fruktdrikker, og frisk forbruk.

Nyttige egenskaper blåbær

Faktisk, er det viktig å ikke bare vite hvordan du skal fryse blåbær i vinter, men hvorfor gjøre det. under den kalde årstiden for å kjøpe dette bær frisk ganske hardt, kan det bli dyrt, ikke har den nødvendige smaken, finnes bare i enkelte butikker. Det er mye lettere å lage din egen brikke. Blåbær skal konsumeres på en jevnlig basis, er dette på grunn av sine kvaliteter som:

• Nærværet i sin sammensetning et stort antall av antocyaniner. Disse komponentene er en stor naturlig forebygge slike forferdelige sykdommer som cancer.
• Evnen til å skille ut giftstoffer, giftstoffer.
• Autorisert og anbefales for diabetes.
• En gunstig effekt på organer av visjonen: med regelmessig bruk av bær vil du finne at dine øyne er mindre sliten, nesten vondt, netthinnen oppdateres raskere.

Den første oppskrift for frysing

Så, hvordan å fryse blåbær i vinter? Start arbeidsstykket med et foreløpig stadium: skyll og samle gode bær, fjerner små kull, tørk forsiktig uten å bryte strukturen. Deretter plukke opp en flat brett med kanter, legg det på ett lag med blåbær. Vær oppmerksom på at fruktene ikke har tett kontakt med hverandre, hvis du nasyplete for mange av dem, er det en god sjanse for at de bare smerznutsya sammen. Kapasiteten er plassert i fryseren i bare én time, hvoretter det er allerede mulig å helle blåbær i de normale pakker og sende til den samme langtidslagring.

Den andre oppskrift - suppe for vinteren

Som du kan se, er prosessen ganske enkel og tar ikke mye tid og krefter. Vårt neste skritt - å diskutere hvordan frosne blåbær for vinteren i form av puré. Til å begynne med bær fortsatt trenger å bli valgt, vaskes og tørkes. Da trenger å gjøre dem om til en homogen masse, den enkleste måten å gjøre dette på er ved hjelp av en blender. Den resulterende blanding ble plassert i plastbeholdere og anbragt i en fryser. Hvis ønskelig, kan du legge den moste bær en liten mengde sukker.

Alternative metoder preform

Blåbær høstes om vinteren, ikke bare ved hjelp av frysing. Du kan også tørke bærene på folien i ovnen eller i solen, og da den kan brukes til matlaging gelé eller matlaging en deig baking. I tillegg kan du umiddelbart forberede friske blåbær svært velsmakende syltetøy eller bevare dens gode egenskaper i samsvar med de opprinnelige oppskriftene bær i egen juice. Positiv innvirkning på helsen kan og blåbær kompott.

Par nyttige hemmeligheter

Alle vitaminer og essensielle sporstoffer nødvendig for å bevare frosne blåbær. Oppskrifter på mat kan variere ubetydelig, men du bør alltid ta hensyn til en rekke enkle tips:

• velger å lagre bare hele bær uten bulker, skade, forstyrrelser membranintegritet;
• Hvis du ønsker å nyte den søte smaken, men ikke bruk sukker, prøv å velge å lagre den største frukten, de sier de har den mest behagelige smak;
• ikke glem å vaske bærene før frysing, selv om du kjøpte dem ikke i butikken, og samlet i skogen, hvis du glemmer denne enkle regelen, sørg for å vaske blåbær etter tining;
• Hvis du lagrer arbeidsstykket i revidert form i glassene, ta vare på tanken ren, sterilisere det på noen enkel måte.

Blåbær i poser

La oss vende tilbake til spørsmålet om hvordan du skal fryse blåbær. Hvis du har begrenset tid, så den enkleste løsningen ville være som følger. Plukke en frukt, vaske og helt tørt (merk som ikke er på bær av fuktighet som er igjen, er det svært viktig). Emballas fremstilt bær på en transparent cellofan pose og lagre i fryseren. Etter ca to timer med blåbær må trekke ut og, uten å fjerne fra pakken, rist forsiktig. Denne handlingen er helt nødvendig å gjøre for å blåbær ikke holde sammen og ikke bli som et resultat av en stor klump.

Assorted

Blåbær godt med bær som bringebær, jordbær eller rips. Unn deg selv og forberede seg til vinteren kald og litt vakrere år med kutt, jo mer at det forbereder like enkelt. Samle din favoritt bær, vaske og tørke dem med en blender eller mikser slå dem i en homogen puré. Kanskje noen har pre-cut frukt. I den resulterende masse legge til sukker, er det vanligvis satt i en 1: 1-forhold, men du kan justere mengden i din smak. Emballas utvalg av på forhånd fremstilt beholdere og lagre i fryseren.