Hvordan å lage en velsmakende kjøtt med saus

Ingen vil hevde at en velsmakende og smakfull tallerken gjør noen en god og takknemlig - minst kort. Jeg gir meg selv mer enn en gang overbevist av dette på egen erfaring, ser trøtte øyne lyste på hennes manns arbeid, og stemningen er mye bedre og bli barnslig. Og det er - nettopp på grunn av det faktum at han liker min matlaging.

Og hva slags produkt som gjør det mulig å lage en slik fantastisk måltid? Of course, kjøtt, er svært populært i nesten alle retter av verden. Og, selvfølgelig, er det lite sannsynlig at det er minst en ekte mann som kunne gjøre uten kjøtt (kanskje med unntak av vegetarianere, men denne artikkelen er ikke om dem).

Gjennomsnittlig kjøttrett, som møtes på et bord sliten mann og i stand til å bokstavelig talt å gjenopprette den til liv - det er kjøtt og saus. Den største fordelen med denne retten - nok til å vite akkurat en enkel oppskrift. I dette tilfellet, hver gang kjøttet er annerledes - det hele er i saus, som er annerledes og forvandler både smak og utseende av matvarer.

Som et eksempel, en luksus tallerken del slik som kjøtt og saus, men i de to utførelsesformer. For en start - med en bue. Luke, i dette tilfellet, må du ta i ganske strenge forhold: jo mer, jo bedre, saftigere og mer smakfull. Så, for å gjøre kjøttet med løk saus på et pund av svinekjøtt eller biff - som du ønsker - du trenger å ta en kilo løk, kan bli enda mer, etter smak.

Kjøtt bør kuttes i små biter og løk - tynne ringer eller halv ringer. Noen foretrekker å bare hakke løk, og jeg liker ringen. Nå setter kjøttet på en varm stekepanne på toppen - alle løk, legg en skje med tomatpuré, hell litt vann og la det småkoke. Ved å nå tilstanden av halvskål salt, tilsett svart pepper, litt eddik (kan være mer, mindre eller ingen i det hele tatt) og en skje sukker. Nå putre det til de er møre. Løk kan bli til en homogen masse, og alle sammen er bare kjøtt med saus - yummy selv det!

Vel, lovet jeg ikke et alternativ, nå og fortelle.

Et annet kjøtt oppskrift med en saus i prinsippet ikke forskjellig fra den første. På lignende måte skjære kjøttet i terninger, og løkringer eller polukolechkami. Men nå i resept vil inkludere tomater, som må skålde, skrell og finhakk og gulrøtter som du ønsker å rive. Nå la kjøtt og grønnsaker kokt i en kjele, hell vann (litt høyere kjøtt), salt og hvordan du legger noen tørre krydder (valgfritt). Nå putre over svak varme til kokt.

Men da blir det noe nytt. Når hele huset og gaten begynner å spre seg en sterk duft, som tiltrekker seg oppmerksomheten til naboene i nabohus, må du nøye hell i en kjele sammen med kjøtt brunet mel, under stadig omrøring, og som kan danne ubehagelig klumper. Deretter må du legge ut alle rettene for en halv time - inntil nå helt klar.

Ja, når du forberede oppskriften med kjøtt saus bare på denne måten, kan det være at for raskt fordampe væsken. Da trenger du bare å legge kokende varmt vann - det er alt.

Som du kan se, i de gjennomgåtte retter kombinere kjøtt og saus, og kok dem separat og bringe til bordet ikke er oppnådd. Men som en siderett, kan du bruke minst samme poteter, si, eller bokhvete. Men i de senere årene er det forutsatt at potetene og kjøttprodukter ikke er kombinert i betydningen av riktig og sunt kosthold, men etter min mening, det er bare tull. Men hvis du virkelig ønsker å følge disse nymotens trender, kan den brukes som en siderett vegetabilske lapskaus eller surkål. Det viser utrolig deilig.