Cooking kyllinglår utstoppet

Så forbereder vi kyllinglår utstoppede. Oppskriften som jeg ønsker å tilby alle interesserte i tilgjengeligheten av ingredienser, så vel som dens allsidighet. Han er god, og hvis du kommer til å gjøre bena, utstoppa sopper. Av samme resultat hvis du følger oppskriften nøye, konsekvent utmerket. Handling, selvfølgelig, må ta litt Pobol enn den vanlige oppskriften, men ros av din husstand vil være din belønning.

Vi får fra "binger" kyllinglår (6 stk) og en fjerdedel av en kilo kylling. Hvis du ikke har en kylling, men det er, for eksempel, kalkun, og det vil passe. Men i det minste ta biff, og det er også meget godt egnet til denne oppskriften.

Vår antall ben unntatt fileter blir nødt til å forberede et par egg, en kvart liter fløte, sennep - teskje pepper og salt. På saus farten kopp kjøttkraft eller et glass med hvitvin, to store løk, aromatiske urter og deretter 150 ml krem.

Hvis hele settet med ingredienser du har tilgjengelig, er det på tide å begynne å forberede oss på beina utstoppede. Hock kjøtt ben og forsiktig hjelpe en kniv, for å skille det fra benet. Nå må du kutte ut av begge ben bein. Ideelt sett bør vi få en tom ben, kjøtt og hud, men uten bein. Ikke kast bort bein, de fortsatt trenger oss. Nå finhakk løken og stek i olivenolje, tilsett aromatiske urter. Kaster lagret i en stekepanne med den siste etappen terningen og stek dem også. Tilsett salt og pepper, hell fløte, satt på lav varme, oppkok.

Du kan nå gå tilbake til stuffing. Filet hogge i små biter og kaster i en blander. Det sender også egg, en skje av sennep, salt, pepper og hell i fløten. Lag en pasta ut av det.

Når stuffing er klar, ta deigen bag, veske eller hvis du ikke trenger å komme ned en vanlig pose med en cut-off vinkel. Innsett enden av en kringle pose eller pakke kappvinkelen i benet kvart og stasjonen for å maksimere hakke tett. Halvparten av arbeidet er gjort, trommestikker stappet "kjøpe kjøtt", så å si.

Så gjør vi en utspekulert finte og hvert fylt etappe wrap i plastfolie godteri som make kylling pølse. Du kan ri den resulterende rulle av bordet, for å fordrive fra det overskytende luft, noe som vil hindre oss.

Langs kantene av pølsekoker knop eller over-stramme tråden som du vil. Viktigere, tett pakke alle føtter luftlommer bør ikke være. De resulterende ruller satt inn en dampbåt i et vannbad. Dampet utstoppede kylling ben bør være ca 30-40 minutter, avhengig av størrelsen på bena: jo større var kyllingen, jo lenger de blir nødt til å "bade". Ikke glem å dekke dampbåten. De som i husholdningen til det ikke dampskip, kan vi anbefale på plass to panner. I en må koke vannet, og en annen, litt mindre som angitt toppdekselet. Vel, hvis du har to potter ikke, så du må bare bake kyllinglårene i ovnen. Sette dem inn i en form, hell buljong og dekk med folie.

Nå har vi tid for saus. Vi får fra bein av pannen og legg dem i en sil, la renne, alle natekla med dem, hell tilbake i kjelen, om nødvendig tilsett salt og pepper. Kokte sausen over middels varme, bør det ikke være for flytende.

Inntil han kommer, kan du gjøre en siderett. Det er best å ben med potetmos passende saus. Forbereder sin strenge, koke, grind og koke med kremen.

Og her er han klimaks - for å få beina, slipper vi dem fra filmen og se hva vi har. Lukten skal være helt fint, og hvis du klippe hele beinet rundt choke spytt fra bare én type vkusnotischi.

Serveres med en siderett, hvis du bestemmer deg for å lage garnityr ikke potetmos, og noe annet ville resultatet fortsatt være fantastisk.

Forresten, som et eksperiment, kan du prøve å legge til stuffing sopp eller noe annet, for eksempel for å gjøre bena, fylt med svisker.