Hvordan koke pølser som de har beholdt smaken og ikke miste formen?

I verden er det hunder av forskjellige størrelser og former: oksekjøtt, svinekjøtt, kylling, ost, løk og med nesten alt de ønsker. Generelt er de fleste tilhengere av det ønskede produkt, slik at pølsene var en utelukkende kjøttblandingen i skallet, mens kjøttet er likevel ikke alltid være til stede i dem. For eksempel, i antikken var svært populær fisk pølse og Wales i fylket of Glamorgan pølser er alltid forberedt ost med purre. Som for skjemaene, i denne forbindelse, de også er forskjellige: for eksempel i Skottland pølse heter Lorna - kvadrat, og de har ikke et skall.

Denne populære produkt kan deles inn i tre kategorier. Den første skal omfatter friske pølser, som alltid skal fremstilles, det vil si matlaging. De blir fulgt av røkt, slik som salami: de kan lagres i relativt lang, og det er skiver som et pølseform. Den sistnevnte kategorien inkluderer halvferdige eller ferdige pølser, kan de spise kald eller oppvarmet.

Faktisk hundene - er et allsidig produkt som kan brukes i utarbeidelsen av mange retter. En av dem er svært original og har en morsom utseende, så det kan virkelig liker barn. Men det er verdt å vurdere utarbeidelse tid, hvordan å lage pølser. Denne retten kalles ikke veldig appetittvekkende - "hårete pølse", men barnet vil nyte prosessen med å lage den. For denne retten trenger pølse og tynne spaghetti. Så ta 30-40 stykker av tørr makaroni, som skjærer gjennom en pølse i alle tilgjengelige steder. Resultatet skal være en slags "pølse pinnsvin", som må nøye satt i en gryte med kokende, lettsaltet vann. Tid, hvor mye du skal lage pølser, noe økt. Dette er nødvendig for å sikre at den delen av pasta som befinner seg inne i produktet, også koke. Standard moderne pølse tilberedes ikke mer enn 5 minutter. Hvis du koker dem lenger, de kan sprekke, om ikke razleztsya derfor for utarbeidelse av "hårete pølser" ikke spart på produktet, som fortsatt er til stede kjøtt: slik at du kan unngå ubehagelige "kollaps" retter og produksjonen vil være i stand til å få en svært morsomt pølse, som det vil, i likhet med håret til å henge vermicelli. Denne skjønnheten kan dryss med revet ost og legge litt ketchup. Med andre ord, blir standard antenne til noe vanskelig, men ikke mindre velsmakende.

Bruken av rå pølser, spesielt i en konvolutt cellofan, er det bedre å ikke bli involvert. For det første, smakskvalitetene har dårligere enn tilberedt, og for det andre, er det en risiko for forgiftning, ettersom vognen eller lossing av produktet kan bli kompromittert membranintegritet og inntrenging av oksygen kan ødelegge det litt. Derfor er det bedre å koke disse produktene. Hvor mye å koke pølser innpakket i cellofan, og om du ønsker å skyte ham? Du kan lage dem i skallet, og uten den, men det er antatt at pølser stekt i plastfolie, men velsmakende, fordi det tillater deg å lagre i produkt mer næringsstoffer. På den annen side, gitt dagens kvaliteten på denne type produkt, er wrapper bedre å fjerne det er ikke veldig nyttige stoffer gikk i vannet.

Omtrent hvor mange pølser stekt i en unaturlig shell, kan vi si at det er nok 2-3 minutter, så de fikk sin dose av varmebehandling og har ikke tapt smaksegenskaper, og ikke faller fra hverandre. Hvis du koker i cellofan, så det bør være litt innsnitt i kantene, slik at senere at det var lettere å fjerne. Det kan også være et par ganger for å pierce pølse med en gaffel for å beholde sin integritet og å kvitte seg med overflødig fett.

Og til slutt, noen ord om hvor mye du skal lage pølser i en mikrobølgeovn og en dampbåt. For å forberede data kjøttprodukter i en mikrobølgeovn, må du fylle dem med vann slik at det dekker hele pølse og satt i ovnen, som er inkludert på full kapasitet. I denne modusen vil retten være klar i tre minutter. Men cellofan i dette tilfellet er det bedre å trekke seg tilbake, ellers vil det sprekke, ville det være svært dårlig for mikrobølgeovn.

Hvordan koke pølser i et vannbad? Siden produktene ikke er fylt med vann, og er utarbeidet med hjelp av et par, trenger 8-10 minutter til pølsene nådde delstaten full beredskap.