Hvordan å lage en dukke i ovnen

Før hver elskerinne, kjærlig velsmakende å mate sin familie, noensinne spørsmålet er hvordan man skal lage en and i ovnen. Dette gjelder spesielt for jul og nyttår, som er tradisjonelt på dette tidspunktet for en stor familie bakt jule gås eller and i ovnen. Retten kan tilberedes på ulike måter, avhengig av størrelsen på ovnen, gås eller fedme. Mellom matlaging, for eksempel, ville og tamme ender, fett eller magert vil være en stor forskjell.

Vurdere hvordan å lage mat anda i ovnen, hvis det er av liten størrelse og ikke for fet. En slik fugl trenger en god gut, fjerne fjær og fin underull. Underbelegget blir fjernet i løpet av en brann, så skrotten er renset, vasket og klar for neste trinn i fremstillingen. Etter at alle de fremgangsmåter som fremstilles ved carcass smøres med en blanding av salt og pepper, dessuten, både utvendig og innvendig. Unntaket er anda, som er fylt med epler. Deretter smøre innsiden av det med salt og pepper er ikke nødvendig. I stedet, skåret i skiver noen sure-søte epler, og fylt med fugl.

Duck, utstoppet epler, satt på toppen magen pan, obkladyvayut forberedt poteter, skåret i kvartalene, lett vannes med vann eller buljong, canard ikke slått til tørr, og drysset med salt og pepper. Alt dette er satt i ovnen på ca 180 grader. Samtidig skal vannes jevnlig andefett, som renner ned fra fugler til skorpen blushed. På slutten av steke duck du trenger å smøre krem og sette ytterligere 15 minutter i ovnen, så fuglen vil være rosenrød, men skare - sprø.

Hvordan Cook en and i ovnen, hvis den er stor og fet? Dette er først og fremst en fugl, ikke for ung og godt matet. I dette tilfellet, kan du gjøre følgende: slakter fugl, skille ben, vinger, klippe ut en del av loin. I en egen bolle sette et par skjeer av majones, klemme 2 fedd hvitløk, tilsett salt, litt pepper, rør. Denne blandingen gni de fremstilte stykker av duck og la i bløt i en halv time. I mellomtiden, til pan legge folien slik at du kan deretter vikle anda. Så la fuglen stykker på en stekeplate og pakk med folie. Du kan deretter sette i ovnen på 200 grader lapskaus. Etter 0,5 timer avsløre folie til veftgarn ble rød.

Hvordan lage en and i ovnen hele, selv om det er en stor og fet? Dette kan gjøres dersom ovnen er stort og dypt stekebrett. I dette tilfellet, kan den anda også helt belegge med en blanding av salt og pepper, fra epler, men en potet oppslaget etter halv at det ikke er brent. Sett på middels varme, hell i pannen litt vann til fuglen dampet lett utvannet juice henne, og da er det spredt forberedt poteter og bringe til beredskap.

Mange husmødre alltid bruke en ovn i matlaging, som det er mest nyttig og velsmakende måte som bevarer næringsstoffer produkter. Bare kokk kan ikke bare fugler, men også fisk, grønnsaker og så videre. For eksempel, hvordan du koker lodde i ovnen? Lodde - fisk slik at dens mest brukte stekt eller røkt, men det kan bake. For å gjøre dette, må fisken være atskilt fra mønet, kutte løkringer, skiver kutte poteter. Lå på en stekeplate lett prisolennuyu lodde toppen - løkringer, deretter potetene i tynne ringer, selv løk. Alt dette helle på toppen med majones og satt på middels varme. I midten av beredskap dryss med pre-revet ost.

Mange husmødre stille spørsmålet: hvordan å lage lake i ovnen, fordi denne fisken er ikke helt en behagelig smak? All saken i huden av lake, er det ikke nødvendig å rengjøre og lett å fjerne helt, så fisken vil slå ut utrolig deilig og smakfull. Kjøtt lake må skilles fra benene, gni med salt og deretter pepper. Etter det, satt i kjøleskapet. Etter en halv time fisken er klar, og det kan tilberedes i ovnen samt lodde. Bon appetit!