Hvordan tørke plommer Elektriske tørke? Barer av plommer - Oppskrifter

Noen av oss, spise svisker, ikke innser at det - tørket plomme. Merkelig nok, men det finnes slike mennesker. Men alle vet om fordelene med denne frukten i all sin form. For eksempel, riktig tilberedt plommer, ikke bare velsmakende, men også ganske nyttig. Koker det en rekke måter, en av dem - i Elektriske tørkemaskiner. Denne metoden er rask og enkel, har en rekke fordeler, som vi vil diskutere. Siden tørkede plommer Elektriske tørke? Vi vil undersøke denne saken.

Litt informasjon om svisker

Det er velkjent at den tørkede frukten forbedrer tilstanden av fordøyelsessystemet, bidrar det til å normalisere trykket, styrker nervesystemet. Den har en søt og syrlig smak, så bra med kjøtt, for eksempel fylt duck eller kylling. Tørkede plommer er lagt til iskrem, kaker, fruktsalater og andre desserter. Hvor mye trenger friske plommer å få ett kilo tørket svisker? Det vil ta om lag fire og en halv kilo. Noe informasjon om hvordan du velger en plomme i vinter tørking. Det foreslås å bruke fruktene av sorten "ungarske", som de har mer kjøtt og mindre juice. Trenger du å ta en plomme, fullt modnet, som er i ferd med å falle til bakken, stor størrelse - vil svisker være mer kjøttfulle. Tørking, fortrinnsvis med ben. I en industriell målestokk på grunn av sin langsomme tørke plommer behandlet med kokende sodaoppløsning hjemme - stikk gaffel.

Sushim plum Elektriske tørke i den første utførelses

Her kommer vi til den første metoden for hvordan tørke plommer i Elektriske tørkemaskiner. Vi starter med utarbeidelse av frukten: fjern stilken, så det samme skjer med bladene og skyll godt. For at tørkeprosessen var raskere drenere blanshiruem, senke dens kokende oppløsning av soda i mat i et halvt minutt - og deretter vasket i vann. Hvis du gjør alt rett, bør hele overflaten av frukt viser sprekker. Ved tørking av fuktigheten fordamper. Hvis avløps er stor, kan deles i to og fjerner groper. I dette tilfellet er det satt på skuffen opp snittet. Utgangstemperatur - 40-45 grader. Sett tørke- brett og dekke med lokk. Den første tørkingen skal vare i 3-4 timer. På samme tid hver time endring paller. For å få en høy kvalitet tørket frukt, gjerne et par ganger for å ta en pause i 4-5 timer å kjøle frukten. Ellers vil en lekker juice. Den andre tørke - seks timer ved 60-65 °, etterfulgt av fem timers ved avkjøling. Den tredje tørke - fem timer ved en temperatur på 70 grader. Tørkede plommer må være spenstig, elastisk, myk å ta på og gir ikke ut saften når den trykkes. Oppbevar tørket frukt er anbefalt i lerret poser, keramikk eller glass beholderen på et kjølig sted. Plommer er klar for vinteren.

Rykket avløp - svisker

Det er tre måter å tilberede dette produktet. Disse er: industriell, i flere trinn, gradvis å redusere temperaturen til 90 ^0; hjem - Elektriske tørkemaskiner eller i ovnen; svært gamle, som plomme tre uker tørket i solen, sammen med fluer og støv. Matlaging, som i forrige tilfelle, i Elektriske tørkemaskiner, men i samme temperaturområde - 42-45 grader som den varme sommersolen. Den første samtalen å gjøre om natten, og ved morgen frukten er betydelig redusert i størrelse. Reserve for en annen par dager, periodevis skiftende, snu plommer. Noen av dem tre eller fire dager allerede klar. Hvis usikker litt bedre å holde på fuktighet enn undercured. Tørket reserve et par dager på et brett, la dosohnut ved romtemperatur. Da brytes dem i krukker, dekk med en klut, papir og bandasjer. Hele tørkeprosessen en batch tar omtrent to uker. I prosessen som tørketrommelen er fortsatt kjører, og det er ledig plass, er det mulig å legge den friske feed, så godt som mulig - tørt brød. Mestret en annen måte hvordan å tørke plommer i Elektriske tørkemaskiner. Det ferdige produktet kan erstatte godteri.

