Fisk mort: enkle oppskrifter

Roach fisk (mort) - en skikkelig godbit for de som foretrekker fiskeretter. I denne artikkelen vil du lære noen enkle oppskrifter som kan forberede deg selv uten hjelp.

Fisk stekt mort

Hvis du ikke vet hva du skal tilberede fisk, ta den enkleste løsningen - stek til de er gyllenbrune.

• Ta fire mellomstore fisk, rense dem fra skalaer og innvoller, fjern hodet og finnene. På hver kadaveret gjøre noen kryss-kutt, slik at snitt kryss bein.
• Riv soroga salt, pepper, sitronsaft og yr.
• Rull fisken i mel og stek i vegetabilsk olje til skarpe.

Denne enkle oppskriften vil ikke føre til problemer selv for uerfarne kokker. I tillegg vil du definitivt må smake stekt fisk mort. Calorie fersk fisk - 88 kcal, og stekt det henholdsvis øker.

Roach bakt i ovnen

Fisk mort ganske velsmakende, men har en rekke skjemmende kvaliteter. Først av alt, mange som ikke liker henne benete, så vær forsiktig når du spiser. En annen ulempe ved denne fisk - en spesifikk lukt, som er som ikke er tatt. Men du bør ikke skremme det fordi ganske velsmakende fisk mort. Hvordan lage den i ovnen, vurdere ytterligere.

• Plukke opp noe fersk fisk (en kilo), rense dem, fjerne innvollene, finnene og hode.

• Gjøre tverrgående snitt med mellomrom på fem centimeter for å skjære små bein og tillater å trenge dypere inn i varme. Så vi vil være i stand til å løse problemet №1 (benete).
• Legg fisken i en dyp tallerken, hell salt og krydder.
• To løk rene fra skall og skåret i ringer.
• Smør en ildfast form med olivenolje, legg på bunnen av løk og rosmarin sprigs. Krydder hjelpe oss bli kvitt problemet №2 (stikkende lukt).
• Sett i form av fisk og spre den med rømme.
• Roach kokt i ovnen i omtrent en halv time eller så lenge som den er dekket med en rødlig skorpe.

Bakt i glørne fisken mort

Forberedelsene til villaen partiet kan minimeres hvis du bruker oppskriften data. Bakt i glørne fisk har en unik smak og røykfylt aroma. Tenk over hva du trenger for å forberede et deilig måltid.

• Ta den nødvendige mengden av fisk, rengjøres, fjern innvoller, gjeller og svømmeføtter. Hvis fisken er veldig stort, og deretter klippe hennes deler.
• Lage snitt på hver kadaveret, gni hver salt og pepper.
• Plasser hver mort i folie, legg en klatt smør på toppen og stram.

Nå kan du begynne å varme behandling. For å gjøre dette, fjerne eller flytte brannen fra brennende tre og kull. Asken, lage et innrykk, legg fisken i det, hell og strø på toppen av kull. Fisk mort gjennomsnittlig størrelse vil være klar i en halv time. Serveres med bakte poteter, friske grønnsaker og urter.

Koteletter fra mort

Deilige fiskekaker vil appellere til voksne og barn. De er perfekt for en familie middag og festlig middag. Forbereder burgere enkle. De kombinerer perfekt med en side rett av ris og potetmos. I så fall vurdere oppskriften deilige fiskekaker fra mort.

• Ta en kilo fersk fisk er små. Behandle skrottene for å fjerne hode, hale, finner og innvoller.
• Vri mort gjennom en kjøttkvern.
• Tre potetskrell og male med en blender.
• Finhakk de fem pærer og hvitløk etter smak.
• Bland alle ingredienser og formen til de resulterende hakket kjøttkaker.

Cook burgere du kan i ovnen. Det er også mulig å steke dem i olje i en stekepanne til de er gyllenbrune.

Øret av mort

Fisk mort perfekt for å forberede supper. Soup det viser nærende og svært aromatisk. Forbered en deilig suppe av elva fisk vil være svært enkelt.

• Ta tre eller fire små fisk, fjerne sine øyne, innvollene og gjeller.
• Skrelle poteter, fire skjær dem i terninger og dip i en gryte med vann.
• Rengjør pære fra skallet og sette den på poteter hele. På dette punktet, må du legge til pepper, salt og la det koke grønnsakssuppe ulmet.
• Ren en gulrot, skjær den i skiver og dip i kokende vann med laurbærblad.
• Når grønnsakene er møre, legg dem renset fisk og la det småkoke en stund sammen.
• På slutten av matlaging, tilsett suppe friske hakkede urter, lukke lokket og la suppen trekke i noen minutter.

Øse suppen i skåler og serverer den på bordet sammen med rømme og rugbrød.

tørket mort

Hvis du er heldig nok til å få en stor mengde frisk elv fisk, så kan du gjøre det til en veldig interessant måte. I tillegg til grunnleggende mat ingredienser, må du fylle opp med et tau, boks, bøtte, en pose for salting og gasbind. Før du begynner, må du være oppmerksom på at tørrfisk forholde seg mer til menns arbeid.

• Fyll badekaret med vann og legg den i hennes fem kilo mort.
• Bland 100 g salt og 100 g sukker.
• Dekk ren bøtte cellofan eller senke den for pickles pose. Hell blandingen på bunnen av salt og sukker.
• Fisk tørr med tørkepapir og legg dem i en bøtte. Fyll den med salt (1,400 g).
• Plasser på toppen av mort flat plate eller lokk, og sett den på forsendelsen. Legg merke til at trekket ikke helt faller sammen med den øvre del av grabben, som skal la mellom seg en liten spalte eller klaring.
• Pakk bøtte pose og ta det på et kjølig sted. Hvis du har en kjeller, er det perfekt for dette formålet.
• Fisk bør ligge i salt i minst fem dager, og hvis du ikke er sikker på kvaliteten, om ikke alle 14.
• Når det er tid, ta ut fisken, bland det og la den i kjelleren for en annen dag.
• Klar mort satt i vannbad og la den være der i fire timer. Etter det, vaskes hver fisk.
• Roach tørke helt, pakk den i en papirhåndkle og la stå i et par timer.
• Etterfulgt av fisk tredd på et tau og gasbind for å lukke den mot fluer og støv. Vyalitsya mort skal ikke være mindre enn en uke.
• Ta en plastboks med et tau gjør det et slags gitter. Sett det laget av fisk. Modnes vil det være ytterligere fire uker.

I løpet av den siste fasen må du hele tiden snu fisken til fettet er jevnt fordelt.

Roach i ovnen

Forberede denne retten vil ikke være vanskelig. Følg våre råd, og en halv time senere en deilig middag for hele familien vil være klar.

• Skrell fem mellomstore poteter og skjær dem i skiver.
• Spre på en stekefolie ildfast form og legg halvparten av de preparerte poteter.
• En stor fisk ren, fjerne innvollene, gjeller og svømmeføtter. Gni den med salt, pepper og andre krydder. Den midtre delen soroga sette løk, skiver ringer, og sitronskiver.
• De resterende poteter sette på fisken og pakk den inn i folie.
• Hvis du ønsker å gjøre en tallerken dekket med gylden brun, slår mort ti minutter til kokt.

Den ferdige retten er bedre Serveres varm med en salat av friske grønnsaker.

konklusjon

Vi håper at du blir nødt til å smake fisken mort. Oppskrifter som vi plukket for denne artikkelen er enkle og krever ikke kokker noen spesielle ferdigheter.