Hvor nyttig cornmeal?

I dag, med mais alle kjent, men i det siste bare noen få mennesker visste om det, fordi å vokse denne "dronningen av felt" i Europa var bare takket være Columbus.

Mais brukes på forskjellige måter, så ikke spise bare korn syltede eller kokte, men også brygget sitt stigma som et legemiddel. Det er også en maisolje, som ikke er mindre anvendelige enn oliven på grunn av innholdet av flerumettede fettsyrer. I Georgia, Moldova og USA fra maismel og gjøre bruk noen ganger enda mer enn hvete.

Hvilke egenskaper gjør cornmeal?

Dette melet har en gulaktig farge og løsnet verre enn hvete, så det er egnet for å helle baking av kaker. Boller og pepperkaker brød ut av det blir ikke det.

Som ledd i en masse av fiber og mineraler (kalsium, fosfor, magnesium og kobber). Derfor er cornmeal ofte til stede i dietten til de som mister vekt. Til tross for lav kalori, måltider ut av det er ganske solid.

Mat mais har gunstige effekter på magen og tarmene, det stopper diaré. Det er nyttig å ha og de som har brutt stoffskiftet og forhøyet kolesterolnivå ligningen.

I amerikanske blader, kan du finne informasjon om at korn måltid er nyttig ikke bare for folk som lider av hjerte- og karsykdommer, men også til de som har observert anemi, galle dyskinesi. Mais forhindrer aldring av organismen og styrker tennene.

Med regelmessig bruk av dette korn i maten markert forbedring i hudfarge.

Det bør bli husket, og mais silke, som vi ofte kaster bort, de er brygget som en te, og bidra til å forbedre flyten av galle, dessuten har en liten vanndrivende effekt.

Dish av maismel

De fleste fans av denne mel liv i Moldova, Georgia og USA. For de moldovske folk dette produktet - brød og grøt, og dessert. Mens i Romania og Italia til de gule ørene også, blir behandlet med respekt. I tillegg til den vanlige polenta laget av slikt mel kan tilberedes mange flere godbiter.

Pannekaker laget av maismel

forberedelse:

Bollen er fylt med maismel (200 g) og cottage cheese (400 g), omrørt, og deretter tilsatt til melken (ca. kopper), til sukker og salt smak.

Deig baller trenger å forme hendene, belagt i mel, deretter sette dem i en panne med smør og knuse hånden, overstrødd med sesamfrø. Stek hver side nok 6-8 minutter. Tilsette mer melk gjør deigen mykere, og pannekaker - mer luft.

Kjeks laget av maismel

forberedelse:

Klar deig 20 g gjær, 250 g hvetemel og en kopp melk. Deretter ble hver for seg å fremstille en annen deig av maismel (1 kg), 1 egg, sukker (100 g), smør (100 g) og en klype salt. Deretter deigen eltes med den resulterende brygg nøye lagt på en steke oljet formasjon (1,5 cm) og venstre i et varmt sted å stige en stund. På toppen av deigen kan utvides fra plommer jam i en viss avstand fra hverandre.

Etter stek den gyllen brun kake kuttet i firkanter med plomme i sentrum og dryss med sukker. Serveres kan være i form av varme.

Brød av maismel

forberedelse:

Knadde deig av 30 g gjær, 100 ml varm melk, 50 gram sukker og 600 g hvetemel (hvete og mais mel i to). Blandingen fikk stå i en halv time i et varmt sted, deretter tilsettes melk (200 ml), pulverisert sukker (100 g), smør (120 g). Den blandede deig blir stående på et varmt sted i 45 minutter, deretter blandet igjen og igjen. Etter at den andre stigning er delt i 4 deler.

Hver del er delt inn i tre ytterligere Bun, som deretter rulle inn i tre sele. De er knyttet sammen og er flettet i en flette. Tight veve er ikke nødvendig. Deretter må du sette "spytte" på en stekeplate, smurt med olje, dryss med valnøtter og sukker.

Resultatet er ikke bare svært vakker, men også deilig!