Dyr preform for vinteren. Plum - det viktigste produktet

En måte å høste frukten for vintersesongen vi har allerede mestret. Men, som dere alle vet, er plommer lagres ikke bare i tørket form. Vertinne ofte bruke dem for sine ulike forberedelser, drenering en del av det brede spekter av oppskrifter, fra hennes make sømmer. Tross alt, har disse fruktene folk spist i antikken. De inneholder organiske syrer som eplesyre, kininsyre og ascorbinsyre også galaktan, pektin, og 16% sukker. Vi vil høste frukten heter plomme i vinter. Oppskrifter anbefales å holde i hendig.

Matlaging plommesyltetøy med valnøtter

Matlaging måltider for denne oppskriften, selvfølgelig, ikke for fort, men det er ganske enkelt. Siden det kan håndtere enhver fan av frukten. Det er nødvendig å ta to kilo plommer per kilo sukker. En annen ta valnøtter. Fjern fra frukt groper, mens du prøver å utføre en gitt oppgave, slik at fosteret led minimal. I stedet for pitting sette biter av nøtter, pre-stekt. Den beholder i hvilken vi forbereder formen, fyller med sukker og plassert den på klokken seks om i kjøleskapet. Deretter, i en liten brann preform kok i 20 minutter. Neste dag, igjen, på samme tid, koke de samme 20 minutter. Denne operasjonen gjentas fem eller seks dager. Når ferdig koking, rulle opp jam i forberedt krukker.

Plommer, syltet for vinteren

I motsetning til den ovenfor beskrevne metode (som tørkede plommer Elektriske tørkemaskiner), vil vi lage en "våt" parabolen - syltet plomme. Vil bruke fruktene av "ugorki" container kan ta noen. Making fyll: ta 10-12 liter vann per 25 kg plommer, sukker - 0,5 kg salt - 150 gram. Ikke forstyrre sennepspulver - 30 gram. Tilsett ekstrakt av kvass - et glass, røre i to og en halv kopper vann 250 gram mel. Ved montering av avløpet i en beholder mellom lag av frukt put selleri, mynte, kirsebær, rips, pastinakk. Proporsjoner - etter eget skjønn. Alt dette helle kokt væske, dekk med en klut, sette åket. Uke hold ved 20 C, etterfulgt av måned -? Ved 4 C -?? 14 C. Ferdig.

Cook plomme og aprikos syltetøy

Fortsett å koke den tomme av plommer, oppskriftene som, som du ser, er mange. Legg en spesiell smak for aprikoser. 3,5 kg trenger plommer og aprikoser 1,5 kg til to kilo sukker.

Kvitt all frukten fra frø. Cook adskilt fra hverandre i en liten mengde vann. Etter oppmykning vekt oppnås gjennom en sikt eller hakke. Det kan males i en blander. En blanding av most med sukker, under omrøring, kok til tykk. Til jam er ikke brent, gjør en liten brann. Sette varmt i krukker og vendinger. Man kan lukke Kapron lokk, men da må lagres i kjøleskap ved en konstant temperatur.

Matlaging rask syltetøy fra plommer

Så, før vi synker. Matlaging syltetøy ut av det - en ekte glede. Per kilo din favoritt frukt tar to kilo sukker. Skåldet med kokende vann blir ført gjennom en kjøttkvern og vask det i grunne stolpene. Selvfølgelig, før dette avløp har blitt godt vasket, og deretter fjernet fra hennes bein. Den resulterende masse ble fylt på sukker og la stå i en time før isolering juice. Omrøring, kok i 20 minutter på middels varme, er pakket på bredden og lukke sine lokk. I så fall, når fruktene er saftig, vil kokk ha lengre definere det i henhold til graden av jevning. Hvis du ikke vet hva du skal lage mat fra vår frukt nå, husker hvordan tørke plommer i Elektriske tørkemaskiner, lagre dem i denne formen før vinteren, og deretter bestemme hva du skal gjøre av dem.