Hvordan forberede Caesar salat hjemme

Cæsarsalat har lenge vunnet vår kjærlighet. Mange husmødre lurer på - hvordan å forberede Caesar salat hjemme for å overraske gjestene dine. Mange oppskrifter og ingredienser i dem er ofte høres veldig eksotisk. Men selv i de mest elite institusjoner har sin egen oppskrift, og noen ganger mer enn én. Det særegne ved denne salaten er dens mangfold, og det antas at det er viktig å lage saus for salat, Cæsar, som gir det en unik smak.

For en klassisk saus nødvendige produkter, som ikke alltid er lett å finne. Slik at huset kan gjøres for denne salat sauser flere andre oppskrifter som ikke ødelegge helhetsinntrykket av fatet, og vil bare legge krydder til det.

matlaging saus

Sausen er den første som er interessert vertinne i å svare på spørsmålet om hvordan å lage en Caesar salat.

Best av alle ingrediensene til sausen blandes hendene, når den passerer rett av menneskelige positiv energi, som han forberedte.

I en liten kasserolle, bland to eggeplommer, sitronsaft, to små knuste hvitløksfedd og en teskje av sennep. Blandingen ble grundig blandet og pisket, og til løsningen ble det gradvis tilsatt olivenolje (bare et halvt glass). Du kan legge til dette alternativet saus og en eller to spiseskjeer med eddik til din smak. Sausen er pisket inntil fortykning.

Andre utførelse saus

Dette er basert på rømmesaus, mykere. Til begerglasset rømme gjennomsnittlig fettinnhold blir tilsatt en teskje sennep og to knust fedd hvitløk. Også for krydder kan legges til de tre små syltet agurk (Gherkin bedre). Tanking er blandet i en mikser eller blander.

matlaging kjeks

Krutonger til salaten "Caesar" kalles krutonger. Koker dem raskt og enkelt, viktigst, riktig valg av brød (svart eller hvit). Oftest brukes til hvite brødkrutonger. Det er ikke anbefalt å gjøre den gamle krutonger av brødsmuler eller kjøpt, da dette kan ødelegge smaken av parabolen.

To hundre gram brød må renses fra skallet, skåret i terninger (med ansiktet omtrent en centimeter) i olivenolje dip og bake i en oppvarmet ovn fem til syv minutter. Krutonger skal være dekket med en lys gyllen brun.

salater baser

Hvordan forberede Caesar salat Classic? Oppskriften er ganske enkel og innebærer bare nærværet i preparatet av ost, salat, krutonger og dressing. Nylig er det mange avanserte versjoner av denne salat. For eksempel slik Caesar med kylling eller ansjos.

Forbered en salat med kylling versjon er også enkel: det filet kuttet i form av små kuber, rullet i krydder og stek til de er gyllenbrune. Etter det må du gi kyllingen avkjøles på en plate og bland det med resten av ingrediensene. Dersom valget ble gjort i favør av ansjos, skjær dem må være ganske liten.

Valget av ost

For en klassisk "Caesar" krever parmesan, men du kan bruke andre varianter av ost og viktigst av alt, at han var solid. Beregn hvor mye ost du kan til din smak, med fokus på den vanlige salaten rate - 50 gram. per porsjon.

Salat bør dekke bunnplaten i tre eller fire rader. Etter at de la seg salat.

Den totale inkrementelle salat oppskrift eller hvordan å forberede Caesar salat med kylling.

Først - du trenger for å lage kylling på den måten som er beskrevet ovenfor, og la det avkjøles.

Andre - gjøre saus og riv osten.

Den tredje - å legge bunnen av fatet med salat og hell dem om lag en tredjedel av sausen.

Den fjerde - i resten av sausen tilsett revet salat, kylling, krutonger og halvparten av revet ost, bland godt og legg på en tallerken på salatblad.

Og til slutt, den femte - en salat drysset med resten revet ost og krutonger og tjene. Alternativt kan du pynte den med oliven og små cherrytomater.

Disse er de viktigste svarene på spørsmålet hvordan å lage en Caesar salat hjemme. I stedet for kylling kan ta ansjos, sjømat eller fisk (grillet, røkt eller saltet svak).